103 kaltes wild Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Wild - Grundsauce vom 04.04.06 Die Knochen klein hacken und auf einem Blech bei 200 °C im vorgeheizten Ofen rundherum in gut einer halben Stunde bräunen. ...	417	60 Min. pfiffig
	Bratenaufschnitt aus dem Rückenfilet vom Wild vom 18.11.10 Ein leckerer Bratenaufschnitt, der kalt aber auch warm schmeckt!	329	30 Min. normal
	Fletchers Wild(e)terrine vom 25.12.11 ziemlich aufwändig, aber sehr lecker	139	60 Min. pfiffig
	Wilde Rauke - Salat mit Bresaola vom 19.08.09 Die Blätter von der Roten Bete abzupfen und die Wurzeln kochen, bis sie weich sind. Abtrocknen, abkühlen lassen und dann schälen. ...	167	10 Min. simpel
	Süße Gewürzaprikosen vom 07.09.08 eingelegte Aprikose als Beilage zu kaltem Braten, Wild oder Pasteten	68	15 Min. normal
	Apfelchutney mit Chili vom 26.04.10 passt zu kalten Pasteten, Wild, Ente oder Gans	107	30 Min. normal
	Johannisbeer - Chili - Chutney vom 06.07.10 zu kaltem Braten, Enten- und Hähnchenbrust oder Wild	277	30 Min. simpel
	Cumberlandsauce, schnell und einfach vom 11.06.09 zu Pasteten, Fondue, kaltem Fleisch, Wild, Gegrilltem etc.	1003	10 Min. simpel
	Rohe Weißwein- oder Rotweinmarinade vom 13.03.06 kalte Beizmarinade von Wildbret	100	30 Min. simpel
	Aufgeschäumtes Kerbelsüppchen mit Sprossen vom wilden Hopfen vom 08.09.03 Die Hopfensprossen abbrausen und trocken schütteln. Die Spitzen ca. 5 cm abschneiden und beiseite stellen. Den Rest in ca. ...	176	30 Min. normal
	Rehterrine vom 05.01.11 Wild-, Rehterrine oder -pastete	275	45 Min. pfiffig
	Hirschkalbskeule mit Thymian - Schokoladensoße vom 26.07.06 Für die kalte Jahreszeit	228	60 Min. pfiffig
	Salat aus wilder Reismischung mit Garnelen vom 04.09.04 Von den Orangen eine Kappe abschneiden, die Frucht aushöhlen und das Fruchtfleisch würfeln. Den Reis garen. ...	63	40 Min. simpel
	Austern vom 17.12.11 (Wild)austern frisch aus dem Meer	221	10 Min. simpel
	Wildgulaschsuppe vom 21.09.10 Eine leckere Suppe für die kältere Jahreszeit	631	30 Min. normal
	Lauwarmer Spargelsalat mit Scampischwänzen vom 30.04.10 Spargelsalat grün, weiß, wild mit echten Scampi	1747	35 Min. normal
	Taubensuppe nach Försterart vom 11.05.11 Würziger Wildeintopf, genau das Richtige für kalte Tage	257	30 Min. normal
	Mexikanische Kaninchen - Hack - Pizza vom 24.04.07 schmeckt warm und kalt, ideal für Partys und als Snack	107	45 Min. normal
	Wildbraten in Rotwein - Preiselbeersauce mit Bandnudeln vom 19.10.10 Schmeckt in der kalten Jahreszeit am besten, ein tolles Festtagsessen.	978	30 Min. normal
	Grillmarinade á la Jerchen vom 04.02.07 speziell für Rindfleisch - aber auch für Lamm und Wild geeignet	1922	15 Min. simpel
	Pilzsauce / Grundrezept vom 10.12.04 Schmeckt zu Fleisch, Wild, Wildgeflügel, Knödel und Teigwaren.	1297	40 Min. pfiffig
	Gefüllte Braten aus Wildschwein- und Rinderhack vom 21.08.08 auch kalt zu genießen. Füllung aus Bärlauch mit Lauch, Ei und Feta	409	30 Min. normal
	Mariniertes Kaninchen vom 29.12.08 kann gut vorbereitet werden	1212	25 Min. normal
	Wildente mit Sauerkirschen vom 16.04.03 Enten gut putzen, abspülen und trocken tupfen. Innen mit Salz und Pfeffer einreiben und ein Stück Butter in das Innere geben. ...	326	105 Min. pfiffig
	Würziger Bierhase vom 07.08.02 Den Hasen in Portionsstücke schneiden, waschen, abtrocknen, mit Kräutersenf bestreichen. ...	1405	45 Min. normal
	Kaninchen aus den Abruzzen vom 14.10.11 Coniglio all'Abruzzese.	157	10 Min. normal
	Kaninchenfilet mit Johannisbeersauce vom 26.12.03 Backofen auf 140 Grad vorheizen. ...	415	45 Min. simpel
	Pfeffersteak vom Hirschkalb vom 03.08.11 Backofen auf 180°C vorheizen. Steaks mit 2 Scheiben Speck umwickeln, mit Küchengarn fixieren. Im Öl scharf anbraten. ...	81	15 Min. normal
	Wildentensalat vom 10.07.04 Entenbrüste waschen, trockentupfen, Fettseite mehrfach, fast bis zum Fleisch, einschneiden und die Brüste in 3 Esslöffel Portwein ...	59	45 Min. normal
	Rehrücken vom 24.11.04 Den Rehrücken enthäuten, mit Salz und Pfeffer einreiben und dicht mit Speckscheiben belegen. ...	5974	75 Min. normal

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