131 Schweizer Rezepte: Festlich

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Advents - Schweinebraten vom 21.11.06 Braten vorbereiten: Fleisch längs 3 bis 4 mal ein- aber nicht durchschneiden. Braten zugedeckt kühl stellen. ...	376	60 Min. normal
	Affenbrot vom 20.11.01 Hefe mit Wasser auflösen. Zucker und Salz mischen. 125 g Butter zur Milch geben und rühren bis sie geschmolzen ist. ...	624	45 Min. normal
	Alfajores de Maizena vom 07.10.02 Argentinisches Gebäck	1750	30 Min. normal
	Apfel- und Zwetschgenfüllung (für gefüllte Ente, Gans) vom 25.09.04 Apple and Prune Stuffing	428	30 Min. normal
	Aprikosensterne vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	297	30 Min. normal
	Bailey - Parfait auf Orangensauce vom 29.01.02 Eigelb und Zucker zu einer hellen dicklichen Creme aufschlagen. Mit Baileys parfümieren. Eiweiss und Rahm unterziehen. ...	2543	40 Min. normal
	Basler Brunsli vom 21.04.04 Schweizerisches Weihnachtsgebäck	230	30 Min. normal
	Basler Leckerli vom 31.07.01 Den Honig auf 90°C erhitzen. Zucker, Mandeln, Schokolade und das Leckerli-Gewürz unter ständigem Rühren zufügen. ...	460	60 Min. normal
	Berner Leckerli vom 31.07.01 Alle Zutaten zusammen verrühren. 1 Tag im Kühlschrank ruhen lassen. Auf ein Backblech geben und 2 cm dick auswallen. ...	106	30 Min. normal
	Berner Sonntagszopf vom 08.05.01 Berner Züpfe	3331	60 Min. normal
	Brasato al Merlot vom 05.03.10 Tessiner Rinderschmorbraten	410	60 Min. simpel
	Braten vom Kabier - Siedfleisch mit Kräuterkruste vom 06.10.11 nach einem Rezept des Kabier-Produzenten in Stein/Appenzell	528	15 Min. normal
	Cappuccino-Törtchen vom 13.06.02 Für 1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen oder 12 Souffléförmchen von ca. 0,75 dl Inhalt Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen. ...	1819	50 Min. normal
	Caramelcreme mit Grand-Marnier-Sauce vom 28.05.02 Karamellcreme: Milch, Rahm und Vanillemark aufkochen. Eier, Eigelb und Zucker miteinander verrühren. ...	209	30 Min. pfiffig
	Champagnergelee mit Trauben und Minzblättern vom 16.07.01 Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Champagner in eine Schüssel gießen. ...	73	30 Min. normal
	Champagnerroulade vom 17.03.02 Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein großes Blech (ca. 35 x 40 cm) mit Backpapier belegen und leicht bebuttern. ...	283	75 Min. pfiffig
	Chäsgetschäder vom 29.10.08 Käsespeise aus dem Prättigau	169	30 Min. normal
	Currybraten Duchesse vom 08.08.05 Róti Duchesse	126	50 Min. pfiffig
	Dreikönigskuchen vom 25.10.05 ergibt 1 Kuchen mit 6 Stücken	6607	45 Min. normal
	Eierlikörtorte vom 30.05.04 Die Schokolade hacken und die Eier trennen. Eigelb, Fett und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. ...	1337	45 Min. normal
	Engels-Augen vom 09.10.01 Weihnachtsguetzli	157	30 Min. normal
	Entenbrüstchen an Kumquatssauce vom 29.01.02 Den Ofen auf 80°C vorheizen; wenn möglich, die Temperatur mit einem Backofenthermometer überprüfen, denn nur bei ihrer genauen ...	232	90 Min. normal
	Feigenknusperchen vom 07.10.01 Weihnachtsguetzli	637	45 Min. normal
	Feines Rinderragout a la Fletcher vom 30.07.11 Fleisch in mundgerechte Würfel, Schinkenspeck in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und würfeln. ...	292	30 Min. normal
	Fleischvögel in Rotweinsauce vom 19.02.10 Rinderrouladen, gefüllt mit Kochschinken, Brät und Champignons	1351	25 Min. normal
	Fletchers Entenbrust mit Kaiserschoten vom 28.08.11 nicht gerade preiswert, aber sehr lecker	219	30 Min. normal
	Fuatscha Grassa vom 20.11.01 Weihnachtsguetzli	70	15 Min. normal
	Ganze Kalbshaxe auf traditionelle Art im Ofen gebraten vom 11.05.10 Öl/Butterschmalz in einen Bräter mit Deckel geben, diesen (ohne Deckel) in den Ofen schieben und auf 220 Grad vorheizen. ...	1385	30 Min. normal
	Gebrannte Crème vom 11.08.09 nach einem schweizer Rezept	482	30 Min. normal
	Gemüsetürmchen mit Basilikum - Dipp vom 27.05.04 Kartoffeln mit Schale waschen, in kochendem Salzwasser 30 - 35 Minuten gar kochen, abgießen und erkalten lassen. ...	60	45 Min. pfiffig

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