34 sous vide Rezepte

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Tafelspitz "sous vide" Tafelspitz "sous vide" Im Vakuumbeutel bei Niedertemperatur gegart 15 Min.
normal
2.056
18.04.12
Schweinerücken sous vide Schweinerücken sous vide vom Mangalitza - Schwein 20 Min.
normal
2.381
10.01.11
Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef kann natürlich auch in einem, für Sous vide vorgesehenem Gerät, gemacht werden oder in anderem wo 15 Min.
simpel
1.491
14.10.13
Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 20 Min.
simpel
2.349
26.07.12
Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 10 Min.
simpel
1.062
02.05.13
Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter mit Morchel - Polenta - Soufflee 30 Min.
normal
272
13.04.08
Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 5 Min.
simpel
187
02.02.12
Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 15 Min.
simpel
1.838
07.11.11
Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Sous Vide garen im Backofen 30 Min.
normal
406
29.05.14
Safran-Fenchel sous vide Safran-Fenchel sous vide eine wundervolle Beilage, butterzart 20 Min.
simpel
223
23.11.12
Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 20 Min.
simpel
886
21.07.13
Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 10 Min.
simpel
263
02.02.12
Entenrolle sous-vide Entenrolle sous-vide Die Haut von den Entenkeulen und der Entenbrust lösen, ganz fein würfeln und in einer Pfanne langsam knusprig ausbraten. ... 40 Min.
pfiffig
168
24.01.13
Kartoffelpüree Sous-Vide Kartoffelpüree Sous-Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 15 Min.
simpel
404
07.05.13
Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer 15 Min.
simpel
927
21.07.13
Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Die Gamskeule in Butterschmalz anbraten. Die Keule etwas abkühlen lassen und dann in Folie einschweißen. ... 20 Min.
pfiffig
152
26.11.14
Entenbrust "Sous Vide" Entenbrust "Sous Vide" "Sous Vide" kommt aus dem Französischen und bedeutet unter Vakuum. ... 20 Min.
pfiffig
404
11.01.15
Bisonfilet Sous-vide Bisonfilet Sous-vide im Vakuum gegart 5 Min.
pfiffig
127
07.07.15
Gepökelter Schweinebauch Sous-vide gegart Gepökelter Schweinebauch Sous-vide gegart im Vakuum gegart 20 Min.
normal
463
20.07.15
Rinderlende Sous vide gegart Rinderlende Sous vide gegart Kochen im Vakuum 60 Min.
normal
0
01.09.15
Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma zartes Rinderfilet mit einer extrem leichten, fruchtig - scharfen Sauce 30 Min.
pfiffig
358
31.10.09
Milchreis Sous vide Milchreis Sous vide Sous vide oder Vitaldampf 10 Min.
simpel
118
17.09.13
Confierte Entenkeulen sous-vide Confierte Entenkeulen sous-vide Die Entenkeulen mit dem Entenfond einreiben und gut salzen und pfeffern. ... 5 Min.
simpel
100
10.03.15
Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und von überschüssigem Fett und Sehnen befreien. ... 30 Min.
simpel
508
17.09.13
Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. ... 20 Min.
pfiffig
292
28.12.10
Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Zuerst die Tomaten am Strunk einritzen, ca. 15 Sekunden blanchieren und in Eiswasser abschrecken. ... 30 Min.
pfiffig
202
14.02.13
Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Die Lauchzwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. ... 60 Min.
simpel
170
17.09.13
Weißer Spargel Sous vide Weißer Spargel Sous vide Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. ... 10 Min.
simpel
133
17.09.13
Schweinebauch Sous vide Schweinebauch Sous vide schmeckt wie bei Muttern 5 Min.
normal
164
11.04.15
Sous vide Lachsfilet Sous vide Lachsfilet Einen passenden Vakuumbeutel zurechtlegen, den Lachs mit 1 TL Olivenöl und etwas Salz vakuumieren. ... 60 Min.
normal
135
21.04.15
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apfel*
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