26 sous vide Rezepte

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Datum
Schweinerücken sous vide Schweinerücken sous vide vom Mangalitza - Schwein 20 Min.
normal
4.471
10.01.11
Tafelspitz "sous vide" Tafelspitz "sous vide" Im Vakuumbeutel bei Niedertemperatur gegart 15 Min.
normal
5.263
18.04.12
Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef kann natürlich auch in einem, für Sous vide vorgesehenem Gerät, gemacht werden oder in anderem wo 15 Min.
simpel
6.918
14.10.13
Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 20 Min.
simpel
2.014
26.07.12
Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Die Gamskeule in Butterschmalz anbraten. Die Keule etwas abkühlen lassen und dann in Folie einschweißen. ... 20 Min.
pfiffig
548
26.11.14
Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 15 Min.
simpel
1.896
07.11.11
Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Sous Vide garen im Backofen 30 Min.
normal
1.343
29.05.14
Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 10 Min.
simpel
1.954
02.05.13
Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter mit Morchel - Polenta - Soufflee 30 Min.
normal
684
13.04.08
Safran-Fenchel sous vide Safran-Fenchel sous vide eine wundervolle Beilage, butterzart 20 Min.
simpel
748
23.11.12
Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 5 Min.
simpel
340
02.02.12
Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 10 Min.
simpel
508
02.02.12
Entenrolle sous-vide Entenrolle sous-vide Die Haut von den Entenkeulen und der Entenbrust lösen, ganz fein würfeln und in einer Pfanne langsam knusprig ausbraten. ... 40 Min.
pfiffig
725
24.01.13
Kartoffelpüree Sous-Vide Kartoffelpüree Sous-Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 15 Min.
simpel
1.010
07.05.13
Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer 15 Min.
simpel
338
21.07.13
Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 20 Min.
simpel
405
21.07.13
Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma zartes Rinderfilet mit einer extrem leichten, fruchtig - scharfen Sauce 30 Min.
pfiffig
1.613
31.10.09
Milchreis Sous vide Milchreis Sous vide Sous vide oder Vitaldampf 10 Min.
simpel
353
17.09.13
Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und von überschüssigem Fett und Sehnen befreien. ... 30 Min.
simpel
1.444
17.09.13
Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. ... 20 Min.
pfiffig
1.152
28.12.10
Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Zuerst die Tomaten am Strunk einritzen, ca. 15 Sekunden blanchieren und in Eiswasser abschrecken. ... 30 Min.
pfiffig
490
14.02.13
Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Die Lauchzwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. ... 60 Min.
simpel
386
17.09.13
Weißer Spargel Sous vide Weißer Spargel Sous vide Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. ... 10 Min.
simpel
320
17.09.13
Schweinslungenbraten Schweinslungenbraten durchgehend zartrosa Fleisch mit brauner Kruste und köstlichem Geschmack erhält man beim sous vide 150 Min.
pfiffig
2.308
25.12.08
Kalbsroulade mit Tomatenragout Kalbsroulade mit Tomatenragout Sous Vide 40 Min.
normal
667
03.08.12
Hühnerröllchen mit Semmelfülle Hühnerröllchen mit Semmelfülle Sous vide gegart 30 Min.
normal
501
19.02.14
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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