53 Wurstrezepte: Deutschland


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Bild Name / Datum Wertung / Hits Zeit / Aufwand
Erlenbacher Saumagen 
vom 02.06.08
Zuerst einen Schweinemagen umstülpen und mit grobem Salz oder Essigwasser nachputzen. ...

903
120 Min.
normal
Leberknödel 
vom 01.09.08
Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. ...

3616
20 Min.
simpel
Pinkel vegetarisch auf Bremer Art 
vom 06.07.09
zu Grünkohl

501
10 Min.
simpel
Thüringer Leberwurst 
vom 10.01.06
Den Schweinebauch weich kochen. ...

1045
30 Min.
normal
Blutwurst, Hausmacherart 
vom 10.03.08
Die Schwarten entfetten und 2 Stunden im kalten Wasser wässern, abgießen und mit frischem kalten Wasser aufsetzen und kochen. ...

984
120 Min.
simpel
Sülzwurst 
vom 14.01.08
Schwartenmagen, oder Sülzwurst

1344
60 Min.
simpel
Grobe Teewurst 
vom 16.01.08
Ähnlich einer Rügenwalder

549
60 Min.
simpel
Chrissis Mettendchen 
vom 30.08.10
Das Fleisch zwei Stunden in der Kühltruhe anfrieren lassen. Anschließend durch die drei mm Scheibe des Fleischwolfes drehen. ...

714
30 Min.
normal
Odenwälder Schweinemett 
vom 04.02.09
Hackepeter

509
10 Min.
simpel
Hausmacher Schwartenmagen 
vom 17.09.10
Fleisch und Schwarten 1 Stunde kochen. ...

704
90 Min.
normal
Gekochte Zwiebel - Mettwurst im Glas 
vom 03.06.09
Zwiebelmett oder gekochte Mettwurst

1831
25 Min.
simpel
Gefüllter Gänsehals oder Entenhals 
vom 18.03.09
sehr altes Rezept

149
30 Min.
normal
Hobbykos geräucherte Gänsebrust im Vakuum gepökelt. 
vom 07.02.10
vielen Dank an Brittablau für diese Idee

526
60 Min.
simpel
Weckewerk 
vom 23.08.11
DIE nordhessische Spezialität! Traditionelles Schlachte-Essen aus dem Raum Kassel

671
30 Min.
simpel
Knackwurst mit Paprika 
vom 14.01.08
Eine Rohwurst mit herrlichem scharfen Paprikageschmack

342
60 Min.
pfiffig
Leberkäs 
vom 12.05.10
mit Leber

679
20 Min.
simpel
Leberwurst für Feinschmecker 
vom 26.11.06
Ottlas Fränkische - Leberwärscht

459
120 Min.
normal
Schmalzfleisch 
vom 14.01.08
DDR - Rezept

792
35 Min.
normal
Delikatessleberwurst 
vom 14.01.08
Reicht für ca. 25 Gläser

616
60 Min.
normal
Bratwurst fränkische Art 
vom 11.02.11
auch als Brotbelag in Gläsern oder Dosen geeignet

598
60 Min.
normal
Sülze im Glas eingekocht 
vom 24.11.11
nach Hausmacher Art

1063
60 Min.
pfiffig
Bremer Knipp 
vom 12.12.11
...ein altes Familienrezept - ich habs von meinem Papa und der hat es überschrieben mit "von Oma Grütsche"

600
30 Min.
simpel
Grobe Bratwurst nach Fränkischer Art 
vom 18.05.10
mit Rindfleischanteil, deswegen nicht so fett

866
90 Min.
normal
Möpkenbrot 
vom 19.01.10
Spezialität aus Westfalen

204
30 Min.
normal
Fettarme Leberwurst 
vom 09.01.06
eingekocht

607
60 Min.
pfiffig
Leberwurst selbst gemacht 
vom 22.10.03
Die Schweineleber kurz in kochendem Wasser brühen. ...

3466
45 Min.
normal
Wellwurst 
vom 16.02.06
Die Schwarten und den Schweinebauch 1 Stunde in Salzwasser kochen. Zwiebeln schälen, hacken und in Schmalz dünsten. ...

480
50 Min.
simpel
Franks Hausmacherleberwurst 
vom 04.03.08
selbst gemachte Leberwurst

596
55 Min.
normal
Bärlauchbratwurst 
vom 15.04.08
Den Schweinebauch durch die mittlere Scheibe wolfen. Bärlauch mit Öl pürieren, davon 4 g dazugeben. ...

493
60 Min.
simpel
Bauernbratwurst 
vom 29.04.08
selbst gemacht

421
30 Min.
normal
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