249 Wurstrezepte

Seiten (9): 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Bild Name / Datum Wertung / Hits Zeit / Aufwand
Albertos Galantine 
vom 30.01.08
Alle Zutaten (außer Pistazien) in der Küchenmaschine sehr fein hacken, fast pürieren. ...

490		 30 Min.
normal
Aspik - Herstellung 
vom 14.09.10
Alles gründlich säubern und wässern, dann ca. 2 -3 Tage pökeln, so wird das Material heller. ...

401		 30 Min.
simpel
Aufschnitt - Grundbrät 
vom 05.03.08
Das ist ein Grundbrät, das für Aufschnitt etc. ...

701		 60 Min.
simpel
Bärlauchbratwurst 
vom 13.04.08
gebraucht werden dazu Schweinedärme

172		 60 Min.
simpel
Bärlauchbratwurst 
vom 15.04.08
Den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe wolfen. Bärlauch mit Öl pürieren, davon 4 g dazugeben. ...

218		 60 Min.
simpel
Bärlauchbratwurst (Pfälzer) 
vom 21.06.09
Das Fleisch wolfsgerecht schneiden und mit allen Zutaten (außer dem Sprudel) würzen. ...

631		 120 Min.
normal
Bauernbratwurst 
vom 29.04.08
selbst gemacht

429		 30 Min.
normal
Bauernbratwurst - grobe Bratwurst 
vom 22.01.11
können auch gut angeräuchert werden

860		 90 Min.
normal
Bauernleberwurst 
vom 20.09.10
Fleisch und Schweinebauch ca. 1 Stunde kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln glasig dünsten. ...

503		 180 Min.
normal
Bauernsalami 
vom 30.08.10
Das Fleisch und den Speck zwei Stunden anfrieren lassen und anschließend durch die 2 mm Lochscheibe des Wolfes treiben. ...

2298		 60 Min.
normal
Bayrischer Leberkäse 
vom 11.02.10
das Rezept erhebt keinen Anspruch das einzig richtige zu sein, sondern ist nur eines von vielen

761		 60 Min.
simpel
Beschwipste Weißwurst 
vom 14.10.08
die Weißwurscht der besonderen Art, in Zusammenarbeit mit den Moziwis !!

635		 120 Min.
pfiffig
Bierwurst 
vom 20.08.09
Das Fleisch wolfgerecht schneiden. ...

1921		 120 Min.
normal
Blutschwartenmagen 
vom 15.01.10
Die Schweineköpfe ca. 100 - 110 Min. kochen. Die Schweineschwarten weich kochen (35 Min.). ...

291		 150 Min.
normal
Blutwurst 
vom 15.01.10
thüringer Art

2682		 60 Min.
normal
Blutwurst (Pfälzer - Hausmacher) 
vom 03.05.08
Schweinedünndärme Kal. 30/32, Schweinebutten (Schweinkappen), Rinderkranzdärme Kal. 40/44, 90iger Kunstdärme

1047		 150 Min.
normal
Blutwurst, Hausmacherart 
vom 10.03.08
Die Schwarten entfetten und 2 Stunden im kalten Wasser wässern, abgießen und mit frischem kalten Wasser aufsetzen und kochen. ...

2039		 120 Min.
simpel
Bratwurst (Pfälzer grob) 
vom 03.05.08
Schweinedärme Kal. 28/30 oder 30/30, 6 m

4232		 120 Min.
normal
Bratwurst fränkische Art 
vom 11.02.11
auch als Brotbelag in Gläsern oder Dosen geeignet

627		 60 Min.
normal
Bratwurst Grundbrät 
vom 11.02.10
Das Ganze unter Zugabe der Gewürze und dem Eisschnee zu einer feinst zerkleinerten Masse kuttern. ...

658		 45 Min.
simpel
Bratwurst selbst gemacht 
vom 13.05.09
Das Fleisch grob würfeln und mit dem Speck durch den Fleischwolf schicken. ...

780		 45 Min.
normal
Bratwurstfüllsel aus Rheinhessen 
vom 15.10.09
Schweinemett

210		 20 Min.
simpel
Bratwurstschnecke 
vom 07.12.08
Fleisch in wolfgerechte Stücke schneiden, würzen und mit einer 3er Scheibe wolfen. Danach mit dem Mineralwasser bindig kneten. ...

413		 90 Min.
normal
Bratwurstterrine 
vom 16.02.08
Zwiebel, Dörrfleisch, Schinken und Lauch klein schneiden, in 30 g Butter kurz anbraten. ...

103		 50 Min.
simpel
Bremer Knipp 
vom 12.12.11
...ein altes Familienrezept - ich habs von meinem Papa und der hat es überschrieben mit "von Oma Grütsche"

960		 30 Min.
simpel
Brotaufstrich von Putenschnitzeln 
vom 25.12.08
3 Gläser à 200-220 g

680		 15 Min.
simpel
Bündner Fleisch 
vom 09.05.08
Das Fleisch erst trocken pökeln. Dazu das Fleisch gut mit Pökelsalz und den Gewürzen einreiben, so dass es bedeckt ist. ...

674		 60 Min.
normal
Cajun Andouille 
vom 07.05.10
geräucherte Wurst, berühmt in Louisiana. Die Andouille wird meist gekocht in Speisen wie Gumbo, Jambalaya, Roten Bohnen aber auch gegrillt gegessen. D

508		 180 Min.
normal
Cervelatwurst selber machen 
vom 11.05.08
Anleitung, Gewürze und Rezept gilt für insgesamt 1 kg Brät

907		 60 Min.
simpel
Chili - Curry Bratwurst 
vom 28.09.10
Das Fleisch durch die 4-mm-Scheibe wolfen. ...

479		 90 Min.
pfiffig
  Seiten (9): 1 2 3 4 5 6 7 8 9  nächste

 

Aktuelle Suche

einbezogene Suchbegriffe
einbezogene Tags / Schlagworte:
keine ausgewählt

einbezogene Kategorien:

Mit Tags weiter eingrenzen:


Magazin / Partnernews

Wurstsorten
Unsere vielfältigen Wurstsorten schmecken nicht nur auf frischem Brot hervorragend, sie verfeinern auch unzählige Gerichte!
Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: