545 kalbsfond Rezepte

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Datum
Brauner Kalbsfond Brauner Kalbsfond kräftige gelierte Grundsauce für alle Pfannengerichte und Grundlage für Fleischsaucen 30 Min.
simpel
826
25.09.04
Kalbsfond dunkel Kalbsfond dunkel kräftiger, dunkler Kalbsfond mit Wein für Saucen und Suppen - vielseitig verwendbar 60 Min.
normal
634
07.04.09
Kalbsfond mit Weißwein Kalbsfond mit Weißwein gut für den Vorrat 20 Min.
simpel
205
21.12.09
Dunkler Kalbsfond Dunkler Kalbsfond Grundrezept für 2 Liter 20 Min.
simpel
221
28.03.11
Fletchers Kalbsfond dunkel - Extraklasse Fletchers Kalbsfond dunkel - Extraklasse Grundrezept. Ziemlich aufwändig und zeitraubend, aber es lohnt sich. 45 Min.
pfiffig
226
06.01.12
Brauner Kalbsfond Brauner Kalbsfond Grundrezept für 1 Liter 30 Min.
simpel
136
14.04.05
Rinder - oder Kalbsfond Rinder - oder Kalbsfond Grundlage für eine kräftige Suppe 15 Min.
simpel
320
17.07.06
Brauner Kalbsfond Brauner Kalbsfond Die fein gehackten Knochen in dem erhitzen Öl von allen Seiten anbraten. Das Fett abgießen. ... 30 Min.
normal
85
17.03.09
Kalbsfond, hell Kalbsfond, hell Grundrezept. Ziemlich aufwendig und zeitraubend. Aber es lohnt sich. Außerdem hat man immer etwas auf Vorrat. 20 Min.
simpel
175
06.01.12
Brauner Kalbsfond nach französischem Gastronomierezept Brauner Kalbsfond nach französischem Gastronomierezept Basis für viele Fleischsaucen oder ragoutähnliche Gerichte 90 Min.
normal
167
18.07.12
Spargelmousse Spargelmousse Spargel in feine Scheiben schneiden und in der gut abgeschmeckten Kalbsbrühe garen, die Gelatine hinzufügen. ... 30 Min.
normal
194
02.08.06
Kalbsrücken auf Ritas Art Kalbsrücken auf Ritas Art Den Kalbsrückenstrang mit Pesto bestreichen und gleichmäßig mit Schinken umwickeln. Evtl. fixieren (mit Garn oder Zahnstochern). ... 25 Min.
normal
670
04.04.06
Trüffel Espuma Trüffel Espuma Trüffelschaum 30 Min.
normal
550
17.11.07
Kalbsschnitzel mit Salbei und Zitrone Kalbsschnitzel mit Salbei und Zitrone über Nacht mariniert für ein tolles Aroma 20 Min.
normal
677
27.08.09
Kalbsfilet mit Grappa-Trauben Kalbsfilet mit Grappa-Trauben bei 100° sanft im Ofen gegart 20 Min.
normal
585
19.11.12
Zander gebraten, mit Rosmarinsauce Zander gebraten, mit Rosmarinsauce dazu dünne, knusprig gebratene Kartoffelscheiben und Kopfsalat mit Sahnedressing servieren 15 Min.
normal
629
31.10.10
Kalbsschnitzel in Rohschinken an Sherry - Orangen - Sauce Kalbsschnitzel in Rohschinken an Sherry - Orangen - Sauce wenig Aufwand 15 Min.
simpel
167
24.07.09
Schweinefilet in Kaffee - Lorbeerkruste Schweinefilet in Kaffee - Lorbeerkruste Die Petersilienwurzeln abspülen, schälen und anschließend 5 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen und kalt abspülen. ... 20 Min.
normal
138
28.10.09
Schweinefilet mit Rosmarin und Rhabarber Schweinefilet mit Rosmarin und Rhabarber Den Backofen auf 160°C vorheizen. Den Rhabarber waschen, putzen und die Stangen schräg in 1-2 cm breite Stücke schneiden. ... 20 Min.
simpel
54
27.08.14
Kalbsbries gebraten mit Maronen, Tomatenmarmelade und Gurkenschaum Kalbsbries gebraten mit Maronen, Tomatenmarmelade und Gurkenschaum Außerdem die Abtropfflüssigkeit der Tomatenmarmelade. ... 40 Min.
normal
220
19.11.03
Bandnudeln in Sauternes - Sauce mit Trüffel Bandnudeln in Sauternes - Sauce mit Trüffel Den Wein mit dem Fond um mindestens die Hälfte einkochen, dann die Butter unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken. ... 15 Min.
simpel
335
11.07.05
Rotweinschalotten Rotweinschalotten Confit 20 Min.
simpel
221
05.07.09
Perlhuhn nach Art von Katalanien Perlhuhn nach Art von Katalanien Das Perlhuhn innen und außen salzen und pfeffern, mit den Speckscheiben umwickeln, in einen Schmortopf geben und in etwas Öl ... 50 Min.
normal
263
23.09.06
Steaksoße à la Gabi Steaksoße à la Gabi nur wenn Steaks gebraten werden 10 Min.
simpel
223
18.06.13
Zickleinkeule mit Bärlauch Zickleinkeule mit Bärlauch Die küchenfertigen Keulen mit Pfeffer und Salz würzen. ... 90 Min.
normal
75
15.04.03
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel Die Petersilienwurzel säubern, schälen und in Scheiben schneiden. ... 20 Min.
normal
16.002
11.11.08
Rinderfilet an Whiskeyrahmsauce Rinderfilet an Whiskeyrahmsauce Backofen auf 80°C vorheizen. Eine Gratinform darin mit aufwärmen. Die Schalotte schälen und fein hacken. ... 20 Min.
normal
6.938
01.03.07
Honig - Schweinsbraten (NT) Honig - Schweinsbraten (NT) Niedertemperatur 30 Min.
simpel
6.931
26.02.06
Chateaubriand mit Rotweinsauce Chateaubriand mit Rotweinsauce Den Backofen auf 175°C vorheizen. ... 35 Min.
normal
2.875
27.08.08
Zürcher Geschnetzeltes Zürcher Geschnetzeltes Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen, dann das Fleisch darin anbraten. ... 15 Min.
simpel
5.505
22.11.11
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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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reis -honig apfel* "meine suche"
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