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1261 Wild Rezepte
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Rehrücken ausgelöst vom 17.03.06
Ein Rehrücken ist eine edle Sache. ...
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 21104 |
120 Min. pfiffig |
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Würziges Hirschgulasch vom 16.08.07
mit Zwiebeln und Pilzen
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 21059 |
20 Min. normal |
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Hirschgulasch vom 15.12.07
Die getrockneten Steinpilze 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen, auspressen und in kleine Stücke schneiden. ...
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24808 |
40 Min. normal |
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Hirschsteaks mit Johannisbeersoße vom 13.04.01
Wacholder zerstoßen. Butter schaumig rühren. Mit Wacholder, 1 EL Wein, Salz und Pfeffer mischen. ...
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4739 |
30 Min. normal |
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Rehfilet in Vanille - Blume und Blaubeersauce mit Pfifferlingsknödel vom 24.11.02
Den Rehrücken entbeinen. ...
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4084 |
60 Min. pfiffig |
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Wildschweinbraten vom 30.10.08
aus dem Ofen
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21807 |
30 Min. normal |
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Rehkeule in Backpflaumensoße vom 13.11.07
nicht nur als Weihnachtsbraten lecker
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5327 |
30 Min. normal |
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Feines Rehragout mit Beeren vom 21.02.02
100 g Butter in einem Topf schmelzen lassen, etwas Puderzucker dazu geben. ...
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4724 |
90 Min. pfiffig |
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Hirschbraten in Rotwein - Kirschsauce vom 12.01.04
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Wildgewürz würzen. ...
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11466 |
30 Min. normal |
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Rehmedaillons auf Pfefferrahm vom 16.08.04
Das Filet bzw. die Filets säubern und rundherum in geschrotetem Pfeffer wälzen. Es soll überall dünn mit Pfeffer bedeckt sein. ...
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3842 |
30 Min. normal |
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Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen vom 29.09.04
2 EL Öl und 1 EL Butter erhitzen, Dörrfleisch und Würfel einer Zwiebel darin anschwitzen. ...
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2975 |
30 Min. simpel |
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Kaninchenbraten vom 11.01.02
Thüringer Art
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20182 |
150 Min. normal |
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Fränkischer Rehbraten vom 28.05.09
die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger.
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7294 |
60 Min. pfiffig |
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Wildschweinbraten an Waldfrucht - Balsamicosauce vom 22.04.05
Den Wildschweinbraten anbraten, Gewürze und Zwiebeln dazugeben, kurz anbraten, Tomatenmark dazugeben mit Rotwein und Balsamico ...
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1569 |
30 Min. normal |
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Rehkeule aus dem Tondeckelbräter vom 26.02.06
Rehkeule im Kühlschrank in einem Bratentopf, mit Buttermilch bedeckt, 24 Stunden lang auftauen. ...
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4577 |
60 Min. normal |
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Wildschweingulasch vom 12.10.09
aus dem Backofen
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6139 |
30 Min. normal |
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Wildschweingulasch vom 17.04.03
Fleisch waschen und gut trocken tupfen. Im heißen Öl rundherum anbraten und warm stellen. ...
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8866 |
30 Min. normal |
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Kaninchen aus dem Römertopf vom 16.10.05
Französisches Rezept
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4870 |
30 Min. normal |
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Delikates Wildgulasch mit Spätzle vom 23.10.05
Für das Wildfleisch braucht man nicht unbedingt selbst zur Flinte greifen, sondern kaufe das Fleisch frisch beim Wildhändler ...
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9881 |
45 Min. normal |
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Theodors Hirschgulasch vom 21.02.02
Eine schöne Scheibe Speck in Butter wenden und das Fett auslassen, herausnehmen. ...
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4783 |
30 Min. simpel |
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Kaninchen in Senf - Estragon - Soße vom 12.03.02
Das Kaninchen waschen, trocken tupfen und Keulen und Läufe vom Rücken trennen. Den Rücken in 3-4 Stücke teilen. ...
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2893 |
120 Min. normal |
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Kaninchenbraten Thüringer Art vom 29.04.02
Kaninchen, Lorbeerblatt, Pimentkörnern, Wacholderbeeren mit Buttermilch aufgießen bis alles bedeckt ist. ...
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5602 |
120 Min. normal |
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Altdeutscher Rehrücken vom 26.11.05
Den Rehrücken waschen und trocken tupfen. Wachholderbeeren in einem Mörser zerstoßen und das Fleisch damit einreiben. ...
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7481 |
55 Min. pfiffig |
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Hirschgulasch mit Rotwein und Speck vom 26.01.10
köstlich mit Johannisbeergelee abgeschmeckt
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46355 |
40 Min. simpel |
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Putenbrust in edler Pilz - Wein - Soße an grüner Pasta vom 26.09.08
edel und einfach - für Gäste!
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2875 |
60 Min. normal |
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Rehmedaillons auf Rahmsteinpilzen vom 25.04.01
Den Rehrücken in 6 Medaillons schneiden und mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Wacholder würzen. ...
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1931 |
30 Min. normal |
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Wildschweinbraten vom 07.08.02
Das Fleisch waschen, abtrocknen, von Haut und Sehnen befreien. ...
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6033 |
45 Min. normal |
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Beschwipster Obelix vom 02.08.05
Marinierte Wildschweinkeule mit Rotweinsauce
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2524 |
50 Min. pfiffig |
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Kaninchenkeulen mit Senf und Estragon vom 28.08.05
(leicht zuzubereiten)
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2908 |
20 Min. normal |
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Hirschbraten nach Winzer Art vom 06.03.07
Fleisch in eine Schüssel legen. ...
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4026 |
20 Min. pfiffig |
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