63 Schweizer Rezepte: Beilage

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Wertung 		Zeit /
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Datum
Rösti Rösti aus rohen Kartoffeln 30 Min.
normal 		7.192
08.06.09
Schweizer Rösti Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln 30 Min.
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28.12.10
Rohe Rösti Rohe Rösti Kartoffeln schälen, an der Röstiraffel reiben. ... 40 Min.
normal 		7.746
24.04.01
Zucchini-Carpaccio, eine Grill-Beilage Zucchini-Carpaccio, eine Grill-Beilage Zucchini auf einer Platte anrichten. ... 20 Min.
simpel 		8.365
21.09.01
Schweizer Rösti Schweizer Rösti Kartoffeln gründlich waschen, dann in so viel kochendes Salzwasser einlegen, dass sie gut bedeckt sind. ... 40 Min.
simpel 		5.750
20.03.01
Wirsingauflauf Schweizer Art Wirsingauflauf Schweizer Art Speckstreifen in Butter auslassen, Zwiebelringe und Wirsing darin andünsten, salzen, pfeffern, mit Gemüsefond ablöschen und etwa ... 70 Min.
normal 		583
29.05.01
Schweizer Bürli Schweizer Bürli Bürlibrot 35 Min.
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29.01.05
Appenzeller Käsespätzle Appenzeller Käsespätzle Käse fein reiben, Zwiebeln in feine Streifen schneiden Spätzli: Mehl, Milch und Eier zu einem Teig kneten, bis er Blasen bildet ... 30 Min.
normal 		1.064
29.04.04
Sauerkraut - nicht so sauer Sauerkraut - nicht so sauer Speziell für Leute, die eigentlich kein Sauerkraut mögen 30 Min.
normal 		661
11.09.06
Schweizer Wurzelbrot Schweizer Wurzelbrot durch die zweitägige kühle Teigführung einzigartig im Geschmack! Für 2 Brote oder 8 Brötchen. 45 Min.
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13.01.11
Gemüseauflauf Gemüseauflauf Die Teigwaren in der Gemüsebouillon al dente kochen. Die Hälfte in eine feuerfeste Form geben. ... 40 Min.
pfiffig 		8.689
12.03.03
Schweizer Kartoffeln Schweizer Kartoffeln Die Kartoffeln schälen, der Länge nach durchschneiden und obendrauf einschneiden. Auf ein geöltes Backblech legen und salzen. ... 15 Min.
simpel 		330
15.11.05
Waadtländer Saucisson Waadtländer Saucisson Spezialwurst aus dem Waadtland, Region Lausanne, Genfersee 20 Min.
simpel 		215
12.12.06
Gefüllte Tomaten Gefüllte Tomaten Von den Tomaten "Deckel" abschneiden. Tomaten aushöhlen und zur Seite stellen. ... 20 Min.
normal 		916
23.04.01
Berner Rösti Berner Rösti Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser, in das man den Kümmel gibt, gar kochen, abschrecken und noch heiß pellen. ... 45 Min.
simpel 		1.021
03.01.05
Überbackene Schinkenrollen mit Lauch Überbackene Schinkenrollen mit Lauch Lauch waschen und klein schneiden. Im Dampfkochtopf andünsten, mit Halbrahm ablöschen und den Gemüsebrühe-Würfel darin auflösen. ... 30 Min.
normal 		69
20.11.05
Reisauflauf mit Fleischkäse und Champignons Reisauflauf mit Fleischkäse und Champignons Den Reis kochen. Den Fleischkäse würfeln. Die Champignons blättrig schneiden. Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken. ... 20 Min.
normal 		335
21.10.04
Lauchrollen Lauchrollen Man nehme eine Auflaufform und schmiere die mal mit Fett ein. Dann schneide ich den Lauch (Porree) in ca. ... 30 Min.
normal 		56
07.10.05
Krautstiel - Tomaten - Gratin Krautstiel - Tomaten - Gratin ein altes Familienrezept und beliebte Beigabe zu Steaks 40 Min.
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02.02.07
Spätzli Dibi - Däbi Spätzli Dibi - Däbi Appenzeller Spätzli 50 Min.
normal 		171
02.03.03
Affenbrot Affenbrot Hefe mit Wasser auflösen. Zucker und Salz mischen. 125 g Butter zur Milch geben und rühren bis sie geschmolzen ist. ... 45 Min.
normal 		482
20.11.01
Auberginen-Klößchen Auberginen-Klößchen Rezept ergibt ca. 20 - 25 Klösschen. Auberginen in Würfel schneiden und im siedenden Wasser ca. 10 Minuten weich kochen. ... 45 Min.
normal 		127
22.07.01
Berner Rösti Berner Rösti Die Pellkartoffel schälen und grob raffeln und mit Salz locker vermischen. Räucherspeck in feine Würfel schneiden. ... 20 Min.
simpel 		504
24.02.03
Schweizer Nudelgratin Schweizer Nudelgratin raffiniert und luftig, locker mit Eischnee 25 Min.
normal 		294
07.05.08
Gemüsesalat an Balsamico-Honigsauce Gemüsesalat an Balsamico-Honigsauce Ebly in Bouillon weich kochen. Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotten in Olivenöl glasig dünsten. ... 30 Min.
normal 		310
09.05.01
Cognac-Weintrauben Cognac-Weintrauben Für dieses Rezept sollten Sie die grossbeerigen grünen Weintrauben verwenden, die ab September auf den Markt kommen. ... 50 Min.
normal 		129
23.11.01
Currybraten Duchesse Currybraten Duchesse Róti Duchesse 50 Min.
pfiffig 		56
08.08.05
Pikanter Zucchinikuchen ohne Teig Pikanter Zucchinikuchen ohne Teig Die Zucchini waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. ... 25 Min.
simpel 		126
18.10.07
Zucchini in Curry Zucchini in Curry süßsauer eingelegte Zucchini, der Aufwand lohnt sich! 120 Min.
pfiffig 		78
18.01.10
Kräuterspätzle Kräuterspätzle sehr gut als Beilage zu Gulasch 25 Min.
simpel 		475
06.10.10

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