295 Wurstrezepte

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Hobbykos Fleischkäse Hobbykos Fleischkäse dieses ist mein Grundrezept, der Fleischkäse kann nach Belieben mit allerhand Einlagen aufgepeppt werden 90 Min.
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5.733
27.11.08
Leberwurst Pfälzer Art Leberwurst Pfälzer Art Zunächst die Zwiebeln in zerlassenem Schweineschmalz glasig anschwitzen. Das Fleisch in Wasser kochen. ... 180 Min.
normal
4.232
06.05.08
Getrocknete Entenbrust Getrocknete Entenbrust Die Entenbrust waschen, den über das Fleisch hinaus stehenden Fettrand abschneiden. ... 10 Min.
simpel
3.199
09.09.11
Kochschinken selber machen Kochschinken selber machen genial zur Spargelzeit, mit Rind und Kalb noch delikater 60 Min.
simpel
3.871
29.04.08
Bratwurst  (Pfälzer grob) Bratwurst (Pfälzer grob) Schweinedärme Kal. 28/30 oder 30/30, 6 m 120 Min.
normal
5.227
03.05.08
Fleischkäse aus Hackfleisch Fleischkäse aus Hackfleisch ohne Kutter 60 Min.
normal
3.931
22.08.12
Corned  beef Corned beef Im Kühlschrank wird das in Stücke geschnittene Fleisch 4-5 Tage mit dem Zucker und dem Pökelsalz vorgesalzen, dabei sollte man es ... 90 Min.
normal
1.265
14.12.10
Kochschinken  gespritzt Kochschinken gespritzt Gewürze pro/kg Fleisch. ... 30 Min.
normal
934
28.08.08
Leberwurst im Glas Leberwurst im Glas mit der Küchenmaschine gemacht. 90 Min.
simpel
5.556
16.12.09
Seitan - Wurst, vegane Bratwurst Seitan - Wurst, vegane Bratwurst ergibt 10 - 12 Würste 20 Min.
normal
7.662
15.01.10
Geflügelleberwurst Geflügelleberwurst Aufstrich 20 Min.
simpel
817
31.07.09
Schinkenherstellung Schinkenherstellung trocken pökeln 60 Min.
simpel
2.565
14.01.09
Bärlauchbratwurst (Pfälzer) Bärlauchbratwurst (Pfälzer) Das Fleisch wolfsgerecht schneiden und mit allen Zutaten (außer dem Sprudel) würzen. ... 120 Min.
normal
834
21.06.09
Bauernsalami Bauernsalami Das Fleisch und den Speck zwei Stunden anfrieren lassen und anschließend durch die 2 mm Lochscheibe des Wolfes treiben. ... 60 Min.
normal
853
30.08.10
Leberknödel Leberknödel Die Brötchen in lauwarmer Milch einweichen und danach gut ausdrücken. ... 20 Min.
simpel
3.698
01.09.08
Rillettes de Canard Rillettes de Canard Entenrillettes 30 Min.
normal
809
18.01.09
Frühstücksfleisch Frühstücksfleisch Alle Zutaten mit den Knethaken (oder von Hand) zu einem glatten Fleischteig verarbeiten. ... 10 Min.
simpel
2.510
21.05.10
Schwartenmagen Hausmacher Art Schwartenmagen Hausmacher Art reicht für ca. 40 Würste 90 Min.
normal
1.218
07.05.08
Rillettes d'Angers Rillettes d'Angers Die Fleischwürfel salzen und pfeffern. ... 35 Min.
normal
972
09.09.09
Rostbratwurst Rostbratwurst Rostbratwurst Thüringer Art selber machen 60 Min.
pfiffig
3.776
21.02.04
Pinkel vegetarisch auf Bremer Art Pinkel vegetarisch auf Bremer Art zu Grünkohl 10 Min.
simpel
437
06.07.09
Rindswurst ohne Kutter Rindswurst ohne Kutter Das Fleisch wolfgerecht schneiden (leicht anfrieren es wolft sich besser) und mit den Gewürzen vermengen. ... 120 Min.
normal
719
19.03.09
Geflügelleberwurst a la Solar55 Geflügelleberwurst a la Solar55 Leberwurst mit Hähnchenleber 60 Min.
normal
478
20.03.07
Rillettes Rillettes ganz einfach 20 Min.
simpel
1.064
16.10.10
Rieslingschinken Rieslingschinken (gespritzt) 60 Min.
normal
566
30.04.08
Erlenbacher Saumagen Erlenbacher Saumagen Zuerst einen Schweinemagen umstülpen und mit grobem Salz oder Essigwasser nachputzen. ... 120 Min.
normal
681
02.06.08
Zwiebelmettwurst Zwiebelmettwurst Das Fleisch gut kühlen, dann durch den Wolf lassen, Ø 4 mm Scheibe. ... 60 Min.
simpel
659
29.12.08
Salami aus reinem Schweinehack Salami aus reinem Schweinehack Grundlage Rezeptur von ralphb, als Lufttrockene oder aus dem Rauch 30 Min.
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1.494
19.08.11
Chrissis  Mettendchen Chrissis Mettendchen Das Fleisch zwei Stunden in der Kühltruhe anfrieren lassen. Anschließend durch die drei mm Scheibe des Fleischwolfes drehen. ... 30 Min.
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742
30.08.10
Thüringer Leberwurst Thüringer Leberwurst Den Schweinebauch weich kochen. ... 30 Min.
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1.899
10.01.06

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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reis -honig apfel* "meine suche"
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