50 Schweizer Rezepte: Creme
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Dulce de Leche vom 07.08.02
Milchkonfitüre
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6874 |
5 Min. simpel |
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Schwarze Mousse au Chocolat vom 19.07.01
Eier trennen, Eiweiß steifschlagen. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen, Eigelb nach und nach dazugeben. ...
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3144 |
20 Min. normal |
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Tobleronemousse vom 13.10.05
Toblerone in grobe Stücke brechen und anschließend im Wasserbad schmelzen. ...
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916 |
30 Min. simpel |
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Pfirsich-Tiramisu vom 07.10.01
Pfirsiche schälen, halbieren, entkernen und in schöne Schnitze schneiden. ...
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965 |
30 Min. normal |
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Pfefferminz-Schokolade-Mousse vom 10.09.01
3 Esslöffel Rahm mit der Pfefferminze in einer dünnwandigen Schüssel im heissen Wasserbad warm werden lassen. ...
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207 |
30 Min. normal |
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Maronimousse vom 08.05.04
Mousse aus Kastanien
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783 |
30 Min. normal |
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Thurgauer Mostcreme vom 16.03.07
köstliches Dessert aus Apfelsaft
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1043 |
15 Min. normal |
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Kokoscreme Raffaello vom 30.05.04
Kokosmilch, Milch und Zucker unter Rühren aufkochen. ...
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1129 |
30 Min. normal |
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Maronipüree vom 28.10.01
Wasser (1) aufkochen und die Kastanien zufügen. Während ca. ...
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551 |
20 Min. normal |
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QimiQ - Panna Cotta vom 01.05.04
QimiQ glatt rühren. Milch, Zucker und Mark vom Vanillestängel dazugeben, gut vermischen. ...
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1036 |
15 Min. simpel |
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Weiße Mousse au chocolat vom 09.04.05
Rahm zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, geraspelte Kuvertüre dazugeben und schmelzen lassen. Butter unterziehen. ...
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534 |
30 Min. normal |
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QimiQ - Zitronenflan vom 30.08.02
QimiQ glatt rühren. Zucker, Saft und Schale von den Zitronen dazugeben und gut vermischen. ...
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304 |
15 Min. simpel |
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Süßmostcreme vom 15.10.03
Eier, Zucker und Zitronenrinde zusammen schaumig schlagen. ...
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346 |
15 Min. pfiffig |
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Schweizer Schoggicreme vom 17.06.09
Schokoladencreme aus dem Dampfgarer
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870 |
10 Min. simpel |
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Apfel-Griess-Flamérie vom 30.10.01
Apfelsaft, Zucker und Vanillezucker aufkochen, Griess mitkochen. Rahm glattrühren, zum abgekühlten Griess geben. ...
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172 |
20 Min. normal |
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Vermicelli - Kastanienreis vom 14.10.07
Herbstdelikatesse mit Esskastanien - Maroni
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1063 |
30 Min. normal |
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Gewürzschokoladencreme vom 10.06.01
Espresso mit den Gewürzen in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze auf 1 dl einkochen und abkühlen lassen, passieren. ...
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52 |
60 Min. normal |
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Soufflé au Leckerli vom 31.07.01
Das Eigelb mit dem Magerquark verrühren. Das Eiweiss zu steifem Schnee schlagen. ...
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117 |
30 Min. normal |
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Zitronenroulade vom 25.09.01
ohne Zucker
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1009 |
90 Min. normal |
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Maronenpüree mit Schlagsahne vom 02.11.01
Vermicelles
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599 |
90 Min. normal |
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Orangenmousse - Flans an Kumquatssauce vom 29.01.02
Den Orangen- und Zitronensaft mit dem Zucker sirupartig einkochen lassen (dazu etwa um die Hälfte reduzieren). ...
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180 |
45 Min. normal |
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QimiQ - Apfel - Mousse vom 14.03.05
QimiQ glatt rühren. Quark, Zitronensaft und Puderzucker darunter rühren. ...
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389 |
10 Min. simpel |
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Gebrannte Creme nach Schwiegermutter Art vom 18.07.05
so machten es auch die Großmütter
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217 |
15 Min. simpel |
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Brönnti Creme vom 29.09.09
Den Zucker in einer weiten Pfanne solange karamellisieren, bis er schön dunkel ist und sich Bläschen bilden. Mit ca. ...
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70 |
30 Min. simpel |
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Schokoladen-Mousse vom 04.09.01
Rahm glattrühren. ...
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855 |
10 Min. normal |
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QimiQ - Bailey's Köpfli vom 14.09.05
Alle Zutaten außer dem Kakaopulver in einer Schüssel verrühren. ...
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291 |
20 Min. simpel |
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QimiQ - Tiramisu mit Maroni vom 02.05.04
QimiQ glatt rühren, Mascarpone dazugeben, alle weiteren Zutaten bis und mit Milch beigeben und zu einer cremigen Masse rühren. ...
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622 |
15 Min. simpel |
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Caramelcreme mit Grand-Marnier-Sauce vom 28.05.02
Karamellcreme: Milch, Rahm und Vanillemark aufkochen. Eier, Eigelb und Zucker miteinander verrühren. ...
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209 |
30 Min. pfiffig |
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Champagnergelee mit Trauben und Minzblättern vom 16.07.01
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Champagner in eine Schüssel gießen. ...
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73 |
30 Min. normal |
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QimiQ - Rahmflan mit Erdbeersauce vom 04.09.01
Rahm glattrühren. Quark, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker dazugeben, gut vermischen. Den geschlagenen Rahm unterziehen. ...
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123 |
15 Min. normal |
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