5.805 Basisrezepte

Bild Name /
Wertung
Zeit /
Aufwand
Aufrufe /
Datum
Beurre manié Beurre manié Soßenbinder selbst gemacht 10 Min.
simpel
10.031
10.04.09
Mayonnaise mit dem Pürierstab hergestellt Mayonnaise mit dem Pürierstab hergestellt Mayonnaise rühren war früher schwierig, weil es geronnen ist. Das passiert hier nicht mehr! 5 Min.
simpel
61.635
24.11.08
Sauerteig Sauerteig Grundrezept 15 Min.
simpel
26.178
07.12.07
Nudelteig für perfekte Pasta Nudelteig für perfekte Pasta für die Nudelmaschine 20 Min.
normal
57.255
13.03.10
Selbst gemachter Vanillezucker Selbst gemachter Vanillezucker preiswert und einfach, nicht künstlich 5 Min.
simpel
9.104
05.11.07
Hefeteig für Zopfbrot, Schnecken oder Figuren Hefeteig für Zopfbrot, Schnecken oder Figuren vielseitig verwendbar 25 Min.
normal
13.672
15.03.05
Holunder - Balsamico - Essig Holunder - Balsamico - Essig ergibt knapp 1 Liter fertigen Essig 20 Min.
simpel
5.043
28.05.05
Schokoladenüberzug Schokoladenüberzug ideal zu schneiden (bricht nicht), für Blechkuchen oder Springform 10 Min.
simpel
12.890
26.04.05
Striezerl und Kipferl Striezerl und Kipferl Hefe im Wasser mit dem Salz auflösen und ca 3 Std. ... 35 Min.
normal
8.857
13.07.08
Hefeteig der immer gelingt, hier als Rohrnudeln oder Früchte - Guglhupf Hefeteig der immer gelingt, hier als Rohrnudeln oder Früchte - Guglhupf auch für Dukatennudeln geeignet 30 Min.
simpel
21.436
19.11.07
Eingesalzenes Gemüse für Gemüsebrühe Eingesalzenes Gemüse für Gemüsebrühe frische Zutaten, ohne Zusätze (Glutamat, Aromen etc.) 75 Min.
simpel
26.771
19.07.09
Biskuitteig hell oder dunkel Biskuitteig hell oder dunkel Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Zu einer glänzenden Masse rühren. ... 20 Min.
normal
66.365
13.06.06
Milch - Mayonnaise Milch - Mayonnaise ohne Ei, haltbar und lecker 10 Min.
simpel
12.341
25.07.10
Semmelknödel Semmelknödel im Dampf gegart 20 Min.
normal
97.030
08.09.06
Italienischer Pizzateig Italienischer Pizzateig wie bei meinem Lieblingsitaliener, reicht für 6 Pizzen 15 Min.
simpel
395.173
20.03.07
Grießbrei von Großmutter Grießbrei von Großmutter luftig, locker und lecker 15 Min.
simpel
69.040
04.12.07
Selbstgemachte Butter Selbstgemachte Butter Die Sahne so lange mit dem Handrührgerät schlagen, bis sich die Sahne in Butterklumpen und Buttermilch aufteilt. ... 20 Min.
normal
4.201
11.07.07
Original Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln Original Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln ...von einem Wiener, der es wissen muss 45 Min.
normal
30.624
26.12.07
Grießklößchen Grießklößchen butterzart, zergehen auf der Zunge, gelingen leicht 20 Min.
simpel
39.053
20.08.09
No - Knead - Bread mit Frischhefe No - Knead - Bread mit Frischhefe Langgäriges Krustenbrot ohne Kneten, eine Frage des Timings 10 Min.
simpel
8.451
13.02.10
Omas beste Frikadellen Omas beste Frikadellen Brötchen in Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. ... 25 Min.
normal
133.820
06.08.07
Gemüsebrühpulver - wie ich es mache Gemüsebrühpulver - wie ich es mache Alle Mengenangaben sind Nettogewichte! Das Gemüse putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. ... 60 Min.
simpel
9.422
05.02.12
Pizzasauce Pizzasauce Für die Pizzasauce die Zwiebel in heißem Öl glasig werden lassen. Die passierten Tomaten dazu geben und aufkochen lassen. ... 30 Min.
simpel
14.492
30.04.08
Blitz - Pizzasoße Blitz - Pizzasoße Tomatensoße, in 2 Minuten zubereitet, sehr würzig 2 Min.
simpel
27.480
21.07.09
Biskuitteig für Torten und Rollen Biskuitteig für Torten und Rollen Zuerst Backofen vorheizen: für Tortenböden: 180° für Rollen: 200° Tortenboden: Springform (26er- 28-er), ein paar Stellen am ... 15 Min.
normal
10.998
22.03.05
Koelkasts Weihnachtsputer Koelkasts Weihnachtsputer Puter waschen, abtrocknen und innen und außen s e h r kräftig salzen und pfeffern. ... 210 Min.
pfiffig
38.799
24.04.02
Blätterteig Blätterteig von Grund auf selbst gemacht 60 Min.
pfiffig
5.836
22.07.08
Apple Crumble Apple Crumble sehr einfacher Apfelkuchen, auch für Kinder 10 Min.
simpel
85.761
22.09.08
Klassischer Grießbrei mit Ei Klassischer Grießbrei mit Ei Dies ist eine klassische Methode, Grießbrei zu kochen. Der Brei ist hierbei sehr locker und etwas zähflüssig. ... 25 Min.
simpel
18.145
05.04.07
Gebeizter Lachs Gebeizter Lachs Die Reihenfolge der Zutaten nacheinander auf beide Lachshälften verteilen, dann die beiden Lachshälften zusammenklappen, so dass ... 30 Min.
pfiffig
104.281
10.02.08
Suchhilfe

Zur Durchführung einer Rezept-Suche können Schlagwörter / Tags, Kategorien und die Volltextsuche miteinander kombiniert werden. Bei den Schlagwörtern / Tags handelt es sich um Begriffe die den Rezepten fest zugeordnet sind und die in der rechten Spalte neben den Rezepten zur Auswahl stehen. Eine Rezept-Kategorie muss zunächst über die Seite Kategorienbaum ausgewählt werden. Die Kategorien bilden eine hierarchische Struktur, in der die Rezepte organisiert sind.

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reis honig
Findet alle Rezepte, die beide Begriffe entalten.

reis -honig
Findet alle Rezepte, die den Begriff 'reis', aber nicht 'honig' entalten.

apfel*
Findet Apfel, Apfelsaft, Apfelkuchen usw. (* am Wortanfang wird nicht unterstützt)

"mittlerer hitze kochen"
Findet die genaue Wortfolge.

reis -honig apfel* "meine suche"
Die Suchkommandos -, * und "" können beliebig kombiniert werden.

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