71 Krustentier & Muschel Rezepte: Frankreich

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Miesmuscheln in Curry - Weißweinsahne Miesmuscheln in Curry - Weißweinsahne Die Miesmuscheln waschen und von Bärten befreien. Beschädigte und geöffnete Muscheln aussortieren und wegwerfen. ... 20 Min.
pfiffig 		1.649
05.06.03
Moules a la Chefkoch.de Moules a la Chefkoch.de Miesmuscheln mit Tomatensauce und Pilzen 45 Min.
normal 		1.490
17.10.05
Miesmuscheln mit Knoblauch Miesmuscheln mit Knoblauch Knoblauch, Schalotten und Petersilie mit der Butter vermengen und mit Pfeffer und Meersalz würzen. ... 30 Min.
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17.02.04
Austern à la Rockefeller Austern à la Rockefeller Huitres en Coquilles à la Rockefeller / Oysters Rockefeller 20 Min.
normal 		457
08.01.09
Bretonischer Hummer mit schwarzen Tagliatelle und Parmesanschaum Bretonischer Hummer mit schwarzen Tagliatelle und Parmesanschaum Für die Nudeln Eigelb, Mehl, Grieß vermengen. Sepiatinte und Olivenöl zugeben und einen glatten Teig kneten. ... 45 Min.
pfiffig 		1.141
27.01.08
Moules à la malouine (Muscheln wie in Saint-Malo) Moules à la malouine (Muscheln wie in Saint-Malo) Rezept aus der Bretagne 20 Min.
normal 		195
02.10.07
Austern, überbacken mit Estragon Austern, überbacken mit Estragon des huitres chaudes 15 Min.
pfiffig 		388
19.02.05
Provenzalische Muscheln Provenzalische Muscheln Die Muscheln waschen und abbürsten, geöffnete wegwerfen. Öl in einem Topf erhitzen. ... 20 Min.
normal 		169
11.05.08
Gambas an Pasta Gambas an Pasta Olivenöl erhitzen, in Fächer geschnittene Zwiebel glasig werden lassen, Knoblauch dazugeben. Gambas dazu und leicht anbraten. ... 20 Min.
simpel 		226
13.12.03
Garnelen Provencale Garnelen Provencale   Garnelen in Sahne - Soße 30 Min.
normal 		1.025
21.02.07
Bouillabaisse Bouillabaisse Marseiller Fischsuppe 60 Min.
pfiffig 		537
22.05.07
Provencalische Garnelenspieße auf Zucchinigemüse Provencalische Garnelenspieße auf Zucchinigemüse Die Kartoffeln ca. 25 min. lang kochen. ... 30 Min.
normal 		268
29.05.06
Mouclade Mouclade Miesmuschelspezialität aus der Charente 45 Min.
normal 		202
20.11.06
Überbackene Austern mit Cidre Überbackene Austern mit Cidre Die Austern öffnen, aus der Schale nehmen. Das Austernwasser auffangen und durch ein feines Sieb gießen. ... 30 Min.
normal 		92
12.05.01
Miesmuschel - Suppe Miesmuschel - Suppe Die Muscheln gründlich säubern, geöffnete Muscheln aussortieren. ... 30 Min.
simpel 		353
06.12.07
Jakobsmuscheln auf bretonische Art Jakobsmuscheln auf bretonische Art Die Mies- und Herzmuscheln gründlich waschen und putzen. Wasser mit der Hälfte des Weißweins zum Kochen bringen. ... 30 Min.
pfiffig 		216
05.11.07
Miesmuscheln Côte d'Azur Miesmuscheln Côte d'Azur Knoblauch und Schalotten schälen, grob würfeln und in einem großen Topf in erhitztem Olivenöl andünsten. ... 30 Min.
simpel 		40
12.06.06
Muscheln á la crème Muscheln á la crème Moules á la crème 30 Min.
normal 		135
10.11.06
Fischsuppe mit Rouille Fischsuppe mit Rouille Für die Rouille die Paprikaschote mit Chilischote, 2 gehackten Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl und Brotkrumen in einem Mixer zu ... 50 Min.
pfiffig 		464
03.11.08
Überbackene Muscheln Überbackene Muscheln Die Muscheln sorgfältig verlesen und alle geöffneten Muscheln weg werfen. ... 60 Min.
simpel 		273
20.04.09
Marseiller Bouillabaisse Marseiller Bouillabaisse Fischsuppe 30 Min.
normal 		495
04.05.09
Fischplatte vom Grill Fischplatte vom Grill Grigliata mista di Mare 20 Min.
normal 		3.043
28.07.09
Coquilles St.-Jacques mit Gemüse Coquilles St.-Jacques mit Gemüse Jakobsmuscheln mit Gemüse und Reis 30 Min.
normal 		106
04.04.03
Sautierte Jakobsmuscheln Sautierte Jakobsmuscheln Die Jakobsmuscheln mit dem Messer öffnen, die weißen Nüsse und den orangefarbenen Rogen entnehmen, gründlich abspülen und trocken ... 30 Min.
pfiffig 		79
05.01.05
Gebackene Jakobsmuscheln Gebackene Jakobsmuscheln Die Muscheln öffnen, die Nüsse herauslösen, die Bärte aufbewahren und die schwarzen Innereien wegwerfen. ... 60 Min.
pfiffig 		91
17.01.05
Fischsuppe mit Safran, Orangen und Pernod Fischsuppe mit Safran, Orangen und Pernod Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, das Gemüse zugeben und kurz weiterrühren. ... 20 Min.
normal 		146
20.04.06
Fondue mit Meeresfrüchten Fondue mit Meeresfrüchten aus der französischen Küche 70 Min.
normal 		143
19.05.07
Fischpfanne mit Steinbeißer und Garnelen Fischpfanne mit Steinbeißer und Garnelen auf Spinat und Fenchelgemüse, im Ofen gebacken 30 Min.
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21.05.07
Coquilles Saint-Jacques Coquilles Saint-Jacques Jakobsmuscheln wie in der Bretagne 20 Min.
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18.08.07
Muscheln à la Crème Muscheln à la Crème Rezept aus der Bretagne 20 Min.
normal 		92
23.01.08

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