25 kalb gerichte Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Kalbs - Carpaccio an einer Thunfischsauce vom 26.06.09 kaltes Kalbfleisch, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht	406	30 Min. simpel
	Plov / Plow vom 03.05.06 Reistopf mit Fleisch u. Möhren - altes Gericht aus Usbekistan bzw. Zentralasien	6565	20 Min. simpel
	Blätterteigkissen mit Entenleber und Trüffel vom 21.12.08 Blätterteig etwa 3mm dick auswallen und Rechtecke von 14x10 cm schneiden. Auf Backblech geben, 30 Minuten ruhen lassen. ...	131	30 Min. normal
	Kalbszunge in Vinaigrette vom 11.01.09 Lengua a la vinagreta - argentinische Vorspeise	274	60 Min. normal
	Knusprige Teigtaschen mit Leberpastete gefüllt vom 23.01.09 verfeinert mit Preiselbeerkompott	189	15 Min. normal
	Cevapcici vom 14.04.01 Hackfleisch würzen, Knoblauchzehen dazupressen, feine Zwiebelwürfelchen und Petersilie zugeben. Kleine Würstchen formen. ...	8263	20 Min. normal
	Gefüllte Trockenfrüchte vom 22.10.03 In einem Topf 300 ml Wasser mit der Zimtstange und den Nelken aufkochen, einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze etwa 30 ...	55	30 Min. pfiffig
	Pikante Fotzelschnitten vom 27.01.08 Milch, Eier und Salz in einer Schüssel gut verrühren. ...	133	30 Min. simpel
	Ragout fin vom 21.12.08 Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in der Butter anbraten. ...	1910	20 Min. normal
	Würzfleisch vom 04.11.01 Fleisch und Zunge knapp mit Wasser bedecken, leicht salzen. Die Zwiebel schälen. ...	3243	70 Min. normal
	Kalbszungensülze mit Remoulade vom 12.09.05 Die Zunge mit dem Suppengemüse in der Fleischbrühe ca. 1,5 Stunden lang weich kochen. ...	127	30 Min. normal
	Fleischpastete vom 16.09.09 Hühnerbrust, Karotte, Zwiebel und Petersilie in der Gemüsebrühe kochen. Fleisch würfeln. ...	144	60 Min. pfiffig
	Köfte vom 10.01.08 Türkische Hackfleischbällchen	3433	25 Min. normal
	Überbackenes Würzfleisch vom 27.12.06 Eigenkreation	1137	45 Min. normal
	Fleisch - Knödel vom 15.07.08 Faschiertes mit Semmelbröseln, Eiern, Petersilie, Essiggurkerln, Maiskölbchen, Silberzwieberln, Salz, Pfeffer und Senf gut ...	251	30 Min. simpel
	Tatar Piemontese vom 16.06.08 Mit Zitrone und Limette	345	30 Min. normal
	Kalbsragout schnell und fein vom 11.07.06 Für Pasteten z.B. (Ragout-Fin)	1109	45 Min. simpel
	Gefüllte Artischocken mit Kalbsbrät und Oliven vom 30.11.06 Suppengemüse mit 2/3 der Zwiebel, Zitronensaft, Weißwein und ca. 1 Liter Wasser aufkochen und die Artischockenböden für 20 min. ...	198	30 Min. pfiffig
	St. Galler Bratwurstsalat vom 07.10.10 am besten mit St. Galler Bratwurst und St. Galler Handbürli	287	15 Min. normal
	Geröstete Markknochen mit Petersiliensalat vom 01.07.11 ein Gedicht, geröstete Brotscheiben dazu	320	20 Min. simpel
	Italienische gefüllte Ofenbällchen vom 14.05.10 Mini - Hackbällchen	583	20 Min. normal
	Libanesische Hackfladen vom 10.09.10 Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und 1 Prise Salz dazugeben. ...	206	40 Min. normal
	Kibbe vom 30.09.11 Bulgur in eine Schüssel geben und mit lauwarmem Wasser auffüllen. 10-15 Minuten quellen lasen. ...	420	60 Min. pfiffig
	Heringssalat vom 22.10.01 Aus den Zutaten für die Marinade (außer Eier und Petersilie) eine Sauce rühren. ...	2836	30 Min. normal
	Wurstbrötchen nach Art des Hauses vom 23.12.07 - aus der flämischen Provinz LIMBURG -	359	30 Min. normal

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