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81 Österreichische Rezepte: Basisrezepte
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Original Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln vom 26.12.07
...von einem Wiener, der es wissen muss
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 28448 |
45 Min. normal |
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Suppenwürze selbst gemacht vom 06.08.08
Zuerst hab ich Karotten und Sellerie und Knoblauch mit 1 El Salz und 2-3 EL Öl gemixt. Vorher ganz klein würfelig schneiden. ...
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5002 |
20 Min. simpel |
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Semmelknödel vom 08.09.06
im Dampf gegart
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2726 |
20 Min. normal |
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Griessnockerl (Suppeneinlage) vom 03.05.02
Das Fett schaumig rühren, das Ei dazurühren, ebenso den Grieß und das Salz. Die Masse 5 Minuten stehen lassen. ...
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10433 |
35 Min. normal |
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Krustenbraten vom Schwein vom 27.11.01
Brat'l in der Rein
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42831 |
150 Min. normal |
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Würziges Roggenmischbrot vom 23.02.08
TA 164, sehr kräftig im Geschmack, recht gut zu kneten
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1345 |
20 Min. normal |
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Holunderblütensirup vom 27.03.06
Das Rezept ist ein Grundrezept. Wenn man mehr Sirup möchte, einfach die Mengen multiplizieren. ...
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1300 |
30 Min. simpel |
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Semmelknödel vom 30.11.07
Die lauwarme Milch über die geschnittenen Semmeln gießen und etwas einziehen lassen. ...
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1792 |
15 Min. simpel |
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Germknödel vom 31.05.04
Aus den Zutaten einen sehr festen Hefeteig machen und zum Aufgehen in die Wärme stellen. ...
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20728 |
20 Min. simpel |
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Lebkuchen - Grundrezept vom 24.11.03
Lebkuchen für Lebkuchenhaus oder zum Ausstechen
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 1387 |
40 Min. normal |
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10 goldene Regeln für den perfekten Strudelteig vom 21.10.08
& Rezept für den Teig
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4196 |
15 Min. pfiffig |
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Marillensirup vom 28.07.08
Die gewaschenen, entkernten Marillen mit dem Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben, zugedeckt rasch zum Kochen bringen und ...
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416 |
30 Min. simpel |
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Serviettenknödel vom 16.03.05
Das Toastbrot in kleine Würfel schneiden, in der Butter goldgelb rösten, kaltstellen. ...
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1235 |
30 Min. simpel |
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Sahnige Käsespätzle mit Schinken vom 03.04.07
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Eier aufschlagen und dazu geben. Salz auf das Mehl streuen und das Wasser dazugießen. ...
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5343 |
45 Min. normal |
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Käseknödel vom 09.09.10
Südtiroler Käsknedl a la Tiziana Avi-Bona
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2367 |
20 Min. normal |
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Strudelteig vom 03.05.02
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und mit Salz mischen, in der Mitte eine Mulde machen. ...
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2429 |
30 Min. pfiffig |
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Schlutzkrapfen vom 02.05.02
Für den Teig Weizen- und Roggenmehl auf eine Arbeitsfläche sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und das Öl, einen Teelöffel ...
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1883 |
60 Min. pfiffig |
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Dillsauce vom 06.02.07
Butter zerlassen, anschließend das Mehl einrühren. Mit etwas kalter Brühe aufgießen. Nach Bedarf gut würzen. ...
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4546 |
25 Min. simpel |
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Eiernockerl mit Salat - Omas Rezept vom 11.10.06
einfach, für Kinder
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1843 |
40 Min. normal |
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Osterzopf, einfach vom 19.02.08
Vorbereiten: Milch in einem kleinen Topf erwärmen. ...
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345 |
30 Min. simpel |
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Bröselnudeln mit Apfelmus vom 28.12.02
Die Teigwaren laut Packungsanleitung kochen. ...
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1493 |
15 Min. simpel |
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Backerbsen vom 19.05.07
eine Suppeneinlage, die auch als Knabberei lecker schmeckt
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2188 |
15 Min. simpel |
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Einmachsuppe vom 11.05.08
Das Gemüse schälen und klein schneiden. Das Mehl in der zerlassenen Butter leicht anrösten. Dann mit der Suppe aufgießen. ...
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407 |
10 Min. simpel |
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Hirschsteak mit Orangenscheiben vom 26.04.01
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. ...
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2479 |
30 Min. normal |
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Kräuterbutter mit Kapuzinerkresse vom 20.03.07
einfach und sehr lecker zu Gegrilltem
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85 |
15 Min. simpel |
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Mohnschokofüllung vom 22.05.08
für Strudel, Hefekränze, Pfannkuchen, als Guss auf Obstkuchen oder zu Desserts. Menge für 1 Blechkuchen / großen Zopf oder 2 Kuchen à 26cm.
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564 |
20 Min. normal |
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Kornelkirschen - Likör vom 21.09.08
Die Kornelkirschen säubern und, wenn noch vorhanden, vom Stiel befreien. ...
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518 |
25 Min. simpel |
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Hennenknödel vom 23.04.09
leckere Knödel für die Suppe oder zu heller Sauce
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241 |
25 Min. normal |
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Powidl - Mohn - Palatschinken vom 22.10.10
Aus den Zutaten einen Teig breiten und etwa 10 Minuten rasten lassen. ...
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514 |
30 Min. simpel |
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Tafelspitz vom 23.12.07
simpler Tafelspitz - variable Menge - vielfältig
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10 Min. simpel |
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