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141 Basisrezepte: Brot oder Brötchen
| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Hefeteig für Zopfbrot, Schnecken oder Figuren vom 15.03.05
vielseitig verwendbar
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 7388 |
25 Min. normal |
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Indisches Naan Brot vom 23.10.04
Milch in eine Schüssel gießen, 0,5 EL Zucker und Hefe einrühren. An einem warmen Ort ca. ...
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49483 |
25 Min. normal |
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Rustikale Brottassen vom 24.09.09
zum Servieren von dickeren Suppen und Eintöpfen
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13601 |
30 Min. normal |
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Brot und Brötchen schleifen  vom 04.04.08
für 1 kleines Brot und vier Brötchen
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7608 |
60 Min. normal |
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Grundrezept helle Weizenbrötchen vom 05.07.08
ca, 10 St. Teil 1, wunderbare knackige Brötchen mit röscher Kruste und saftiger Krume
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4038 |
30 Min. normal |
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Parmesan - Oregano - Baguettes vom 26.09.07
Salz, Zucker und zerbröselte Hefe mit dem Wasser mischen, die Mischung umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Ca. ...
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4732 |
30 Min. normal |
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Bagels Grundrezept vom 04.04.04
Grundteig: In einem kleinen Topf Milch lauwarm werden lassen. Die Butter in einem zweiten Töpfchen zerlassen. ...
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9314 |
45 Min. normal |
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Würziges Roggenmischbrot vom 23.02.08
TA 164, sehr kräftig im Geschmack, recht gut zu kneten
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1345 |
20 Min. normal |
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Buttermilchbrot vom 10.06.02
Die Buttermilch etwas erwärmen (darf wirklich nur lauwarm sein) und die Hefe darin auflösen. 10 Minuten gehen lassen. ...
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3026 |
45 Min. normal |
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Bruschetta - Brot vom 15.05.04
Hefe in eine Schüssel bröckeln. Wasser mit Öl verrühren, über die Hefe gießen und rühren, bis diese sich aufgelöst hat. ...
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5861 |
20 Min. simpel |
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Sauerteig ansetzen vom 08.06.03
Mehl Typ 1050 oder höher (kein Haushaltsmehl Typ 405 ) und lauwarmes Wasser zu gleichen Teilen gut miteinander verrühren. Z. B. ...
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13544 |
20 Min. simpel |
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Bräterbrot vom 14.10.07
Die Hefe in der lauwarmen Buttermilch auflösen, anschließend zum Mehl geben. ...
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2007 |
20 Min. normal |
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Kreppel- oder Hefezopfteig vom 19.07.04
Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. ...
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2857 |
30 Min. simpel |
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Brot aus Sauerteig vom 20.08.06
Für den Sauerteig 100 g Roggenmehl mit 100 g Wasser vermischen und an einem warmen Ort 48 Stunden stehen lassen. ...
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3869 |
20 Min. normal |
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Süßer Hefeteig (von Bäckerin bekommen) vom 20.01.04
(Süße Brötchen, Hefezöpfe usw.)
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5801 |
30 Min. pfiffig |
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Roggenmischbrot mit Buttermilch TA 200 vom 06.03.08
ein Roggenmischbrot 80/20 ohne Sauerteig mit sehr saftiger Krume und knuspriger Kruste
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12673 |
30 Min. normal |
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Weizen - Vollkorn - Brot mit Hefe vom 12.07.05
.Bitte die Arbeitsschüssel ausreichend groß bemessen! 1. ...
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3755 |
30 Min. normal |
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Zauberglanzmittel für Brot vom 15.03.11
Mit diesem Mittel bekommen Brote ihren besonderen Glanz. ...
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3429 |
5 Min. simpel |
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Brotgewürz vom 02.01.06
verbessertes Rezept
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4573 |
5 Min. simpel |
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Quarkbrötchen vom 24.09.07
aus meiner Grundschulzeit
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 1757 |
30 Min. simpel |
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No - Knead - Bread mit Frischhefe vom 13.02.10
Langgäriges Krustenbrot ohne Kneten, eine Frage des Timings
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2363 |
10 Min. simpel |
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Brotgrundrezept vom 12.06.06
für die verschiedensten Brote ( Eigenkreation )
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1095 |
15 Min. simpel |
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Frühstücks - Brötchen für Morgenmuffel vom 21.03.05
Abends gerichtet und morgens nur noch 20 Minuten backen
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6903 |
25 Min. normal |
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Grillbrötchen vom 20.11.07
schnell gemacht und ein Renner bei jedem Grillen
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979 |
15 Min. simpel |
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Bagels vom 15.05.07
Grundrezept, ergibt 8 Stück
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1385 |
30 Min. simpel |
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Langsamer körniger Teig vom 10.03.08
kalte Teigführung, für Pizza, Brötchen, Calzone,...
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638 |
60 Min. normal |
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Ixxi's Weißbrot vom 05.11.05
Das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Mulde hineindrücken und den Zucker in die Mulde geben. ...
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1010 |
30 Min. normal |
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Wein - Zwiebel - Speck - Brot vom 28.02.09
ein herzhaftes Weißbrot mit Roggensauerteig
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787 |
45 Min. normal |
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Laugenbrezel vom 03.05.02
Laugengebäck von A-Z selbst gemacht
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12453 |
35 Min. normal |
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Baguettes vom 30.08.07
reicht für 3 Stück
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3203 |
45 Min. normal |
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