21 kalbsfuss Rezepte
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| Bild | Name / Datum | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand |
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Kalbsfüße gebacken vom 21.11.08
Die geputzten und halbierten Kalbsfüße in Wasser mit Salz, Lorbeer und Pfefferkörnern weich kochen. ...
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109 |
30 Min. normal |
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Fleischsülze vom 26.04.02
gelée de viande
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314 |
360 Min. simpel |
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Fleischextrakt / Rinderglace vom 09.03.03
Rinderknochen und Kalbsfüße vom Fleischer in gleichgroße Stücke hacken lassen. ...
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132 |
40 Min. normal |
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Polnische Sauerkrautsuppe vom 03.10.05
Suppengrün sauber putzen und klein schneiden. ...
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1333 |
40 Min. normal |
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Aspik - Herstellung vom 14.09.10
Alles gründlich säubern und wässern, dann ca. 2 -3 Tage pökeln, so wird das Material heller. ...
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401 |
30 Min. simpel |
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Kalbsfond, hell vom 06.01.12
Grundrezept. Ziemlich aufwendig und zeitraubend. Aber es lohnt sich. Außerdem hat man immer etwas auf Vorrat.
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269 |
20 Min. simpel |
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Brauner Kalbsfond vom 25.09.04
kräftige gelierte Grundsauce für alle Pfannengerichte und Grundlage für Fleischsaucen
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1056 |
30 Min. simpel |
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Wildschweinsülze pikant vom 20.02.09
Die Kalbsfüße in kaltem Wasser aufsetzen, einmal kurz aufkochen, in einem Sieb abtropfen lassen. ...
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322 |
60 Min. simpel |
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Wildgeflügelfond vom 25.12.11
etwas aufwändig, aber es lohnt sich
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43 |
45 Min. normal |
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Gänse - Weißsauer vom 30.03.09
Schweine- oder Kalbsfüße in kaltem Salzwasser aufsetzen und 1 Stunde kochen. ...
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147 |
60 Min. normal |
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Cozido Português vom 28.01.07
Portugiesischer Fleischeintopf
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100 |
45 Min. normal |
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Kutteln in Cidre und Calvados vom 15.02.07
Tripes a la mode de Caen
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232 |
45 Min. normal |
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Oma Josefas Fleischsulz vom 10.01.08
Kalbs- und Schweinsfüße vom Metzger spalten lassen, Wurzelwerk waschen und mit allen Gewürzen und den Zwiebeln kalt ansetzen. ...
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281 |
60 Min. normal |
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Hausgemachte Leberwurst vom 01.12.08
reicht für 6 - 7 Gläser à 350 g
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792 |
90 Min. normal |
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Dunkler Kalbsfond vom 28.03.11
Grundrezept für 2 Liter
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147 |
20 Min. simpel |
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Kokosnußsuppe vom 04.11.01
Die Kalbsfüße mit heißem Wasser abbrühen und säubern. ...
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202 |
30 Min. normal |
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Brauner Fond vom 29.08.06
Estouffade
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808 |
1020 Min. simpel |
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Falsche Schildkrötensuppe vom 31.10.06
Speck, Rindfleisch, Karotten und Zwiebel in heißem Butterschmalz anbraten. Mit kaltem Wasser ablöschen. ...
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314 |
30 Min. normal |
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Zungenragout auf feine Art vom 15.04.08
Die abgespülte Zunge in 1 l kochendes Salzwasser geben. Suppengrün und Gewürze nach 15 Min. zu der Zunge geben. Weitere 60 Min. ...
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297 |
120 Min. normal |
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Burgunderfleisch mit Bandnudeln vom 13.09.08
Rindfleisch in große Stücke schneiden. Für die Marinade das Gemüse klein schneiden und mit dem Wein mischen. ...
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277 |
30 Min. normal |
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Fletchers Kalbsfond dunkel - Extraklasse vom 06.01.12
Grundrezept. Ziemlich aufwändig und zeitraubend, aber es lohnt sich.
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235 |
45 Min. pfiffig |
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