60 Wurstrezepte: Basisrezepte

Seiten (2): 1 2

Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Kochschinken selber machen vom 29.04.08 genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater	8601	60 Min. simpel
	Rostbratwurst vom 21.02.04 Rostbratwurst Thüringer Art selber machen	4443	60 Min. pfiffig
	Geflügelleberwurst a la Solar55 vom 20.03.07 Leberwurst mit Hähnchenleber	1040	60 Min. normal
	Thüringer Leberwurst vom 10.01.06 Den Schweinebauch weich kochen. ...	2263	30 Min. normal
	Salami aus reinem Schweinehack vom 19.08.11 Grundlage Rezeptur von ralphb, als Lufttrockene oder aus dem Rauch	2533	30 Min. normal
	Jagdwurst schnell gemacht vom 25.02.10 einfach, mit dem Fleischwolf	1795	60 Min. simpel
	Pökellake zum Nasspökeln vom 21.01.04 Grundrezept	3089	30 Min. simpel
	Lyoner Wurst selber machen vom 09.02.05 Die Basis für viele ander Kochwürste	2189	60 Min. normal
	Sülzwurst vom 14.01.08 Schwartenmagen, oder Sülzwurst	1167	60 Min. simpel
	Blutwurst, Hausmacherart vom 10.03.08 Die Schwarten entfetten und 2 Stunden im kalten Wasser wässern, abgießen und mit frischem kalten Wasser aufsetzen und kochen. ...	2154	120 Min. simpel
	Leberwurst vom 03.12.04 Hausmacher	2721	45 Min. simpel
	Gekochte Zwiebel - Mettwurst im Glas vom 03.06.09 Zwiebelmett oder gekochte Mettwurst	2508	25 Min. simpel
	Bärlauchbratwurst vom 13.04.08 gebraucht werden dazu Schweinedärme	179	60 Min. simpel
	Hobbykos geräucherte Gänsebrust im Vakuum gepökelt. vom 07.02.10 vielen Dank an Brittablau für diese Idee	810	60 Min. simpel
	Hobbykos "Salame estivo con finocchio" vom 25.08.11 ein eigenes Rezept einer geräucherten Sommerfenchelsalami	774	180 Min. pfiffig
	Leberwurst vom 27.11.03 Eine Streichwurst, wie wir sie lieben	5183	180 Min. simpel
	Knackwurst mit Paprika vom 14.01.08 Eine Rohwurst mit herrlichem scharfen Paprikageschmack	783	60 Min. pfiffig
	Schmalzfleisch vom 14.01.08 DDR - Rezept	1142	35 Min. normal
	Delikatessleberwurst vom 14.01.08 Reicht für ca. 25 Gläser	1065	60 Min. normal
	Leberwurst für Feinschmecker vom 26.11.06 Ottlas Fränkische - Leberwärscht	920	120 Min. normal
	Thüringer hausgeschlachtete Leberwurst vom 01.04.08 Originalrezept	897	120 Min. pfiffig
	Pfefferbeißer vom 14.01.08 Das Fleisch sorgfältig parieren, für eine tiefe Arbeitstemperatur sorgen. ...	1833	60 Min. normal
	Eisbein eingekocht vom 09.02.08 Die Eisbeine / Haxen vom Knochen befreien, salzen, pfeffern und in 4 Einkochgläser geben. Lorbeerlaub dazu. ...	2420	30 Min. simpel
	Wiener - Würstchen vom 06.08.08 Das ganze Fleisch wird gewolft unter Zugabe der Gewürze. ...	1288	60 Min. simpel
	Fettarme Leberwurst vom 09.01.06 eingekocht	1179	60 Min. pfiffig
	Leberwurst selbst gemacht vom 22.10.03 Die Schweineleber kurz in kochendem Wasser brühen. ...	6750	45 Min. normal
	Wellwurst vom 16.02.06 Die Schwarten und den Schweinebauch 1 Stunde in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen, hacken und in Schmalz dünsten. ...	1091	50 Min. simpel
	Saumeisen vom 14.01.08 würziger Brotaufstrich	362	120 Min. normal
	Cornedbeef a la Solar vom 14.01.08 Im eigenen Saft eingekochtes Rindfleisch	533	60 Min. normal
	Mett, eingekocht mit Ei vom 14.01.08 Die Schwarten weich kochen, dann mit dem frischen Fleisch zusammen wolfen, mittlere Scheibe. Pfeffer, Salz und Ei dazugeben. ...	282	30 Min. simpel