123 Basisrezepte: Festlich

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Gebeizter Lachs vom 10.02.08 Die Reihenfolge der Zutaten nacheinander auf beide Lachshälften verteilen, dann die beiden Lachshälften zusammenklappen, so dass ...	13625	30 Min. pfiffig
	Sesam - Krokant - Hippen oder Körbchen vom 06.08.09 kleine knusprige Hippen oder Körbchen als Ergänzung zum Dessert	2647	20 Min. simpel
	Hirschsteaks mit Johannisbeersoße vom 13.04.01 Wacholder zerstoßen. Butter schaumig rühren. Mit Wacholder, 1 EL Wein, Salz und Pfeffer mischen. ...	2386	30 Min. normal
	Marinierter Schweinebraten vom 03.05.02 Schweinenacken waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Sherry in eine Schüssel geben. ...	3585	150 Min. normal
	Eingepackte griechische Lammkeule vom 27.05.01 Eine Lammkeule - nach Wunsch entbeint - abwaschen und trocken tupfen. ...	11645	180 Min. normal
	Rumpsteak, medium, mit Gelinggarantie vom 02.02.09 zärter und saftiger geht es nicht!	13625	10 Min. normal
	Paprikaessenz vom 13.04.06 Die Schalotte pellen und würfeln. Die Peperoni aufschneiden, die Kerne entfernen und in Streifen schneiden. ...	797	30 Min. normal
	Entercôte double Café de Paris vom 31.05.01 Den Ofen auf 80 Grad C vorheizen und eine Platte mitwärmen! Die Entrecôte double mit Salz und Pfeffer würzen. ...	6663	120 Min. pfiffig
	Kaninchen nach Ischitaner Art vom 04.11.01 Übersetzt aus einem alten italienischen Kochbuch	3748	120 Min. normal
	Krustenbraten vom Schwein vom 27.11.01 Brat'l in der Rein	26088	150 Min. normal
	Thanksgiving Truthahn vom 13.11.01 Traditioneller Amerikanischer Festtagsbraten	2248	210 Min. pfiffig
	Petersilienwurzelessenz vom 27.11.08 Petersilienwurzeln schälen, in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und mit dem Geflügelfond kurz aufkochen. ...	450	15 Min. simpel
	Wiener Tortenboden (Schoko) vom 03.08.07 Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Masse muss einen guten Stand haben. ...	3189	30 Min. normal
	Chateaubriand vom 02.05.02 Das Fleisch waschen, trocknen und mit frischen gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. ...	9094	150 Min. pfiffig
	Lachsrolle vom 14.11.01 Mehl, Milch und Eier verrühren. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. ...	7923	30 Min. simpel
	Birne Helene vom 04.06.03 Poire belle Hélène	2869	35 Min. normal
	Lachs beizen vom 31.03.10 Gewürze mörsern und mit Zitronenzeste und Dill in einer Schüssel vermengen. ...	7476	45 Min. normal
	Gans gebraten vom 24.10.07 Die Gans innen und außen kalt abwaschen und innen salzen. ...	1281	40 Min. simpel
	Rotweinsauce aus Frankreich vom 14.03.04 Kostet Zeit, macht aber kaum Arbeit,	995	20 Min. simpel
	Rotweinbraten vom 15.05.02 Das Fleisch mindestens über Nacht, besser noch über 2 Nächte im Rotwein marinieren. ...	1328	30 Min. normal
	Gebeizter Lachs vom 01.10.07 mal anders...	876	15 Min. simpel
	Mais- und Speck-Füllung (für gefüllten Truthahn) vom 19.06.01 Corn and bacon stuffing	425	45 Min. normal
	Feigensenf vom 09.12.07 lecker zur Käseplatte	1858	10 Min. simpel
	Gebeiztes Buttermilch - Lamm mit Senf - Kräuter - Kruste vom 22.04.02 auch für Diabetiker	2733	20 Min. pfiffig
	Schweinsbraten mit Frühlingszwiebeln vom 05.06.01 Den Schweinsbraten mit Salz, Pfeffer, Paprika und Rosmarin würzen. ...	964	90 Min. normal
	Italienischer Kalbsbraten vom 22.05.01 Fleisch waschen und trockentupfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. ...	8031	165 Min. normal
	Consommé double vom Wild unter der Blätterteighaube vom 30.04.06 Doppelte Wildkraftbrühe	510	60 Min. pfiffig
	Chianti - Braten vom 14.05.02 Fleisch kurz abwaschen und abtrocknen, rundum mit einer Gabel einstechen, Chianti mit Salz, dem gewürfelten Gemüse, zerkleinerten ...	1293	45 Min. simpel
	Roast Turkey vom 10.10.02 Gebratener Truthahn	561	75 Min. pfiffig
	Süßer Zopfteig vom 13.11.04 Osterkarpfen, Osterhase oder Osterkranz	3764	30 Min. normal

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