25 kalb gerichte Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Kalbs - Carpaccio an einer Thunfischsauce vom 26.06.09 kaltes Kalbfleisch, Vorspeise oder leichtes Hauptgericht	587	30 Min. simpel
	Plov / Plow vom 03.05.06 Reistopf mit Fleisch u. Möhren - altes Gericht aus Usbekistan bzw. Zentralasien	17035	20 Min. simpel
	Blätterteigkissen mit Entenleber und Trüffel vom 21.12.08 Blätterteig etwa 3mm dick auswallen und Rechtecke von 14x10 cm schneiden. Auf Backblech geben, 30 Minuten ruhen lassen. ...	66	30 Min. normal
	Kalbszunge in Vinaigrette vom 11.01.09 Lengua a la vinagreta - argentinische Vorspeise	211	60 Min. normal
	Knusprige Teigtaschen mit Leberpastete gefüllt vom 23.01.09 verfeinert mit Preiselbeerkompott	135	15 Min. normal
	Pikante Fotzelschnitten vom 27.01.08 Milch, Eier und Salz in einer Schüssel gut verrühren. ...	146	30 Min. simpel
	Cevapcici vom 14.04.01 Hackfleisch würzen, Knoblauchzehen dazupressen, feine Zwiebelwürfelchen und Petersilie zugeben. Kleine Würstchen formen. ...	12133	20 Min. normal
	Gefüllte Trockenfrüchte vom 22.10.03 In einem Topf 300 ml Wasser mit der Zimtstange und den Nelken aufkochen, einen Deckel auflegen und bei schwacher Hitze etwa 30 ...	69	30 Min. pfiffig
	Ragout fin vom 21.12.08 Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in der Butter anbraten. ...	1586	20 Min. normal
	Würzfleisch vom 04.11.01 Fleisch und Zunge knapp mit Wasser bedecken, leicht salzen. Die Zwiebel schälen. ...	1942	70 Min. normal
	Kalbszungensülze mit Remoulade vom 12.09.05 Die Zunge mit dem Suppengemüse in der Fleischbrühe ca. 1,5 Stunden lang weich kochen. ...	84	30 Min. normal
	Fleischpastete vom 16.09.09 Hühnerbrust, Karotte, Zwiebel und Petersilie in der Gemüsebrühe kochen. Fleisch würfeln. ...	166	60 Min. pfiffig
	Köfte vom 10.01.08 Türkische Hackfleischbällchen	5647	25 Min. normal
	Fleisch - Knödel vom 15.07.08 Faschiertes mit Semmelbröseln, Eiern, Petersilie, Essiggurkerln, Maiskölbchen, Silberzwieberln, Salz, Pfeffer und Senf gut ...	397	30 Min. simpel
	Überbackenes Würzfleisch vom 27.12.06 Eigenkreation	648	45 Min. normal
	Tatar Piemontese vom 16.06.08 Mit Zitrone und Limette	360	30 Min. normal
	Kalbsragout schnell und fein vom 11.07.06 Für Pasteten z.B. (Ragout-Fin)	756	45 Min. simpel
	Gefüllte Artischocken mit Kalbsbrät und Oliven vom 30.11.06 Suppengemüse mit 2/3 der Zwiebel, Zitronensaft, Weißwein und ca. 1 Liter Wasser aufkochen und die Artischockenböden für 20 min. ...	198	30 Min. pfiffig
	St. Galler Bratwurstsalat vom 07.10.10 am besten mit St. Galler Bratwurst und St. Galler Handbürli	467	15 Min. normal
	Geröstete Markknochen mit Petersiliensalat vom 01.07.11 ein Gedicht, geröstete Brotscheiben dazu	295	20 Min. simpel
	Italienische gefüllte Ofenbällchen vom 14.05.10 Mini - Hackbällchen	619	20 Min. normal
	Libanesische Hackfladen vom 10.09.10 Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, Zucker und 1 Prise Salz dazugeben. ...	214	40 Min. normal
	Kibbe vom 30.09.11 Bulgur in eine Schüssel geben und mit lauwarmem Wasser auffüllen. 10-15 Minuten quellen lasen. ...	593	60 Min. pfiffig
	Heringssalat vom 22.10.01 Aus den Zutaten für die Marinade (außer Eier und Petersilie) eine Sauce rühren. ...	1137	30 Min. normal
	Wurstbrötchen nach Art des Hauses vom 23.12.07 - aus der flämischen Provinz LIMBURG -	294	30 Min. normal

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