5130 Braten Rezepte (Zubereitungsmethode): Geflügel

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Koelkasts Weihnachtsputer vom 24.04.02 Puter waschen, abtrocknen und innen und außen s e h r kräftig salzen und pfeffern. ...	3851	210 Min. pfiffig
	Putenoberkeule aus dem Ofen vom 26.11.09 auf Thymian langsam gegart, wunderbar zart.	16343	20 Min. simpel
	Ente a la Fräulein Jensen vom 07.11.01 Die Dörrpflaumen mit Cognac bedecken und einige Stunden ziehen lassen. ...	13840	140 Min. pfiffig
	Entenbrust auf buntem Salat vom 31.05.07 Entenbrüste mit nicht eingeschnittener Hautseite in eine kalte, beschichtete Pfanne legen. ...	19466	40 Min. normal
	Gänsebraten a la Frl. Jensen vom 14.09.03 Die getrockneten Pflaumen und das getrocknete Mischobst in einer Mischung aus Calvados und Apfelsaft ein bis zwei Stunden ziehen ...	3261	120 Min. pfiffig
	Knoblauch - Ente vom 02.05.04 Die Ente auf Zimmertemperatur bringen, innen gut salzen und pfeffern und in das Innere die Petersilie ( im Ganzen ), Butter und ...	8371	10 Min. simpel
	Gänsebrust in Glühwein vom 29.11.04 Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, den Rotwein aufgießen, Zimtstange, Nelken und die Schale einer halben Orange ...	2140	30 Min. normal
	Steinpilz - Rahmkartoffeln mit Entenbrust vom 20.06.05 Die getrockneten Steinpilze in so wenig Wasser wie möglich für eine Stunde einweichen. ...	5484	30 Min. normal
	Weihnachts - Ente vom 10.12.03 An der Ente das überschüssige Fett sowie die Talgdrüse am Schwanz wegschneiden. Ente gut säubern, waschen und trocken tupfen. ...	4930	20 Min. normal
	Wachteln mit Maronenfüllung und Kräutergnocchis vom 25.06.05 Die gekochten Maronen zerkrümeln, mit etwas Sahne (1 El) binden, Rosinen klein hacken und untermischen, leicht salzen. ...	2060	60 Min. normal
	Gänsebraten nach Großmutters Art vom 15.11.02 Braten in 2-Tages-Schritten	2947	40 Min. pfiffig
	Chrissis Puten - Gyros vom 22.03.08 ww - tauglich	26310	25 Min. normal
	Gänsebraten vom 24.08.05 Gänsekeulen und -brust; gleiche Zeit und Zubereitung auch bei einer ganzen Gans	3087	50 Min. pfiffig
	Putenkeule in Wacholderrahm vom 15.08.02 5 Wacholderbeeren zerstoßen und das Lorbeerblatt zerbröseln. ...	2742	30 Min. normal
	Hähnchenfrikadellen vom 14.08.09 ww-geeignet, 6P	6671	30 Min. normal
	Schnitzel Utrechter Art vom 12.12.04 Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Champignons putzen, waschen und in dünne Scheiben Schneiden. ...	5067	20 Min. normal
	Chicken Wings a la miss - emily - erdbeer vom 30.08.09 Die Hähnchenflügel waschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen und beiseitestellen. ...	10300	15 Min. normal
	Ente nach der Niedrigtemperatur - Methode vom 23.11.06 (oder: Die Chat-Ente à la jb62 und Salomee)	5459	30 Min. simpel
	Putengeschnetzeltes mit Karotten - Orangen - Soße vom 23.02.10 eine Kombination aus fruchtig und scharf	12901	30 Min. normal
	Parma-Schnitzel vom 01.06.01 Rosmarinnadeln abstreifen, klein hacken und in 2 EL Olivenöl kurz (ca. 1 Minute) braten. ...	11666	45 Min. normal
	Hähnchen - Saté mit Erdnusssauce vom 20.01.06 Holzspieße einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Braten nicht anbrennen. ...	10047	35 Min. normal
	Hähnchenbrust indisch vom 15.10.01 Hähnchenbrustfilet kalt abbrausen und trocken tupfen. Filets in 2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. ...	54907	20 Min. normal
	Griechische Hähnchenpfanne vom 09.03.04 Die Kartoffeln schälen und in größere Würfel oder Spalten schneiden. ...	27905	30 Min. simpel
	Chicken Wrap mit Gemüse, Guacamole und Crème fraîche vom 04.07.08 Geflügel putzen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Paprika putzen und in Streifen schneiden. ...	36134	45 Min. normal
	Entenbrust in Rotweinsoße vom 08.05.01 Schalotten schälen. Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Butterschmalz erhitzen. ...	9447	50 Min. normal
	Hähnchenkeulen vom Blech vom 27.05.02 Die Keulen mit Salz und Pfeffer würzen und in große Auflaufform/Bräter legen. ...	17312	20 Min. normal
	Hühnerbrust mit Underskinpesto vom 09.05.08 ...das geht unter die Haut!	2573	30 Min. pfiffig
	Putenkeule in Malzbier vom 26.04.04 Die Keulen waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem Bräter im Butterschmalz rundherum anbraten. ...	3259	30 Min. normal
	Putenschlegel mit Orangen - Rosmarin - Balsamico - Sauce vom 29.10.08 Die Rosmarinblätter von dem Zweig abzupfen, die Orange ganz dünn schälen, so dass das Weiße nicht dabei ist. ...	1797	30 Min. normal
	Putenrouladen auf gebratenem Spargel vom 10.04.09 köstlich leicht und lecker	40083	30 Min. normal

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