2305 Braten Rezepte (Zubereitungsmethode): Festlich

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Rehrücken ausgelöst vom 17.03.06 Ein Rehrücken ist eine edle Sache. ...	15580	120 Min. pfiffig
	Roastbeef bei 80°C vom 17.02.10 Das Roastbeef in Butterschmalz rundherum scharf anbraten. Dann Knoblauch, Rosmarin, Salbei und Thymian zugeben und ca. 3 min. ...	31474	15 Min. simpel
	Roastbeef vom 18.08.10 mit Niedertemperaturgarmethode	34987	5 Min. normal
	Rinderfilet mit Balsamicosauce vom 28.03.07 Niedertemperatur - Garmethode	27348	30 Min. normal
	Rinderfilet auf Rotwein - Schalotten - Butter vom 04.04.06 Das Filet sollte von gleichmäßiger Dicke sein. Ansonsten die dünne Spitze nach hinten umschlagen und festbinden. ...	12176	55 Min. pfiffig
	Ente a la Fräulein Jensen vom 07.11.01 Die Dörrpflaumen mit Cognac bedecken und einige Stunden ziehen lassen. ...	13840	140 Min. pfiffig
	Entenbrust auf buntem Salat vom 31.05.07 Entenbrüste mit nicht eingeschnittener Hautseite in eine kalte, beschichtete Pfanne legen. ...	19466	40 Min. normal
	Hirschsteaks mit Johannisbeersoße vom 13.04.01 Wacholder zerstoßen. Butter schaumig rühren. Mit Wacholder, 1 EL Wein, Salz und Pfeffer mischen. ...	2419	30 Min. normal
	Gekräuterte Lammlachse vom 20.08.06 simpel, schnell, köstlich - als frühlingsfrische Fleischbeilage	43767	20 Min. pfiffig
	Rehfilet in Vanille - Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödel vom 24.11.02 Den Rehrücken entbeinen. ...	2342	60 Min. pfiffig
	Schweinemedallions im Parmaschinkenmantel mit Steinpilz - Gorgonzola - Sauce vom 06.01.08 Die Steinpilze in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten einweichen. ...	36863	30 Min. normal
	Roastbeef bei 80 Grad vom 16.02.03 Genialer Braten für unpünktliche Gäste	13991	30 Min. simpel
	Thunfischfilet in Zimt - Sesam - Kruste auf Chili - Mango - Salat vom 18.02.09 toller Einstieg für ein orientalisch angehauchtes Menü auf hohem Niveau	10947	30 Min. normal
	Steinpilz - Rahmkartoffeln mit Entenbrust vom 20.06.05 Die getrockneten Steinpilze in so wenig Wasser wie möglich für eine Stunde einweichen. ...	5484	30 Min. normal
	Schweinefilets auf Schweizer Art vom 02.07.05 Den Käse entrinden und in etwa 2 cm lange Stifte schneiden. ...	9337	20 Min. normal
	Altbaerlis Glühweinbraten vom 23.12.07 ein schönes Adventsessen	3209	35 Min. normal
	Schweinemedallions mit Gorgonzolasauce vom 15.01.07 zu festlichen Anlässen	14255	25 Min. simpel
	Kaninchenbraten vom 11.01.02 Thüringer Art	28440	150 Min. normal
	Lammkeule vom 20.11.03 Lammkeule - 5 - 7 Stunden gebraten	85847	60 Min. normal
	Ente nach der Niedrigtemperatur - Methode vom 23.11.06 (oder: Die Chat-Ente à la jb62 und Salomee)	5459	30 Min. simpel
	Burgunderbraten vom 12.07.03 Das Fleisch mit dem Rotwein und den Gewürzkörnern/-blätter über Nacht in einer abgedeckten Schüssel einlegen. ...	15354	60 Min. normal
	Rehmedaillons auf Pfefferrahm vom 16.08.04 Das Filet bzw. die Filets säubern und rundherum in geschrotetem Pfeffer wälzen. Es soll überall dünn mit Pfeffer bedeckt sein. ...	2587	30 Min. normal
	Albertos glasiertes Schweinefilet vom 04.08.11 Schweinefilet von Fettresten und Silberhaut befreien. ...	6162	30 Min. normal
	Marinierter Schweinebraten vom 03.05.02 Schweinenacken waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Sherry in eine Schüssel geben. ...	3618	150 Min. normal
	Omas Rheinischer Sauerbraten vom 02.12.03 Falls Sie keine Aachener Kräuterprinten kaufen können, können Sie auch Lebkuchen nehmen, aber mit den Printen schmeckt es ...	9476	30 Min. normal
	Schweinefilet in Balsamico vom 04.03.01 Schweinefilet putzen, mit Salz und Pfeffer, klein gehacktem Rosmarin (frisch) und Thymian sowie der Knoblauchzehe einreiben, ca. ...	14294	120 Min. normal
	Rumpsteak, medium, mit Gelinggarantie vom 02.02.09 zärter und saftiger geht es nicht!	13733	10 Min. normal
	Cig Oen a Mel vom 30.07.03 Walisisches Honiglamm	5909	30 Min. normal
	Schweinefilet in Balsamico - Sauce vom 26.05.07 Für die Sauce den Portwein auf ein Drittel einkochen lassen. Anschließend den Balsamico einrühren. ...	3992	20 Min. normal
	Putenschlegel mit Orangen - Rosmarin - Balsamico - Sauce vom 29.10.08 Die Rosmarinblätter von dem Zweig abzupfen, die Orange ganz dünn schälen, so dass das Weiße nicht dabei ist. ...	1797	30 Min. normal

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