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249 Wurstrezepte
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Kochschinken selber machen vom 29.04.08
genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater
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 6633 |
60 Min. simpel |
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Hobbykos Fleischkäse vom 27.11.08
dieses ist mein Grundrezept, der Fleischkäse kann nach Belieben mit allerhand Einlagen aufgepeppt werden
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6518 |
90 Min. normal |
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Leberwurst Pfälzer Art vom 06.05.08
Zunächst die Zwiebeln in zerlassenem Schweineschmalz glasig anschwitzen. Das Fleisch in Wasser kochen. ...
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3045 |
180 Min. normal |
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Leberwurst im Glas vom 16.12.09
mit der Küchenmaschine gemacht.
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2520 |
90 Min. simpel |
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Seitan - Wurst, vegane Bratwurst vom 15.01.10
ergibt 10 - 12 Würste
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3991 |
20 Min. normal |
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Geflügelleberwurst vom 31.07.09
Aufstrich
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1176 |
20 Min. simpel |
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Bratwurst (Pfälzer grob) vom 03.05.08
Schweinedärme Kal. 28/30 oder 30/30, 6 m
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 3329 |
120 Min. normal |
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Schinkenherstellung vom 14.01.09
trocken pökeln
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5700 |
60 Min. simpel |
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Rostbratwurst vom 21.02.04
Rostbratwurst Thüringer Art selber machen
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3546 |
60 Min. pfiffig |
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Frühstücksfleisch vom 21.05.10
Alle Zutaten mit den Knethaken (oder von Hand) zu einem glatten Fleischteig verarbeiten. ...
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2646 |
10 Min. simpel |
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Schwartenmagen Hausmacher Art vom 07.05.08
reicht für ca. 40 Würste
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2302 |
90 Min. normal |
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Kochschinken gespritzt vom 28.08.08
Gewürze pro/kg Fleisch. ...
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876 |
30 Min. normal |
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Hobbykos beste grobe Bratwurst vom 08.10.08
kann sogar in Gläser gefüllt werden
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1845 |
110 Min. normal |
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Geflügelleberwurst a la Solar55 vom 20.03.07
Leberwurst mit Hähnchenleber
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789 |
60 Min. normal |
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Rieslingschinken vom 30.04.08
(gespritzt)
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671 |
60 Min. normal |
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Erlenbacher Saumagen vom 02.06.08
Zuerst einen Schweinemagen umstülpen und mit grobem Salz oder Essigwasser nachputzen. ...
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816 |
120 Min. normal |
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Puten - Grillwurst vom 23.06.08
Wurst selbst gemacht
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630 |
30 Min. simpel |
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Leberknödel vom 01.09.08
Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. ...
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3927 |
20 Min. simpel |
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Rillettes de Canard vom 18.01.09
Entenrillettes
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1193 |
30 Min. normal |
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Rindswurst ohne Kutter vom 19.03.09
Das Fleisch wolfgerecht schneiden (leicht anfrieren es wolft sich besser) und mit den Gewürzen vermengen. ...
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1013 |
120 Min. normal |
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Pinkel vegetarisch auf Bremer Art vom 06.07.09
zu Grünkohl
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2279 |
10 Min. simpel |
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Thüringer Leberwurst vom 10.01.06
Den Schweinebauch weich kochen. ...
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1614 |
30 Min. normal |
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Sülze aus Eisbein vom 24.07.08
einfach
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3176 |
30 Min. normal |
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Leber - Paste vom 25.08.09
Ein würziger Brotaufstrich
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710 |
20 Min. normal |
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Knoblauchwurst im Glas vom 23.10.04
Fleisch und Speck durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. ...
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1473 |
50 Min. normal |
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Grobe Teewurst vom 16.01.08
Ähnlich einer Rügenwalder
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678 |
60 Min. simpel |
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Haxe geräuchert vom 10.09.08
Aus dem Pökelsalz und dem Wasser stellt man eine Lake her, in der die Haxe 6 - 7 Tage gepökelt wird. ...
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1344 |
30 Min. simpel |
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Bärlauchbratwurst (Pfälzer) vom 21.06.09
Das Fleisch wolfsgerecht schneiden und mit allen Zutaten (außer dem Sprudel) würzen. ...
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502 |
120 Min. normal |
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Faulenzer Leberwurst ala Solar55 vom 14.03.10
Das gesamte Fleisch für ca. 1 Std. in einem Dampfdrucktopf abkochen. Inzwischen die Leber gut putzen und wässern. ...
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524 |
75 Min. simpel |
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Bauernsalami vom 30.08.10
Das Fleisch und den Speck zwei Stunden anfrieren lassen und anschließend durch die 2 mm Lochscheibe des Wolfes treiben. ...
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1880 |
60 Min. normal |
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