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40 mecklenburgische Rezepte
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Mecklenburger Bierkaltschale vom 09.03.02
Bier und Milch mit den Gewürzen aufkochen, die in Bier angerührte Stärke dazugeben, noch einmal kurz aufkochen lassen. ...
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 71 |
15 Min. simpel |
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Mecklenburger Kartoffelkloß vom 18.12.02
Aus Butter oder Margarine, Kartoffeln, Eigelb und den zuvor eingeweichten und wieder ausgedrückten altbackenen Brötchen einen ...
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 455 |
30 Min. simpel |
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Mecklenburger Schwärtelbraten vom 21.03.03
Das vom Knochen gelöste Fleisch waschen und salzen, die Schwarte kreuzweise einritzen, mit etwas Wasser ansetzen, gewürfelte ...
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 211 |
10 Min. normal |
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Mecklenburger Klopfschinken vom 30.11.04
Den Schinken 4 Stunden in Milch einlegen, damit das Salz etwas rausgezogen wird und er schön zart wird. ...
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 100 |
25 Min. simpel |
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Mecklenburger Beefsteak vom 04.06.05
Hackfleischmasse aus den Zutaten (Brötchen bis Ei) zubereiten und daraus 8 flache Steaks formen. ...
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856 |
40 Min. normal |
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Mecklenburger Fischsuppe vom 15.11.05
typisch norddeutsch
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693 |
25 Min. normal |
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Mecklenburger Käsekartoffeln vom 18.03.06
Kartoffeln in Salzwasser 10 Minuten kochen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. ...
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340 |
20 Min. normal |
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Mecklenburger Kartoffelsuppe vom 14.10.06
Backpflaumen säubern und einweichen. Kartoffeln, Sellerie, Petersilienwurzel (oder die Möhre) schälen und in Würfel schneiden. ...
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305 |
20 Min. normal |
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Mecklenburger Linsensuppe vom 21.02.07
süß-sauer
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 1944 |
20 Min. normal |
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Mecklenburger Blitzkuchen vom 24.05.07
vom Blech
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 240 |
20 Min. simpel |
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Mecklenburger Schweinebraten vom 08.09.07
mit Bier, getrockneten Pflaumen und Rosinen
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1806 |
20 Min. normal |
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Mecklenburger Käsesuppe vom 24.04.08
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln, in einem großen Topf in heißer Butter anschwitzen. ...
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223 |
30 Min. simpel |
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Gänsebraten nach Mecklenburger Art vom 20.12.01
Die bratfertige Gans innen und außen mit Salz, Pfeffer und Beifuß einreiben. ...
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 3592 |
180 Min. pfiffig |
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Sauerfleisch, mecklenburger Art vom 12.11.01
Das gewaschene Fleisch mit soviel kaltem Wasser ansetzen, das es völlig bedeckt ist, zum Kochen bringen, abschäumen (mehrmals), ...
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1385 |
120 Min. normal |
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Pannfisch Mecklenburger Art vom 18.03.02
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen. ...
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174 |
30 Min. simpel |
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Mecklenburger Klöße mit Birnen vom 18.12.02
Die Butter mit der Sahne und den Eiern schaumig rühren. ...
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162 |
30 Min. simpel |
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Heringssalat a la Mecklenburg vom 07.02.05
Alles klein schnippeln und in einer großen Schüssel mischen. Eine Nacht durchziehen lassen. Man braucht kein Dressing. ...
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516 |
10 Min. simpel |
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Gulasch Mecklenburger Art vom 26.05.06
Fleisch und Speck scharf anbraten. Zwiebelwürfel hinzufügen und mit anbraten. ...
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622 |
30 Min. normal |
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Mecklenburgische Sahne - Sirup - Plätzchen vom 06.09.06
Alle Teigzutaten mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten, 1 - 2 Stunden kühl stellen. ...
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114 |
80 Min. normal |
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Rippenbraten Mecklenburger Art vom 18.11.07
Rippenstück waschen, abtropfen lassen und mit Salz einreiben. An den Knochen entlang eine Tasche in das Fleisch schneiden. ...
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1438 |
30 Min. normal |
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Tomatensoße Mecklenburger Art vom 25.03.09
klassisch zu Pasta
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114 |
10 Min. normal |
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Schweinebauch Mecklenburger Art vom 28.04.09
frei nach einem alten DDR - Rezeptbuch, welches ich aber leider nicht mehr besitze
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776 |
30 Min. normal |
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Hühnersuppe aus Mecklenburg vom 01.06.10
Traditionelle, kräftigende und sehr wohl schmeckende Suppe mit vielen Vitaminen und magerem Fleisch, Rezept von Mutti.
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616 |
20 Min. simpel |
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Käsesuppe mit Zunge vom 16.02.01
Mecklenburger Rezept
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251 |
30 Min. simpel |
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Gefüllte Rippchen vom 21.02.01
Mecklenburger Art
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366 |
60 Min. normal |
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Quarkkuchen nach meiner Mutter vom 16.02.05
Mecklenburger Käsekuchen
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392 |
15 Min. simpel |
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Kartoffel - Backpflaumen - Eintopf vom 28.06.05
Mecklenburger Herbstsuppe
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297 |
30 Min. simpel |
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Kohlhack - Kohlrouladen für Faule vom 19.10.05
Mecklenburgische Spezialität
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1712 |
25 Min. normal |
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Pflaumenbraten vom 04.10.06
Mecklenburger Art
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268 |
35 Min. normal |
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Zwiebelsalat vom 25.07.09
Mecklenburger Art
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222 |
20 Min. simpel |
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