49 Brot und Brötchen Rezepte: Frankreich

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Baguette mit Poolish und kalter Führung vom 06.08.08 Ergibt 6 Brote	3347	40 Min. normal
	Pain de Campagne vom 10.03.08 manchmal bombastisch, manchmal mit Eigenleben...threaderprobt.	1675	30 Min. normal
	Gateau aux bananes vom 06.06.07 leckere Resteverwertung für (über-)reife Bananen	3546	25 Min. simpel
	Croissants und Pains au chocolat vom 09.10.10 Französisches Originalrezept. Die Zubereitung ist aufwendig, aber es lohnt sich.	6161	60 Min. pfiffig
	Pietras Buttermilch - Brioches vom 22.04.07 kalt geführt, vorzubereiten, zu Frühstück oder Brunch	4865	45 Min. normal
	Buttermilch - Brioches vom 02.08.05 Lecker zum Frühstück	2809	20 Min. simpel
	Baguette à la Parisienne vom 21.01.08 Extrem leckeres Baguette mit sehr langer kalter Teigführung (36 - 48 Stunden).	1130	45 Min. normal
	Baguettes vom 30.08.07 reicht für 3 Stück	5058	45 Min. normal
	Französisches Baguette vom 08.01.03 Hefe mit Buttermilch und Honig verrühren, mit Mehl und Salz vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt ca. ...	3360	25 Min. normal
	Brioche vom 08.08.07 für 12 Förmchen oder ein reguläres 12 er Muffinblech	4662	40 Min. normal
	Brioche vom 07.07.08 nicht original, aber unser liebster französicher Hefezopf	2978	25 Min. normal
	Pain de Nikolaz vom 26.10.07 (Landbrot nach Nikolaz) Rezept aus der Bretagne	458	20 Min. normal
	Olivenbrot Toscana vom 25.09.04 Mehl und Hefe mischen. Zimmerwarmen Wein und Öl einrühren. Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. ...	826	30 Min. normal
	Baguette vom 22.11.06 mit Vorteig	3081	60 Min. normal
	Zwiebelbaguette mit Kräuterschmelzkäse vom 23.02.04 Komplett zusammenmengen und auf doppelte Menge gehen lassen. ...	1035	20 Min. normal
	Cake aux olives et jambon vom 09.11.04 Französisches Partybrot	1477	25 Min. normal
	Brioches vom 12.02.06 Für das Sonntagsfrühstück	3677	30 Min. simpel
	Dinkelcroissants vom 28.07.06 abgewandeltes Croissantsrezept aus Dinkelmehl - reicht für ca. 15 Stück	562	75 Min. normal
	Croissant - Rezept vom 28.08.06 Am Vorabend fertige man aus den oben angegebenen Zutaten einen Hefeteig: Milch lauwarm werden lassen, Hefe mit etwas Zucker und ...	3425	40 Min. normal
	Sauerteig - Baguette mit Maisgrieß vom 06.02.11 Sauerteig, Mehl, Salz und Maisgrieß in eine Schüssel geben. ...	708	15 Min. normal
	Pain D'Epi vom 26.10.03 Franz. Baguette, schnell, lecker und einfach.	548	10 Min. simpel
	Französische Gâche vom 13.07.08 Gâche vendéenne - Hefegebäckspezialität aus dem Département Vendée	771	30 Min. normal
	Kichererbsenfladen vom 13.06.07 Socca, eine südfranzösische Spezialität	2716	30 Min. simpel
	Brioche Nanterre vom 04.07.08 Das Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen. ...	1018	30 Min. simpel
	Zucchinibrot vom 04.06.07 Pain de courgettes	273	30 Min. simpel
	Provence - Kräuterweißbrot vom 28.10.09 passt super als Beilage zum Grillen - schmeckt aber auch prima zu allem Anderen	286	15 Min. simpel
	Speck - Guglhupf vom 24.10.06 Kouglof auf Lard	639	30 Min. normal
	Fougasse vom 24.05.11 Provencalisches Brot, natur, mit Oliven, mit getrockneten Tomaten	497	20 Min. normal
	Buttercroissants vom 28.10.11 Milch mit Wasser mischen. Hefe, Zucker und Vanille darin lösen. ...	458	40 Min. normal
	Brioche - das Original und einige Variationen vom 28.06.09 etwas aufwendig, aber eindeutig lohnend!	481	30 Min. pfiffig