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Toppits676 "kaninchen " winter Rezepte
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Zeit
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Aufrufe
/ Datum |
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3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - auch für Nicht-Wild-Esser... |
60 Min. normal |
551 04.01.12 |
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Achims Rehrücken spezial mit selbstgemachten Waldnussnudeln (richtig gelesen). Eben Nüsse, die im Wald wachsen. |
45 Min. normal |
130 05.01.12 |
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Achtung Wild: Ob Rehschulter, Keule oder Rehrücken Geheimrezept für die Zubereitung von Wildfleisch (hier eine frische Rehkeule) |
90 Min. pfiffig |
4.438 29.12.08 |
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Altdeutscher Rehrücken Den Rehrücken waschen und trocken tupfen. Wachholderbeeren in einem Mörser zerstoßen und das Fleisch damit einreiben. ... |
55 Min. pfiffig |
5.230 26.11.05 |
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Altgermanischer Frischlingsrücken Den Frischlingsrücken von Haut und Sehnen befreien und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben. ... |
30 Min. normal |
230 10.03.08 |
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Altsächsischer Wildschweinbraten Das küchenfertige Fleisch in der Buttermilch zwei Tage an einem kühlen Ort marinieren lassen. ... |
20 Min. normal |
2.546 14.01.03 |
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Apfelsüppchen à la Fletcher Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in etwa 1 cm große Würfel schneiden. ... |
60 Min. normal |
83 04.03.13 |
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Ascheberger Hirschragout Zwiebeln abziehen und würfeln. Schinken in Würfel schneiden. Wacholderbeeren zerdrücken und die Fleischbrühe aufsetzen. ... |
20 Min. simpel |
61 30.12.04 |
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Ausgelöster Rehrücken im Wirsingblatt der Fleischgang zum herbstlichen Menü vom 08.11.09 |
60 Min. normal |
138 24.11.09 |
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Balo*s Wildschweingulasch mit Sauerkirschen Heilige drei Könige-Essen vom 6.1.2004 |
20 Min. normal |
1.951 26.09.04 |
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Bandnudeln mit Hasenleber Pappardelle sulla lepre / Toscana |
30 Min. normal |
113 26.05.06 |
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Bandnudeln mit Wildschweinsugo Das Fleisch durch die mittlere Scheibe des Fleischwolfs drehen und in einem Bräter in Olivenöl anbraten. ... |
45 Min. normal |
160 26.03.07 |
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Bayerischer Jägertopf Hasenkeulen häuten, abspülen und trocken tupfen. In 3 cm große Würfel schneiden. ... |
20 Min. normal |
81 22.10.07 |
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Beschwipster Hirsch Hirschgulasch |
30 Min. normal |
69 02.02.11 |
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Besoffene Wildsau in Honig-Bier Sauce sächsische Küche |
30 Min. simpel |
2.536 29.10.05 |
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Bigos bzw. Bigosch polnisches Rezept - vielseitig zu variieren |
45 Min. normal |
11.735 19.12.06 |
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Bines geschmorter Hase Den Hasen waschen, trockentupfen. In 8 Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. ... |
30 Min. normal |
244 11.07.07 |
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Bines Hirschrücken in Rotwein - Zwiebeln Den Backofen auf 180°C vorheizen. Von einem Rosmarinzweig die Nadeln abzupfen und grob hacken. ... |
20 Min. normal |
332 06.07.07 |
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Bratwurst, sehr mager Fleisch in grobe Streifen schneiden und im Froster etwas anfrieren. In der Zwischenzeit die Gewürze mahlen und abwiegen. ... |
60 Min. normal |
366 15.02.12 |
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Burgunder Schmorbraten vom Hirsch Das Fleisch, wenn nötig, häuten und in einen entsprechend großen Topf legen, mit dem Wein übergießen und über Nacht ziehen ... |
120 Min. normal |
985 20.08.04 |
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Carstens Hasenrücken mit Portwein, Calvados und Berberitze Vorbereitung: Wurzelgemüse, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Lauch und Pilze putzen und grob würfeln Zubereitung:: Hasenrücken in ... |
60 Min. pfiffig |
276 28.01.07 |
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Chili - Zimt - Kaninchen Kaninchen waschen, häuten, vom Fett befreien und zerlegen. Ich habe die Keulen u. ... |
45 Min. pfiffig |
158 11.07.06 |
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Chüngelibraten à la Gabi Das Kaninchen in große Stücke teilen und in Sojaöl gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen. ... |
35 Min. simpel |
40 22.11.11 |
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Civet de Porc Senglar Katalanischer Wildschweintopf |
30 Min. normal |
105 30.06.11 |
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Damhirschbraten in der Salzkruste Für die Marinade Senf, Öl und Knoblauch miteinander verrühren und den von Fett und Sehnen befreiten Braten damit bestreichen. ... |
45 Min. pfiffig |
295 18.10.07 |
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Damhirschgulasch Die Pfefferkörner mit Majoran, Thymian, Kümmel, etwas Salz und den fein gehackten Knoblauchzehen vermischen und das küchenfertige ... |
30 Min. normal |
46 10.02.10 |
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Damwild-Gulasch auch für Reh-, Wildschwein- und Hirschfleisch geeignet |
15 Min. simpel |
664 17.01.13 |
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Damwildkeule Wenn möglich die Damwildkeule schon entbeint kaufen. Waschen und trocken tupfen. ... |
20 Min. normal |
841 07.04.08 |
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Damwildkeule Damwildkeule super lecker |
30 Min. pfiffig |
558 23.10.08 |
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Damwildkeule oder -rücken gebeizt, mit Kräuterkruste |
45 Min. pfiffig |
200 10.02.11 |
