51 kalbsfond, rotwein Rezepte

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Crepinette vom Bison mit Rotwein - Pfeffersauce und Semmel - Pilz - Knödel Crepinette vom Bison mit Rotwein - Pfeffersauce und Semmel - Pilz - Knödel toller Hauptgang für ein festliches Menü. Das Ergebnis rechtfertigt die Fleischqualität und den hohen Arbeitsaufwand 150 Min.
pfiffig 		759
18.02.09
Kalbsfond dunkel Kalbsfond dunkel kräftiger, dunkler Kalbsfond mit Wein für Saucen und Suppen - vielseitig verwendbar 60 Min.
normal 		426
07.04.09
Schweinebraten mit Rotwein Schweinebraten mit Rotwein Die Schwarte beim Metzger kreuzweise einschneiden lassen. ... 30 Min.
normal 		438
11.06.11
Brauner Kalbsfond Brauner Kalbsfond Die fein gehackten Knochen in dem erhitzen Öl von allen Seiten anbraten. Das Fett abgießen. ... 30 Min.
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17.03.09
Fletchers Kalbsfond dunkel - Extraklasse Fletchers Kalbsfond dunkel - Extraklasse Grundrezept. Ziemlich aufwändig und zeitraubend, aber es lohnt sich. 45 Min.
pfiffig 		54
06.01.12
Brauner Kalbsfond nach französischem Gastronomierezept Brauner Kalbsfond nach französischem Gastronomierezept Basis für viele Fleischsaucen oder ragoutähnliche Gerichte 90 Min.
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18.07.12
Kalbskarree in der Salzkruste mit Oliven-Rotwein Sauce an jungem Gemüse Kalbskarree in der Salzkruste mit Oliven-Rotwein Sauce an jungem Gemüse Fleischgang zu meinem Wettbewerbsmenü 60 Min.
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15.07.11
Rotweinschalotten Rotweinschalotten Confit 20 Min.
simpel 		200
05.07.09
Chateaubriand mit Rotweinsauce Chateaubriand mit Rotweinsauce Den Backofen auf 175°C vorheizen. ... 35 Min.
normal 		1.895
27.08.08
Rinderfilet mit Balsamicorahmsauce Rinderfilet mit Balsamicorahmsauce dazu passen Fonduekartoffeln und Karotten-Maronen-Gemüse 20 Min.
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05.01.09
Kalbsbäckchen Kalbsbäckchen leckeres Schmorgericht für kühle Tage 10 Min.
normal 		989
15.09.11
Köttbullar Köttbullar die besten der Welt 15 Min.
normal 		811
27.04.09
Straußenmedaillons mit Pfefferananas an Rotweinsauce Straußenmedaillons mit Pfefferananas an Rotweinsauce Den Backofen mit Grillfunktion vorheizen. Ananas schälen, in Scheiben schneiden und Strunk entfernen. ... 30 Min.
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01.07.10
Kartoffelflan Kartoffelflan Für den Flan die Zwiebel abziehen, fein hacken und zusammen mit 100 g gehackten Pfifferlingen in Olivenöl anschwitzen. ... 30 Min.
normal 		39
30.01.09
Medaillons mit Portweinfeigen Medaillons mit Portweinfeigen einfach, festlich und exotisch 40 Min.
normal 		47
29.03.11
Rinderfilet mit Dattel - Schalottensauce Rinderfilet mit Dattel - Schalottensauce Den Ofen auf 80°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. ... 30 Min.
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16.05.11
Iberico - Schweinefilet mit Brombeer - Schokoladensauce Iberico - Schweinefilet mit Brombeer - Schokoladensauce Fond, Rotwein, Beeren, Vanilleschote, Wacholderbeeren und Zucker ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Beeren weich sind. ... 30 Min.
normal 		625
08.06.10
Ochsenbäckchen in Portwein Ochsenbäckchen in Portwein braucht Zeit, schmort 4 Stunden, toll für Gäste, sehr gut vorzubereiten 40 Min.
simpel 		4.286
20.08.08
Lembergersauce Lembergersauce passt ausgezeichnet zu Wildgerichten 30 Min.
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07.09.08
Pasta mit Wildschein und Pfifferlingen Pasta mit Wildschein und Pfifferlingen Das Wildschweinfleisch in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. ... 40 Min.
normal 		79
11.02.09
Gratiniertes Rinderfilet mit Kräuterkruste Gratiniertes Rinderfilet mit Kräuterkruste Weißbrot und Pilze fein würfeln, anbraten. ... 20 Min.
normal 		277
14.02.12
Raffinierte Rotweinsauce Raffinierte Rotweinsauce passt zu Steaks oder Koteletts von Lamm, Rind und Schwein 5 Min.
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21.04.12
Rinderfilet mit Port- und Rotweinsauce auf meine Art Rinderfilet mit Port- und Rotweinsauce auf meine Art schnell gemachte Filetsteaks mit leckerer Sauce 20 Min.
normal 		2.779
30.08.10
Kalbshaxe Mailänder Art Kalbshaxe Mailänder Art (Ossobuco) 45 Min.
normal 		3.631
10.08.08
Kalbsleber mit Salbeisoße und pochierten Birnen Kalbsleber mit Salbeisoße und pochierten Birnen Zuerst die Leberscheiben in der Milch für rund zwei Stunden ziehen lassen. ... 45 Min.
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08.07.02
Rinderfilet mit getrüffeltem Champignonragout Rinderfilet mit getrüffeltem Champignonragout In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Den Knoblauch und den Majoran für 30 Sekunden darin schwenken. ... 15 Min.
simpel 		57
15.10.10
Ochsenbäckchen à la Gabi Ochsenbäckchen à la Gabi Die Ochsenbäckchen von Fett, Sehnen und der Silberhaut befreien. Evtl. auf eine schöne Größe zuschneiden. ... 30 Min.
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25.10.12
Magerbäckle - Schweinebäckchen - in Mandelbutter und Preiselbeeren mit Frühlingszwiebeln und Meerrettichspänen Magerbäckle - Schweinebäckchen - in Mandelbutter und Preiselbeeren mit Frühlingszwiebeln und Meerrettichspänen schön vorzubereiten wenn Gäste kommen 45 Min.
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12.01.09
Entenbrust mit gebratenen Äpfeln und Rotweinsauce Entenbrust mit gebratenen Äpfeln und Rotweinsauce Ein Rezept aus der Normandie; für Trennkost geeignet 30 Min.
normal 		1.351
02.04.10
Böhmischer Zwiebelrostbraten Böhmischer Zwiebelrostbraten Rostbraten klassisch 20 Min.
normal 		1.051
19.12.08

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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