18 Luxemburgische Rezepte: Hauptspeise

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Lammfilet in Kartoffelkruste Lammfilet in Kartoffelkruste Jeweils 1 Kartoffel mit einer Rohkostreibe in sehr feine Stifte auf ein Baumwoll-Küchentuch raspeln. ... 40 Min.
normal 		1.635
14.05.07
Kartoffelpuffer / Reibekuchen / Reibedatschi Kartoffelpuffer / Reibekuchen / Reibedatschi Grundrezept mit Abwandlungen auf luxemburgisch 30 Min.
simpel 		44.637
17.12.04
Forelle gebraten Forelle gebraten Forellen waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer und Salz innen und außen würzen. ... 15 Min.
simpel 		11.833
12.02.05
Stangenbohnensuppe Stangenbohnensuppe Bouhneschlupp 25 Min.
normal 		227
09.01.06
Geräucherter Schweinenacken mit Saubohnen Geräucherter Schweinenacken mit Saubohnen Luxemburgisch ( Judd mat Gaardebounen ) 30 Min.
normal 		410
25.03.04
Gnocchi mit Rosenkohl und Speck Gnocchi mit Rosenkohl und Speck Rosenkohl putzen. In Salzwasser mit etwas Zitronensaft etwa 5 Minuten garen. Zwiebeln würfeln. ... 30 Min.
normal 		249
06.01.06
Entenbrust in einer Zitronengras - Schoko - Chili - Sauce Entenbrust in einer Zitronengras - Schoko - Chili - Sauce Die Filets auf der Hautseite rautenförmig einschneiden, salzen und pfeffern und auf jeder Seite gute 6 Minuten in etwas Olivenöl ... 30 Min.
normal 		514
24.09.08
Klöße aus Buchweizenmehl Klöße aus Buchweizenmehl Stäerzelen 5 Min.
simpel 		465
04.05.11
Bierfleisch mit frittierten Selleriescheiben Bierfleisch mit frittierten Selleriescheiben Das Rindfleisch würfeln. Zwiebel/n und Knoblauch schälen und hacken. ... 30 Min.
normal 		121
20.12.04
Rühreier mit Speck nach Altluxemburger Art Rühreier mit Speck nach Altluxemburger Art Eertriwwel 3 Min.
simpel 		288
04.05.11
Kuddelfleck (Kaldauen) Kuddelfleck (Kaldauen) Luxemburgisches Nationalgericht 30 Min.
normal 		166
17.11.02
Kartoffeleintopf mit altbackenem Brot Kartoffeleintopf mit altbackenem Brot Lëtzebuerger Gromperenzopp 20 Min.
simpel 		358
04.05.11
Kalbsragout mit Pilzen Kalbsragout mit Pilzen Kallefragout mat Champignon - Luxemburgische Spezialität 60 Min.
normal 		248
17.11.02
Eier im Nest Eier im Nest Oeufs au nid 25 Min.
normal 		103
02.10.05
Bohnensuppe nach luxemburgischer Art Bohnensuppe nach luxemburgischer Art Bouneschlupp 30 Min.
normal 		210
22.11.09
Feines Rinderragout a la Fletcher Feines Rinderragout a la Fletcher Fleisch in mundgerechte Würfel, Schinkenspeck in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und würfeln. ... 30 Min.
normal 		192
30.07.11
Gefüllte Kohlrabi an Kaiserschoten Gefüllte Kohlrabi an Kaiserschoten Kohlrabi schälen und einen Deckel abschneiden. Kohlrabi bis auf einen 1/2 cm breiten Rand aushöhlen. ... 60 Min.
simpel 		90
08.08.11
Herzhaft gefüllter Kamm- oder Nackenbraten Herzhaft gefüllter Kamm- oder Nackenbraten Vom Metzger eine Tasche in das Fleisch schneiden lassen. Fleisch innen würzen (ohne Salzzugabe). ... 20 Min.
normal 		224
05.05.11

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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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