61 Schweizer Rezepte: Beilage
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Schweizer Rösti vom 28.12.10
aus rohen Kartoffeln
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11290 |
30 Min. normal |
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Rösti vom 08.06.09
aus rohen Kartoffeln
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14907 |
30 Min. normal |
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Rohe Rösti vom 24.04.01
Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel reiben. ...
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6183 |
40 Min. normal |
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Wirsingauflauf Schweizer Art vom 29.05.01
Speckstreifen in Butter auslassen, Zwiebelringe und Wirsing darin andünsten, salzen, pfeffern, mit Gemüsefond ablöschen und etwa ...
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1626 |
70 Min. normal |
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Schweizer Rösti vom 20.03.01
Kartoffeln gründlich waschen, dann in so viel kochendes Salzwasser einlegen, dass sie gut bedeckt sind. ...
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8996 |
40 Min. simpel |
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Zucchini-Carpaccio, eine Grill-Beilage vom 21.09.01
Zucchini auf einer Platte anrichten. ...
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6453 |
20 Min. simpel |
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Schweizer Bürli vom 29.01.05
Bürlibrot
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3199 |
35 Min. normal |
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Sauerkraut - nicht so sauer vom 11.09.06
Speziell für Leute, die eigentlich kein Sauerkraut mögen
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591 |
30 Min. normal |
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Appenzeller Käsespätzle vom 29.04.04
Käse fein reiben, Zwiebeln in feine Streifen schneiden Spätzli: Mehl, Milch und Eier zu einem Teig kneten, bis er Blasen bildet ...
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2038 |
30 Min. normal |
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Gemüseauflauf vom 12.03.03
Die Teigwaren in der Gemüsebouillon al dente kochen. Die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. ...
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12116 |
40 Min. pfiffig |
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Schweizer Kartoffeln vom 15.11.05
Die Kartoffeln schälen, der Länge nach durchschneiden und obendrauf einschneiden. Auf ein geöltes Backblech legen und salzen. ...
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1397 |
15 Min. simpel |
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Waadtländer Saucisson vom 12.12.06
Spezialwurst aus dem Waadtland, Region Lausanne, Genfersee
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286 |
20 Min. simpel |
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Gefüllte Tomaten vom 23.04.01
Von den Tomaten "Deckel" abschneiden. Tomaten aushöhlen und zur Seite stellen. ...
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1151 |
20 Min. normal |
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Berner Rösti vom 03.01.05
Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser, in das man den Kümmel gibt, gar kochen, abschrecken und noch heiß pellen. ...
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1684 |
45 Min. simpel |
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Reisauflauf mit Fleischkäse und Champignons vom 21.10.04
Den Reis kochen. Den Fleischkäse würfeln. Die Champignons blättrig schneiden. Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken. ...
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380 |
20 Min. normal |
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Krautstiel - Tomaten - Gratin vom 02.02.07
ein altes Familienrezept und beliebte Beigabe zu Steaks
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1388 |
40 Min. normal |
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Lauchrollen vom 07.10.05
Man nehme eine Auflaufform und schmiere die mal mit Fett ein. Dann schneide ich den Lauch (Porree) in ca. ...
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148 |
30 Min. normal |
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Überbackene Schinkenrollen mit Lauch vom 20.11.05
Lauch waschen und klein schneiden. Im Dampfkochtopf andünsten, mit Halbrahm ablöschen und den Gemüsebrühe-Würfel darin auflösen. ...
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141 |
30 Min. normal |
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Spätzli Dibi - Däbi vom 02.03.03
Appenzeller Spätzli
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242 |
50 Min. normal |
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Schweizer Nudelgratin vom 07.05.08
raffiniert und luftig, locker mit Eischnee
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606 |
25 Min. normal |
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Schweizer Wurzelbrot vom 13.01.11
durch die zweitägige kühle Teigführung einzigartig im Geschmack! Für 2 Brote oder 8 Brötchen.
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1030 |
45 Min. normal |
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Auberginen-Klösschen vom 22.07.01
Rezept ergibt ca. 20 - 25 Klösschen. Auberginen in Würfel schneiden und im siedenden Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. ...
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327 |
45 Min. normal |
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Berner Rösti vom 24.02.03
Die Pellkartoffel schälen und grob raffeln und mit Salz locker vermischen. Räucherspeck in feine Würfel schneiden. ...
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1026 |
20 Min. simpel |
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Gemüsesalat an Balsamico-Honigsauce vom 09.05.01
Ebly in Bouillon weich kochen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten in Olivenöl glasig dünsten. ...
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425 |
30 Min. normal |
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Cognac-Weintrauben vom 23.11.01
Für dieses Rezept sollten Sie die grossbeerigen grünen Weintrauben verwenden, die ab September auf den Markt kommen. ...
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155 |
50 Min. normal |
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Affenbrot vom 20.11.01
Hefe mit Wasser auflösen. Zucker und Salz mischen. 125 g Butter zur Milch geben und rühren bis sie geschmolzen ist. ...
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598 |
45 Min. normal |
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Pikanter Zucchinikuchen ohne Teig vom 18.10.07
Die Zucchini waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. ...
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169 |
25 Min. simpel |
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Currybraten Duchesse vom 08.08.05
Róti Duchesse
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78 |
50 Min. pfiffig |
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Appenzeller Käsenocken vom 30.04.08
Das Brot fein würfeln, Milch erwärmen und darübergießen. Ca. 20 min. ziehen lassen. ...
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73 |
25 Min. normal |
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Roggenknöpfli vom 25.11.05
Spätzli aus Roggenmehl
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195 |
15 Min. simpel |
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