40 winter menü Rezepte

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Gewürzente mit Linsen - Kürbis Gemüse Gewürzente mit Linsen - Kürbis Gemüse schöner Hauptgang für ein herbstliches oder winterliches Menü, einiges kann vorbereitet werden 60 Min.
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217
04.12.10
Rote Bete - Himbeer - Mus mit Parmesanchip Rote Bete - Himbeer - Mus mit Parmesanchip fruchtig frisches Aroma, schön als Amuse im herbstlichen oder winterlichen Menü 20 Min.
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201
27.12.10
Espresso - Creme brûlèe mit Passionsfruchtsorbet und Orangen - Minz Salat Espresso - Creme brûlèe mit Passionsfruchtsorbet und Orangen - Minz Salat schöner und leichter Abschluss für ein Menü im Winter 60 Min.
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392
27.12.10
Speckvariation: Kartoffel - Speck Tatar, Sellerie - Speck Salat, Speck - Zucchini Roulade Speckvariation: Kartoffel - Speck Tatar, Sellerie - Speck Salat, Speck - Zucchini Roulade schöne Vorspeise für herbstliches oder winterliches Menü, kann gut vorbereitet werden 60 Min.
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294
27.12.10
Hirsch - Saltimbocca Hirsch - Saltimbocca festliches Wildgericht für mehrgänige Menüs im Herbst und Winter 20 Min.
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215
28.10.10
Orangenjelly mit Nelken Orangenjelly mit Nelken Perfekt für ein winterliches Menü 50 Min.
pfiffig
49
02.12.05
Weihnachtsgans - Menü mit Suppe Weihnachtsgans - Menü mit Suppe Gans: Fett und evtl. Federn/Kiele, Flügelenden entfernen, gut salzen, pfeffern u. mit Knobi und Majoran abreiben. ... 180 Min.
pfiffig
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01.07.04
Tonka - Topfen - Mousse auf Blutorangenragout mit frittierten Karamell - Wan Tan Tonka - Topfen - Mousse auf Blutorangenragout mit frittierten Karamell - Wan Tan optisch und geschmackliches Dessert-Highlight für ein festliches Menü, kann vorbereitet werden 45 Min.
pfiffig
2.017
18.02.09
Feldsalat mit Räucherforelle oder anderem Räucherfisch Feldsalat mit Räucherforelle oder anderem Räucherfisch passt sehr gut in ein festliches Menü 35 Min.
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880
12.04.10
Entenbrust mit Blumenkohl - Nougat - Püree, Thymianjus und Zimtschaum Entenbrust mit Blumenkohl - Nougat - Püree, Thymianjus und Zimtschaum wunderbare aromatische Kombination zu einer NT-Entenbrust, schöner Hauptgang in einem Mehrgang-Menü 60 Min.
pfiffig
1.424
26.12.09
Rotbarben auf Lauchlinsen Rotbarben auf Lauchlinsen Dies ist eine Vorspeise oder der Zwischengang bei einem Menü 45 Min.
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2.066
28.01.09
Essenz von der Sellerieknolle Essenz von der Sellerieknolle das ist eine leichte Vorspeise oder ein Zwischengang bei einem Menü 30 Min.
simpel
948
28.10.09
Kürbis - Cappuccino Kürbis - Cappuccino herbstliche Suppe für ein Menü, kann vorbereitet werden 30 Min.
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294
31.01.10
Lebkuchen - Panna Cotta auf Rumtopfgelee Lebkuchen - Panna Cotta auf Rumtopfgelee Dessert zum kleinen herbstlichen Menue vom 08.11.09 20 Min.
normal
613
24.11.09
Tonkabohnen - Crème brûlée mit Zitrusragout Tonkabohnen - Crème brûlée mit Zitrusragout schöner Dessertabschluss für ein Menü 60 Min.
normal
316
10.03.10
Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen Jakobsmuscheln Schaumsüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen Jakobsmuscheln feine, leichte Vorspeise - perfekt für ein 3-Gänge-Menü 30 Min.
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1.339
29.09.10
Blutorangengranité mit Grand Marnier und Langem Pfeffer Blutorangengranité mit Grand Marnier und Langem Pfeffer Zwischengericht und Erfrischung innerhalb eines Menüs oder einfach so ... 10 Min.
simpel
116
07.12.14
Gebackene Blutwurst auf Apfel - Quitten - Kompott mit Spekulatius und Gewürzbanane Gebackene Blutwurst auf Apfel - Quitten - Kompott mit Spekulatius und Gewürzbanane 1. Komponente der Vorspeise zum Advent - Menue vom 27.11.10 40 Min.
simpel
183
11.12.10
Sellerie - Cannelloni Sellerie - Cannelloni Eine leichte Vorspeise zu einem mehrgängigen Menü 10 Min.
normal
543
11.01.09
Pikante Dominosteine Pikante Dominosteine Komponente zum Amuse des Advent-Menü vom 27.11.10, nach einer Idee von JordiTin und Tierparktoni 50 Min.
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374
16.12.10
Roros überbackener Aprikosencrumble Roros überbackener Aprikosencrumble ideal als Abschluss für ein Mehrgänge-Menü 15 Min.
simpel
87
26.05.10
Kürbissuppe Kürbissuppe in einem Menü geeignet 45 Min.
normal
79
18.12.11
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Trüffelkern und Sezchuanpfeffer - Eis Warmer Schokokuchen mit flüssigem Trüffelkern und Sezchuanpfeffer - Eis köstliches Dessert, besonders schön in einem Mehrgang-Menü als krönender Abschluss 60 Min.
pfiffig
461
26.12.09
Der obligatorisch gefüllte Camembert Der obligatorisch gefüllte Camembert Käsegang zum Advent-Menü vom 27.11.10 40 Min.
simpel
181
16.12.10
Asia - Gewürzlikör Asia - Gewürzlikör lecker zum Asia-Menü, aber auch so 30 Min.
simpel
42
14.10.08
Kaninchen geschmort mit Walnüssen und Oliven Kaninchen geschmort mit Walnüssen und Oliven Hauptgang im Brunetti-Menü 25 Min.
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265
30.08.11
Hedwigs Erbsensüppchen Hedwigs Erbsensüppchen Zwischengang zum Advent-Menü vom 27.11.10 30 Min.
simpel
80
10.12.10
Kürbiscreme mit frischen Paprikawürfeln Kürbiscreme mit frischen Paprikawürfeln mit Stangenweißbrot ein leichtes Abendessen, oder leckere Vorsuppe zu einem herbstlichen Menü 35 Min.
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136
25.11.13
Weihnachtstrifle mit Spekulatius, Äpfeln und Quarksahne Weihnachtstrifle mit Spekulatius, Äpfeln und Quarksahne gut vorzubereiten, ideal für Buffet oder Menü 60 Min.
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108
04.02.15
Geflügelleber – Parfait in Apfelhälften Geflügelleber – Parfait in Apfelhälften eine dekorative Vorspeise für ein Menü auf Rote Bete-Carpaccio und Feldsalat 40 Min.
pfiffig
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01.09.09
Suchhilfe

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apfel*
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