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Toppits272 Wurstrezepte: Wursten
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Name
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Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Hobbykos Fleischkäse dieses ist mein Grundrezept, der Fleischkäse kann nach Belieben mit allerhand Einlagen aufgepeppt werden |
90 Min. normal |
8.846 27.11.08 |
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Leberwurst Pfälzer Art Zunächst die Zwiebeln in zerlassenem Schweineschmalz glasig anschwitzen. Das Fleisch in Wasser kochen. ... |
180 Min. normal |
4.647 06.05.08 |
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Getrocknete Entenbrust Die Entenbrust waschen, den über das Fleisch hinaus stehenden Fettrand abschneiden. ... |
10 Min. simpel |
3.387 09.09.11 |
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Kochschinken selber machen genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater |
60 Min. simpel |
5.144 29.04.08 |
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Bratwurst (Pfälzer grob) Schweinedärme Kal. 28/30 oder 30/30, 6 m |
120 Min. normal |
5.716 03.05.08 |
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Corned beef Im Kühlschrank wird das in Stücke geschnittene Fleisch 4-5 Tage mit dem Zucker und dem Pökelsalz vorgesalzen, dabei sollte man es ... |
90 Min. normal |
1.121 14.12.10 |
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Kochschinken gespritzt Gewürze pro/kg Fleisch. ... |
30 Min. normal |
1.028 28.08.08 |
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Leberwurst im Glas mit der Küchenmaschine gemacht. |
90 Min. simpel |
3.159 16.12.09 |
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Geflügelleberwurst Aufstrich |
20 Min. simpel |
853 31.07.09 |
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Schinkenherstellung trocken pökeln |
60 Min. simpel |
3.189 14.01.09 |
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Seitan - Wurst, vegane Bratwurst ergibt 10 - 12 Würste |
20 Min. normal |
8.587 15.01.10 |
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Bauernsalami Das Fleisch und den Speck zwei Stunden anfrieren lassen und anschließend durch die 2 mm Lochscheibe des Wolfes treiben. ... |
60 Min. normal |
895 30.08.10 |
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Leberknödel Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. ... |
20 Min. simpel |
4.507 01.09.08 |
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Rillettes de Canard Entenrillettes |
30 Min. normal |
913 18.01.09 |
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Bärlauchbratwurst (Pfälzer) Das Fleisch wolfsgerecht schneiden und mit allen Zutaten (außer dem Sprudel) würzen. ... |
120 Min. normal |
1.493 21.06.09 |
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Frühstücksfleisch Alle Zutaten mit den Knethaken (oder von Hand) zu einem glatten Fleischteig verarbeiten. ... |
10 Min. simpel |
2.365 21.05.10 |
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Schwartenmagen Hausmacher Art reicht für ca. 40 Würste |
90 Min. normal |
1.434 07.05.08 |
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Rillettes d'Angers Die Fleischwürfel salzen und pfeffern. ... |
35 Min. normal |
798 09.09.09 |
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Rostbratwurst Rostbratwurst Thüringer Art selber machen |
60 Min. pfiffig |
4.629 21.02.04 |
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Pinkel vegetarisch auf Bremer Art zu Grünkohl |
10 Min. simpel |
498 06.07.09 |
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Geflügelleberwurst a la Solar55 Leberwurst mit Hähnchenleber |
60 Min. normal |
537 20.03.07 |
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Rindswurst ohne Kutter Das Fleisch wolfgerecht schneiden (leicht anfrieren es wolft sich besser) und mit den Gewürzen vermengen. ... |
120 Min. normal |
844 19.03.09 |
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Rillettes ganz einfach |
20 Min. simpel |
975 16.10.10 |
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Rieslingschinken (gespritzt) |
60 Min. normal |
690 30.04.08 |
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Erlenbacher Saumagen Zuerst einen Schweinemagen umstülpen und mit grobem Salz oder Essigwasser nachputzen. ... |
120 Min. normal |
761 02.06.08 |
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Zwiebelmettwurst Das Fleisch gut kühlen, dann durch den Wolf lassen, Ø 4 mm Scheibe. ... |
60 Min. simpel |
942 29.12.08 |
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Salami aus reinem Schweinehack Grundlage Rezeptur von ralphb, als Lufttrockene oder aus dem Rauch |
30 Min. normal |
1.578 19.08.11 |
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Chrissis Mettendchen Das Fleisch zwei Stunden in der Kühltruhe anfrieren lassen. Anschließend durch die drei mm Scheibe des Fleischwolfes drehen. ... |
30 Min. normal |
690 30.08.10 |
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Thüringer Leberwurst Den Schweinebauch weich kochen. ... |
30 Min. normal |
2.188 10.01.06 |
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Hobbykos beste grobe Bratwurst kann sogar in Gläser gefüllt werden |
110 Min. normal |
1.966 08.10.08 |
