12 Wurstrezepte: kalt

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Leber - Paste vom 25.08.09 Ein würziger Brotaufstrich	874	20 Min. normal
	Rillettes d'Angers vom 09.09.09 Die Fleischwürfel salzen und pfeffern. ...	1305	35 Min. normal
	Hausmacher - Terrine vom 15.05.08 einfach herzustellen, für das Buffet	1611	35 Min. normal
	Pastrami vom 28.05.10 ein geräuchertes und gewürztes Stück Rinderbrust, in dünne Scheiben geschnitten	773	60 Min. normal
	Albertos Galantine vom 30.01.08 Alle Zutaten (außer Pistazien) in der Küchenmaschine sehr fein hacken, fast pürieren. ...	496	30 Min. normal
	Rillettes aus Gänsefleisch vom 05.02.10 Zur Haltbarmachung der nicht so edlen Gänseteile, für ca. 12 Gläser	591	40 Min. normal
	Rindfleisch, Salpeterfleisch vom 17.01.08 Aufschnitt	265	30 Min. simpel
	Aspik - Herstellung vom 14.09.10 Alles gründlich säubern und wässern, dann ca. 2 -3 Tage pökeln, so wird das Material heller. ...	404	30 Min. simpel
	Hausmachersülze nach Oma Rosa vom 01.01.11 Das ganze Fleisch dicht in einen großen Kessel pressen. ...	428	90 Min. pfiffig
	Geflügelleberterrine mit Cidregelee vom 01.08.11 Die Zwiebeln klein schneiden und in 2 EL Butter anschwitzen. Die Leber putzen, die Häute entfernen und klein schneiden. ...	159	30 Min. normal
	Getrocknete Entenbrust vom 09.09.11 Die Entenbrust waschen, den über das Fleisch hinaus stehenden Fettrand abschneiden. ...	600	10 Min. simpel
	inwongs Entenbrust geräuchert vom 01.01.12 eignet sich sehr gut als Suppeneinlage, zum Salat, zur Vorspeise, ...........................	328	15 Min. normal