145 soßen binden Rezepte

Bild Name /
Wertung
Zeit /
Aufwand
Aufrufe /
Datum
Beurre manié Beurre manié Grundrezept - Mehlbutter - zum Binden von Saucen 5 Min.
simpel
920
18.11.08
Roux Roux Grundrezept - Roux blanc, blond, brun - Mehlschwitze - Einbrenne - zum Binden von Saucen 10 Min.
normal
2.688
18.11.08
Mehlschwitze auf Haferbasis Mehlschwitze auf Haferbasis Zum Binden von Suppen und Soßen - gelingt immer und ist gut zu vertragen! 5 Min.
simpel
103
28.03.10
Chinesische Frühlingsrollen (Loempia) mit süß sauer - Sauce Chinesische Frühlingsrollen (Loempia) mit süß sauer - Sauce Teig und Sauce sind selbst gemacht 30 Min.
normal
9.331
01.07.10
Rehkeule mit Pfeffer-Vanille-Sauce Rehkeule mit Pfeffer-Vanille-Sauce Szechuanpfeffer und echte Vanille geben hier den Pfiff in die Sauce 20 Min.
pfiffig
1.380
08.09.13
Putenschnitzel in pikanter Sauce Putenschnitzel in pikanter Sauce Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl beidseitig anbraten. ... 30 Min.
normal
590
13.09.10
Schweinemedaillons mit Walnusshaube in Rotwein - Pflaumen - Sauce Schweinemedaillons mit Walnusshaube in Rotwein - Pflaumen - Sauce Das Suppengrün, die Zwiebel und die Knoblauchzehen grob zerteilen und in einem großen Topf zusammen mit den Dörrpflaumen in etwas ... 90 Min.
normal
1.472
14.05.09
Süß - sauer Sauce Süß - sauer Sauce Wasser aufsetzen, Ketchup, Tomatenmark usw. rein tun und 40 min köcheln lassen. ... 20 Min.
simpel
638
19.06.05
Nudeln mit Pfifferling - Käse Soße Nudeln mit Pfifferling - Käse Soße Nudeln kochen und inzwischen in einem anderen Topf Milch, Mehl und Sahne erwärmen. ... 30 Min.
normal
1.103
15.01.08
Entenbrust in Birnen - Senf - Sauce mit Flusskrebsen und Dinkel Entenbrust in Birnen - Senf - Sauce mit Flusskrebsen und Dinkel Die Hautseite der Entenbrust mit einem scharfen Messer mehrmals vorsichtig schräg einschneiden, aber nur so weit, dass das dunkle ... 45 Min.
pfiffig
340
16.09.08
Schweinemedaillons in Curry-Kokos-Sauce Schweinemedaillons in Curry-Kokos-Sauce Die Wildreismischung nach Packungsanleitung zubereiten und warm stellen. ... 25 Min.
normal
623
12.12.11
Gebackene Blutwurst mit Apfel-Senf Sauce Gebackene Blutwurst mit Apfel-Senf Sauce preiswert, deftig, lecker 20 Min.
normal
333
02.04.12
Rehrücken mit Cranberrie-Sauce Rehrücken mit Cranberrie-Sauce Medaillons mit Wildgewürz würzen und jeweils mit einer Scheibe Bacon umwickeln. ... 15 Min.
simpel
881
15.08.13
Fettarme Sauce zur Weihnachtsgans Fettarme Sauce zur Weihnachtsgans passt auch zu anderem Wild und Geflügel 30 Min.
simpel
414
17.11.04
5 - Minuten - Steaks mit Orangen - Pflaumen Sauce 5 - Minuten - Steaks mit Orangen - Pflaumen Sauce Zuerst die beiden Orangen auspressen und den Saft auffangen. Mit etwas Wasser auf 400 ml auffüllen. ... 30 Min.
normal
278
14.08.06
Zanderfilet mit einer Senf - Speck - Sauce auf Streifensalat Zanderfilet mit einer Senf - Speck - Sauce auf Streifensalat Die Frühlingszwiebeln, die Fingermöhren, die Sellerieknolle und die Chilischoten putzen und mit einem sehr scharfen Messer in ... 30 Min.
normal
230
02.01.08
Hummer in der Orangenkruste mit Ingwer - Orangen - Sauce Hummer in der Orangenkruste mit Ingwer - Orangen - Sauce kann warm oder kalt gegessen werden, lässt sich gut vorbereiten 60 Min.
pfiffig
310
30.12.10
Orangen - Kaffee Sauce Orangen - Kaffee Sauce Die Orangen auspressen. Die Butter mit dem Zucker erhitzen und den Zucker leicht karamellisieren. ... 15 Min.
