29 sous vide Rezepte

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Datum
Schweinerücken sous vide Schweinerücken sous vide vom Mangalitza - Schwein 20 Min.
normal
4.448
10.01.11
Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef kann natürlich auch in einem, für Sous vide vorgesehenem Gerät, gemacht werden oder in anderem wo 15 Min.
simpel
4.568
14.10.13
Tafelspitz "sous vide" Tafelspitz "sous vide" Im Vakuumbeutel bei Niedertemperatur gegart 15 Min.
normal
5.010
18.04.12
Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 20 Min.
simpel
2.446
26.07.12
Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 15 Min.
simpel
1.994
07.11.11
Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 5 Min.
simpel
635
02.02.12
Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Sous Vide garen im Backofen 30 Min.
normal
1.137
29.05.14
Safran-Fenchel sous vide Safran-Fenchel sous vide eine wundervolle Beilage, butterzart 20 Min.
simpel
727
23.11.12
Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 10 Min.
simpel
2.211
02.05.13
Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter mit Morchel - Polenta - Soufflee 30 Min.
normal
581
13.04.08
Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 10 Min.
simpel
561
02.02.12
Entenrolle sous-vide Entenrolle sous-vide Die Haut von den Entenkeulen und der Entenbrust lösen, ganz fein würfeln und in einer Pfanne langsam knusprig ausbraten. ... 40 Min.
pfiffig
475
24.01.13
Kartoffelpüree Sous-Vide Kartoffelpüree Sous-Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 15 Min.
simpel
1.044
07.05.13
Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer 15 Min.
simpel
338
21.07.13
Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 20 Min.
simpel
426
21.07.13
Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Die Gamskeule in Butterschmalz anbraten. Die Keule etwas abkühlen lassen und dann in Folie einschweißen. ... 20 Min.
pfiffig
315
26.11.14
Entenbrust "Sous Vide" Entenbrust "Sous Vide" "Sous Vide" kommt aus dem Französischen und bedeutet unter Vakuum. ... 20 Min.
pfiffig
1.734
11.01.15
Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma zartes Rinderfilet mit einer extrem leichten, fruchtig - scharfen Sauce 30 Min.
pfiffig
1.280
31.10.09
Milchreis Sous vide Milchreis Sous vide Sous vide oder Vitaldampf 10 Min.
simpel
299
17.09.13
Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und von überschüssigem Fett und Sehnen befreien. ... 30 Min.
simpel
1.722
17.09.13
Confierte Entenkeulen sous-vide Confierte Entenkeulen sous-vide Die Entenkeulen mit dem Entenfond einreiben und gut salzen und pfeffern. ... 5 Min.
simpel
108
10.03.15
Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. ... 20 Min.
pfiffig
1.240
28.12.10
Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Zuerst die Tomaten am Strunk einritzen, ca. 15 Sekunden blanchieren und in Eiswasser abschrecken. ... 30 Min.
pfiffig
631
14.02.13
Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Die Lauchzwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. ... 60 Min.
simpel
409
17.09.13
Weißer Spargel Sous vide Weißer Spargel Sous vide Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. ... 10 Min.
simpel
512
17.09.13
Schweinslungenbraten Schweinslungenbraten durchgehend zartrosa Fleisch mit brauner Kruste und köstlichem Geschmack erhält man beim sous vide 150 Min.
pfiffig
1.801
25.12.08
Kalbsroulade mit Tomatenragout Kalbsroulade mit Tomatenragout Sous Vide 40 Min.
normal
583
03.08.12
Pulpo in Chorizobutter Pulpo in Chorizobutter in Rotwein sous vide gegart 20 Min.
pfiffig
502
16.02.15
Hühnerröllchen mit Semmelfülle Hühnerröllchen mit Semmelfülle Sous vide gegart 30 Min.
normal
357
19.02.14
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"mittlerer hitze kochen"
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