99109 Rezepte nach Methoden

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Bild Name / Datum Wertung / Hits Zeit / Aufwand
Rehrücken ausgelöst 
vom 17.03.06
Ein Rehrücken ist eine edle Sache. ...

15580		 120 Min.
pfiffig
Roastbeef 
vom 25.07.09
klassisch: außen kross und innen rosa und saftig

42572		 10 Min.
normal
Roastbeef bei 80°C 
vom 17.02.10
Das Roastbeef in Butterschmalz rundherum scharf anbraten. Dann Knoblauch, Rosmarin, Salbei und Thymian zugeben und ca. 3 min. ...

31474		 15 Min.
simpel
Gebeizter Lachs 
vom 10.02.08
Die Reihenfolge der Zutaten nacheinander auf beide Lachshälften verteilen, dann die beiden Lachshälften zusammenklappen, so dass ...

13846		 30 Min.
pfiffig
Roastbeef 
vom 18.08.10
mit Niedertemperaturgarmethode

34987		 5 Min.
normal
Rindsschmorbraten mit Essig und Rahm 
vom 19.06.06
Manzo alla california

23904		 30 Min.
simpel
Karamellsauce 
vom 08.02.09
In einem Edelstahltopf das Wasser und den Zucker zum Kochen bringen, dabei mit einem Holzlöffel rühren. ...

4023		 20 Min.
normal
Rinderfilet mit Balsamicosauce 
vom 28.03.07
Niedertemperatur - Garmethode

27348		 30 Min.
normal
Gefülltes Rinderfilet mediterran 
vom 10.08.09
eine Riesenroulade NT gegart

21892		 40 Min.
pfiffig
Koelkasts Weihnachtsputer 
vom 24.04.02
Puter waschen, abtrocknen und innen und außen s e h r kräftig salzen und pfeffern. ...

3851		 210 Min.
pfiffig
Gudruns Apfel - Speck - Ziegenkäse Türmchen mit Honig und Thymian 
vom 29.07.07
eine Erinnerung an Honfleur/Normandie

22201		 20 Min.
simpel
Birnen in Rotwein an Vanilleeis 
vom 23.09.07
Die Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen - sofort mit Zitronensaft beträufeln. ...

7233		 15 Min.
normal
Grießklößchen 
vom 20.08.09
butterzart, zergehen auf der Zunge, gelingen leicht

33363		 20 Min.
simpel
Alt - Wiener Semmelknödel 
vom 24.05.03
Semmeln in 1 cm große Würfel schneiden, mit gesalzener Eiermilch, übergießen, durchmischen, einige Zeit ziehen lassen. ...

21052		 35 Min.
simpel
Salzige Dampfnudeln 
vom 09.03.08
Hefeteig, in der Pfanne gegart

8173		 30 Min.
normal
Würziges Hirschgulasch 
vom 16.08.07
mit Zwiebeln und Pilzen

14669		 20 Min.
normal
Eingelegte Zwetschgen in Rotwein 
vom 06.09.07
Rezept ohne Orangen

2253		 50 Min.
simpel
Klare Steinpilzessenz 
vom 01.05.05
Die Fonds erhitzen, Steinpilze dazugeben, Topf vom Herd nehmen, Pilze etwa 30 Minuten einweichen lassen. ...

4285		 30 Min.
simpel
Kasselerbraten 
vom 02.02.11
Kasseler - Braten mit Soße, Sauerkraut und Kartoffelbrei

35582		 20 Min.
normal
Jockels Lemon Curd 
vom 19.07.08
nach meiner Mama

15193		 15 Min.
normal
Rinderfilet auf Rotwein - Schalotten - Butter 
vom 04.04.06
Das Filet sollte von gleichmäßiger Dicke sein. Ansonsten die dünne Spitze nach hinten umschlagen und festbinden. ...

12176		 55 Min.
pfiffig
Putenoberkeule aus dem Ofen 
vom 26.11.09
auf Thymian langsam gegart, wunderbar zart.

16343		 20 Min.
simpel
Original Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln 
vom 26.12.07
...von einem Wiener, der es wissen muss

27635		 45 Min.
normal
Ente a la Fräulein Jensen 
vom 07.11.01
Die Dörrpflaumen mit Cognac bedecken und einige Stunden ziehen lassen. ...

13840		 140 Min.
pfiffig
Burgis Faschingskrapfen 
vom 25.01.08
...sie sind wunderbar gelungen, flaumig und total gut, ergibt ca. 18 Stück

6387		 40 Min.
pfiffig
Omas beste Frikadellen 
vom 06.08.07
Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. ...

77710		 25 Min.
normal
Pellkartoffeln Rucki Zucki 
vom 16.12.10
blitzschnelles Rezept aus der Mikrowelle

32316		 6 Min.
simpel
Knusprig gebratene Schweinshaxen 
vom 05.10.09
Wasser in eine große Pfanne geben. Zwiebeln, Knoblauch und die Gewürze dem Wasser beigeben. ...

8315		 15 Min.
simpel
Lángos 
vom 18.06.08
Ungarisches Fladenbrot, ergibt 6 Brote

23646		 20 Min.
normal
Entenbrust auf buntem Salat 
vom 31.05.07
Entenbrüste mit nicht eingeschnittener Hautseite in eine kalte, beschichtete Pfanne legen. ...

19466		 40 Min.
normal
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