normal
72
11.08.10
Süßsaure Soße Süßsaure Soße Soviel Ananas wie gewünscht in kleine Stücke schneiden. Der Ananassaft kommt zum Abschmecken in die Soße. ... 15 Min.
simpel
87
19.11.12
Geschnetzeltes in Edelpilzkäse - Soße Geschnetzeltes in Edelpilzkäse - Soße Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und blanchieren. Pilze putzen und halbieren. ... 20 Min.
normal
41
22.02.05
Lachs in Möhren - Lauch - Hummer - Sauce Lachs in Möhren - Lauch - Hummer - Sauce Den Lachs in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Den Porree und die Möhren in feine Streifen schneiden. ... 30 Min.
normal
117
08.06.10
Pasta mit Rote Bete-Thunfisch-Sauce Pasta mit Rote Bete-Thunfisch-Sauce neue Kreation einer rosafarbenen Sauce, überraschend lecker 10 Min.
simpel
178
07.10.12
Champignon - Paprika - Weißwein - Sauce Champignon - Paprika - Weißwein - Sauce ideal zu Reis oder Pasta 10 Min.
simpel
269
31.05.11
Hähnchenschnitzel - Röllchen in Sherry - Mandel - Soße Hähnchenschnitzel - Röllchen in Sherry - Mandel - Soße Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. ... 30 Min.
normal
29
28.08.07
Entenbrustfilet mit Apfelspalten in Cidre - Sauce Entenbrustfilet mit Apfelspalten in Cidre - Sauce Die Entenbrustfilets parieren, die Haut schräg einritzen. ... 30 Min.
simpel
224
23.02.10
Dinkelpfannkuchen an Pflaumen - Zimt - Sauce Dinkelpfannkuchen an Pflaumen - Zimt - Sauce Das Mehl in eine Rührschüssel geben, die Eier hineinschlagen. ... 20 Min.
simpel
421
03.02.09
Amerikanisches Schweinefilet mit Orangen-Soja-Sauce Amerikanisches Schweinefilet mit Orangen-Soja-Sauce Orange-Soy Pork Loin. Zubereitung im Bratschlauch oder Bratbeutel 10 Min.
simpel
376
26.11.12
Zickleinrücken im Strudelteig mit Senf - Sahne - Sauce Zickleinrücken im Strudelteig mit Senf - Sahne - Sauce Bevor das Fleisch zubereitet wird, muss die Sauce gemacht werden, denn die Herstellung ist zeitaufwändig. ... 90 Min.
pfiffig
222
17.09.09
Soße zu Putenkeule Soße zu Putenkeule Die Zwiebelwürfel in Öl und etwas Butter anschwitzen, mit Portwein ablöschen, Brühe hinzugeben. ... 20 Min.
simpel
275
07.07.08
Sezchuan Soße für gebratene Ente oder Huhn Sezchuan Soße für gebratene Ente oder Huhn Originalrezept aus Vietnam 15 Min.
simpel
528
10.05.12
Suchhilfe

Zur Durchführung einer Rezept-Suche können Schlagwörter / Tags, Kategorien und die Volltextsuche miteinander kombiniert werden. Bei den Schlagwörtern / Tags handelt es sich um Begriffe die den Rezepten fest zugeordnet sind und die in der rechten Spalte neben den Rezepten zur Auswahl stehen. Eine Rezept-Kategorie muss zunächst über die Seite Kategorienbaum ausgewählt werden. Die Kategorien bilden eine hierarchische Struktur, in der die Rezepte organisiert sind.

Volltextsuche: Wenn es über die 'Erweiterte Suche' nicht anders angegeben wird, werden nur die Felder Rezeptname und Zutaten durchsucht. Mehrere Suchbegriffe werden immer automatisch mit UND verknüpft:

reis honig
Findet alle Rezepte, die beide Begriffe entalten.

reis -honig
Findet alle Rezepte, die den Begriff 'reis', aber nicht 'honig' entalten.

apfel*
Findet Apfel, Apfelsaft, Apfelkuchen usw. (* am Wortanfang wird nicht unterstützt)

"mittlerer hitze kochen"
Findet die genaue Wortfolge.

reis -honig apfel* "meine suche"
Die Suchkommandos -, * und "" können beliebig kombiniert werden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de