33 sous vide Rezepte

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Datum
Tafelspitz "sous vide" Tafelspitz "sous vide" Im Vakuumbeutel bei Niedertemperatur gegart 15 Min.
normal
2.420
18.04.12
Schweinerücken sous vide Schweinerücken sous vide vom Mangalitza - Schwein 20 Min.
normal
1.267
10.01.11
Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef Rinderfilet im Ganzen nach Sous vide in der Cooking Chef kann natürlich auch in einem, für Sous vide vorgesehenem Gerät, gemacht werden oder in anderem wo 15 Min.
simpel
1.560
14.10.13
Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart Vanille-Hähnchenbrust mit Honig-Möhren Sous Vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 20 Min.
simpel
866
26.07.12
Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide Orangen-Spargel mit Rosa Pfeffer Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 5 Min.
simpel
224
02.02.12
Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart Hähnchenbrust mit Kräuterhaube Sous vide gegart ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 15 Min.
simpel
696
07.11.11
Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Carpaccio vom Schweinefilet – Sous Vide gegart Sous Vide garen im Backofen 30 Min.
normal
426
29.05.14
Safran-Fenchel sous vide Safran-Fenchel sous vide eine wundervolle Beilage, butterzart 20 Min.
simpel
199
23.11.12
Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide Mediterrane Hähnchenbrust Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 10 Min.
simpel
924
02.05.13
Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter Bisonfilet (Sous vide) mit Saubohnen in Orangenbutter mit Morchel - Polenta - Soufflee 30 Min.
normal
285
13.04.08
Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide Süßkartoffelspiralen mit Thymian Sous Vide eine Beilage aus dem Dampfgarer 10 Min.
simpel
152
02.02.12
Entenrolle sous-vide Entenrolle sous-vide Die Haut von den Entenkeulen und der Entenbrust lösen, ganz fein würfeln und in einer Pfanne langsam knusprig ausbraten. ... 40 Min.
pfiffig
148
24.01.13
Kartoffelpüree Sous-Vide Kartoffelpüree Sous-Vide ein Rezept für den Dampfgarer oder das Wasserbad 15 Min.
simpel
303
07.05.13
Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide Brombeer-Basilikum-Essig, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer 15 Min.
simpel
516
21.07.13
Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide Apfel-Fenchelsalat mit Gorgonzola, Sous Vide ein Rezept für den Dampfgarer, gut vorzubereiten 20 Min.
simpel
144
21.07.13
Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Gamskeule Sous-vide auf Dattelsoße Die Gamskeule in Butterschmalz anbraten. Die Keule etwas abkühlen lassen und dann in Folie einschweißen. ... 20 Min.
pfiffig
104
26.11.14
Entenbrust "Sous Vide" Entenbrust "Sous Vide" "Sous Vide" kommt aus dem Französischen und bedeutet unter Vakuum. ... 20 Min.
pfiffig
441
11.01.15
Bisonfilet Sous-vide Bisonfilet Sous-vide im Vakuum gegart 5 Min.
pfiffig
252
07.07.15
Gepökelter Schweinebauch Sous-vide gegart Gepökelter Schweinebauch Sous-vide gegart im Vakuum gegart 20 Min.
normal
362
20.07.15
Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma Sous vide gegartes Rinderfilet mit Johannisbeer - Chili - Espuma zartes Rinderfilet mit einer extrem leichten, fruchtig - scharfen Sauce 30 Min.
pfiffig
506
31.10.09
Milchreis Sous vide Milchreis Sous vide Sous vide oder Vitaldampf 10 Min.
simpel
114
17.09.13
Confierte Entenkeulen sous-vide Confierte Entenkeulen sous-vide Die Entenkeulen mit dem Entenfond einreiben und gut salzen und pfeffern. ... 5 Min.
simpel
108
10.03.15
Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Schweinefilet mit Estragonrahm Sous vide Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen und von überschüssigem Fett und Sehnen befreien. ... 30 Min.
simpel
430
17.09.13
Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Lachsfilet 'Sous Vide' mit Brokkoli Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. ... 20 Min.
pfiffig
350
28.12.10
Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Confierte Lammhüfte sous vide mit Tomaten-Auberginengemüse Zuerst die Tomaten am Strunk einritzen, ca. 15 Sekunden blanchieren und in Eiswasser abschrecken. ... 30 Min.
pfiffig
199
14.02.13
Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Lachsfilet auf Frühlingszwiebeln Sous vide Die Lauchzwiebeln waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. ... 60 Min.
simpel
205
17.09.13
Weißer Spargel Sous vide Weißer Spargel Sous vide Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. ... 10 Min.
simpel
118
17.09.13
Schweinebauch Sous vide Schweinebauch Sous vide schmeckt wie bei Muttern 5 Min.
normal
207
11.04.15
Sous vide Lachsfilet Sous vide Lachsfilet Einen passenden Vakuumbeutel zurechtlegen, den Lachs mit 1 TL Olivenöl und etwas Salz vakuumieren. ... 60 Min.
normal
178
21.04.15
Schweinslungenbraten Schweinslungenbraten durchgehend zartrosa Fleisch mit brauner Kruste und köstlichem Geschmack erhält man beim sous vide 150 Min.
pfiffig
616
25.12.08
Suchhilfe

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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reis -honig apfel* "meine suche"
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