335 Wurstrezepte

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Leberwurst Pfälzer Art Leberwurst Pfälzer Art Zunächst die Zwiebeln in zerlassenem Schweineschmalz glasig anschwitzen. Das Fleisch in Wasser kochen. ... 180 Min.
normal
7.041
06.05.08
Hobbykos Fleischkäse Hobbykos Fleischkäse dieses ist mein Grundrezept, der Fleischkäse kann nach Belieben mit allerhand Einlagen aufgepeppt werden 90 Min.
normal
6.666
27.11.08
Fleischkäse aus Hackfleisch Fleischkäse aus Hackfleisch ohne Kutter 60 Min.
normal
6.823
22.08.12
Bratwurst  (Pfälzer grob) Bratwurst (Pfälzer grob) Schweinedärme Kal. 28/30 oder 30/30, 6 m 120 Min.
normal
5.681
03.05.08
Corned  beef Corned beef Im Kühlschrank wird das in Stücke geschnittene Fleisch 4-5 Tage mit dem Zucker und dem Pökelsalz vorgesalzen, dabei sollte man es ... 90 Min.
normal
2.939
14.12.10
Kochschinken selber machen Kochschinken selber machen genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater 60 Min.
simpel
4.770
29.04.08
Schinkenherstellung Schinkenherstellung trocken pökeln 60 Min.
simpel
6.638
14.01.09
Getrocknete Entenbrust Getrocknete Entenbrust Die Entenbrust waschen, den über das Fleisch hinaus stehenden Fettrand abschneiden. ... 10 Min.
simpel
3.308
09.09.11
Kochschinken  gespritzt Kochschinken gespritzt Gewürze pro/kg Fleisch. ... 30 Min.
normal
1.108
28.08.08
Leberwurst im Glas Leberwurst im Glas mit der Küchenmaschine gemacht. 90 Min.
simpel
6.358
16.12.09
Leberknödel Leberknödel Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. ... 20 Min.
simpel
9.058
01.09.08
Geflügelleberwurst Geflügelleberwurst Aufstrich 20 Min.
simpel
1.196
31.07.09
Seitan - Wurst, vegane Bratwurst Seitan - Wurst, vegane Bratwurst ergibt 10 - 12 Würste 20 Min.
normal
9.885
15.01.10
Bremer Knipp Bremer Knipp ...ein altes Familienrezept - ich habs von meinem Papa und der hat es überschrieben mit "von Oma Grütsche" 30 Min.
simpel
2.248
12.12.11
Rillettes de Canard Rillettes de Canard Entenrillettes 30 Min.
normal
1.940
18.01.09
Salami aus reinem Schweinehack Salami aus reinem Schweinehack Grundlage Rezeptur von ralphb, als Lufttrockene oder aus dem Rauch 30 Min.
normal
2.429
19.08.11
Schwartenmagen Hausmacher Art Schwartenmagen Hausmacher Art reicht für ca. 40 Würste 90 Min.
normal
2.691
07.05.08
Bärlauchbratwurst (Pfälzer) Bärlauchbratwurst (Pfälzer) Das Fleisch wolfsgerecht schneiden und mit allen Zutaten (außer dem Sprudel) würzen. ... 120 Min.
normal
716
21.06.09
Rillettes d'Angers Rillettes d'Angers Die Fleischwürfel salzen und pfeffern. ... 35 Min.
normal
1.944
09.09.09
Bauernsalami Bauernsalami Das Fleisch und den Speck zwei Stunden anfrieren lassen und anschließend durch die 2 mm Lochscheibe des Wolfes treiben. ... 60 Min.
normal
1.515
30.08.10
Haxe geräuchert Haxe geräuchert Aus dem Pökelsalz und dem Wasser stellt man eine Lake her, in der die Haxe 6 - 7 Tage gepökelt wird. ... 30 Min.
simpel
2.053
10.09.08
Kalbsleberwurst Kalbsleberwurst Das Fleisch kocht man und wiegt es erst dann ab. ... 60 Min.
normal
835
03.03.10
Rillettes Rillettes ganz einfach 20 Min.
simpel
1.889
16.10.10
Pinkel vegetarisch auf Bremer Art Pinkel vegetarisch auf Bremer Art zu Grünkohl 10 Min.
simpel
1.716
06.07.09
Krakauer Krakauer Das Fleisch und den Speck würzen, mit der mittleren Scheibe wolfen und gut mengen. Das Ganze in räucherbare Därme z. B. ... 120 Min.
normal
1.770
30.07.08
Rindswurst ohne Kutter Rindswurst ohne Kutter Das Fleisch wolfgerecht schneiden (leicht anfrieren es wolft sich besser) und mit den Gewürzen vermengen. ... 120 Min.
normal
1.309
19.03.09
Frühstücksfleisch Frühstücksfleisch Alle Zutaten mit den Knethaken (oder von Hand) zu einem glatten Fleischteig verarbeiten. ... 10 Min.
simpel
3.657
21.05.10
Hobbykos beste grobe Bratwurst Hobbykos beste grobe Bratwurst kann sogar in Gläser gefüllt werden 110 Min.
normal
3.476
08.10.08
Lyonersülzwurst Lyonersülzwurst Aus dem Brühwürfel und dem Wasser eine kräftige Rinderbrühe herstellen. ... 45 Min.
simpel
405
05.05.08
Geflügelleberwurst a la Solar55 Geflügelleberwurst a la Solar55 Leberwurst mit Hähnchenleber 60 Min.
normal
767
20.03.07
Suchhilfe

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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