34 Wild Rezepte mit kartoffel und winter

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Apfelsüppchen à la Fletcher Apfelsüppchen à la Fletcher Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. ... 60 Min.
normal 		81
04.03.13
Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce Gefüllte Kaninchenkeule mit Grünkohl und kleinen Kartoffeln in Morchelrahmsauce   Kartoffeln waschen, in Salzwasser garen und später in Butter angehen lassen. Würzen Kaninchenkeulen von den Knochen befreien. ... 35 Min.
pfiffig 		431
15.12.07
Gefüllte Kaninchenkeule mit Kartoffelrösti und Lauchgemüse Gefüllte Kaninchenkeule mit Kartoffelrösti und Lauchgemüse wunderbare Hauptspeise, sehr aromatisch, gut für Gästemenüs 30 Min.
pfiffig 		263
30.12.08
Gespickte Rehschulter mit Vanille Gespickte Rehschulter mit Vanille 2 Rehschultern (ca. ... 60 Min.
pfiffig 		134
21.08.04
Hasenbraten ohne Schnickschnack Hasenbraten ohne Schnickschnack In einem weiten -gerne beschichteten- Bräter das Olivenöl mäßig erhitzen und die Hasenteile hineingeben und auf beiden Seiten mit ... 10 Min.
normal 		522
16.04.13
Hasenkeule Hasenkeule Hasenkeulen auftauen, waschen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. ... 30 Min.
simpel 		821
07.04.05
Hirschgulasch unter der Haube Hirschgulasch unter der Haube Das Hirschfleisch würfeln und zusammen mit den Pfefferkörnern und Wacholderbeeren für 1 - 2 Tage in der Buttermilch marinieren. ... 30 Min.
normal 		89
18.03.11
Hirschmedaillons an der Kartoffelpyramide mit buntem Gemüse Hirschmedaillons an der Kartoffelpyramide mit buntem Gemüse Medaillons im Kühlschrank auftauen lassen und etwa eine Stunde vor dem Braten herausnehmen, damit sie Raumtemperatur annehmen ... 45 Min.
normal 		168
04.04.08
Hirschragout mit Kastanien und Selleriepüree Hirschragout mit Kastanien und Selleriepüree Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und einen Bräter mit einem ordentlichen Schuss Olivenöl auf dem Herd auf mittlere Hitze ... 30 Min.
normal 		99
20.03.10
Hirschroulade mit Steinpilzfüllung Hirschroulade mit Steinpilzfüllung mit Rosenkohl, Kartoffelklößen und Preiselbeerrahm 60 Min.
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11.07.06
Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste Hirschrückenfilet mit Birnen - Kartoffeln - Preiselbeer - Kruste an Speckbohnen und Kräuterspätzle 45 Min.
pfiffig 		308
09.07.07
Iris' Wildeintopf Iris' Wildeintopf mit Steckrüben, Möhren und Kartoffeln 60 Min.
normal 		152
01.06.11
Känguru auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Bohnenpäckchen und Karottenpüree Känguru auf Rotwein-Preiselbeersauce mit Bohnenpäckchen und Karottenpüree geht auch mit Rehmedaillons oder anderem Wild 30 Min.
normal 		1.024
15.07.11
Kaninchen - Rosenkohl - Topf Kaninchen - Rosenkohl - Topf Das Kaninchen zerlegen, waschen und trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. ... 40 Min.
normal 		129
27.05.09
Kurpfälzer Hirschgulasch Kurpfälzer Hirschgulasch Ein süß-herzhaftes Gulasch mit Schuss 60 Min.
normal 		166
04.04.13
Medaillons vom Hasen Medaillons vom Hasen mit Kirschsauce und Kartoffeln 30 Min.
normal 		118
30.12.11
Mikes Jägerschmaus Mikes Jägerschmaus Wildbret - Eintopf 30 Min.
normal 		55
15.05.07
Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer - Glühweinsoße Rehfilet auf Wurzelpetersiliengemüse, Petersilienöl, Maronischupfnudeln, Preiselbeer - Glühweinsoße Fleisch: Die Rehrücken auslösen und parieren und mit Salz, Pfeffer und mit Herbes de Provence würzen. In Butterschmalz anbraten. ... 60 Min.
simpel 		361
21.11.10
Rehkeule a la Fletcher Rehkeule a la Fletcher Hommage an die Hamburger Förster 25 Min.
normal 		178
05.03.12
Rehkeule in der Salzkruste Rehkeule in der Salzkruste einfach nur lecker 60 Min.
pfiffig 		388
29.11.11
Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli Rehkeule in Granatapfelsauce mit Schupfnudeln und Brokkoli   Die Rehkeule gegebenenfalls noch mit etwas Küchengarn binden bzw. in eine schöne Form bringen. ... 60 Min.
normal 		3.158
25.09.07
Rehmedaillons auf Salat Rehmedaillons auf Salat Den Blattsalat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, zerpflücken und dekorativ anrichten. ... 45 Min.
normal 		101
22.04.03
Rehragout mit Schupfnudeln Rehragout mit Schupfnudeln Fleisch abbrausen, trocken tupfen, in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. ... 40 Min.
normal 		375
13.06.06
Rehrücken rosa im Pata Negra Mantel an Preiselbeersauce mit Selleriepürre und Vanillemöhren Rehrücken rosa im Pata Negra Mantel an Preiselbeersauce mit Selleriepürre und Vanillemöhren Zuerst den Fond kochen. ... 60 Min.
pfiffig 		484
18.02.09
Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Die Steinpilze in heißem Wasser einweichen. 4 schöne Wirsingblätter beiseite legen. ... 75 Min.
normal 		106
23.02.05
Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Wildeintopf mit Wirsing und Steinpilzen Die Steinpilze in heißem Wasser einweichen. 4 schöne Wirsingblätter beiseite legen. ... 30 Min.
normal 		120
10.03.05
Wilder Gemüseeintopf Wilder Gemüseeintopf Gemüseeintopf mit Wildschwein 60 Min.
pfiffig 		215
17.06.07
Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Wildfleischknödel mit Weißweinkraut Für den Teig die gekochten, geschälten Kartoffel ausdampfen lassen, dann pressen und mit den anderen Zutaten verkneten. ... 40 Min.
normal 		50
26.05.09
Wildgulasch Wildgulasch Das Fleisch abbrausen, klein würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln, die Möhre putzen, schälen und fein würfeln. ... 30 Min.
normal 		265
03.07.07
Wildgulaschsuppe Wildgulaschsuppe Eine leckere Suppe für die kältere Jahreszeit 30 Min.
normal 		629
21.09.10

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reis -honig
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apfel*
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