42 gänze keule Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Milchlammkeule NT - ganz einfach vom 02.12.03 Knoblauchknollen (es muss frischer Knoblauch sein) in der Mitte durchschneiden und an den Schnittstellen anbraten. ...	1362	20 Min. pfiffig
	Puttanesca - Keulen für Alberto vom 15.05.07 als Dank für seine lange traurige Katzengeschichte	189	25 Min. normal
	Miris Mostbröckli Cordon bleu vom 07.03.07 mal was ganz anderes	256	25 Min. pfiffig
	Zickleinkeule vom 16.02.09 ganze Ziegenkeule in passender Sauce	1876	60 Min. pfiffig
	Geschmorte Lammkeule vom 05.07.06 Etwas ganz besonderes für die private 3-Sterne Köche	9498	30 Min. normal
	Gänsebraten vom 24.08.05 Gänsekeulen und -brust; gleiche Zeit und Zubereitung auch bei einer ganzen Gans	3045	50 Min. pfiffig
	Rehkeule in Backpflaumensoße vom 13.11.07 nicht nur als Weihnachtsbraten lecker	3232	30 Min. normal
	Hähnchenkeulen Texas vom 13.08.04 Die Keulen auftauen, waschen, trocken tupfen und die Haut mehrfach einritzen. ...	297	40 Min. normal
	Wildschweinzwiebelwurst vom 27.05.07 Das Fleisch ein wenig parieren, Schrotkugeln entfernen, dann in Salzwasser und den Gewürzen aus der Tabelle bis einschließlich ...	88	60 Min. simpel
	Altdeutscher Lorbeerbraten vom 04.09.06 Die Gewürze, außer den Lorbeerblättern, im Mörser zerstoßen. Mit dem Cognac beträufeln und das Fleisch damit einreiben. ...	281	30 Min. normal
	Hirschkeule vom 01.07.07 Festtagsbraten	2331	30 Min. pfiffig
	Hasenkeule im Pfefferrahm vom 07.11.07 Hasenkeulen waschen, trocken tupfen, in der Beize (Buttermilch, Lorbeer, Wacholder, Pfeffer, Piment) mindestens 24 Stunden ziehen ...	1220	45 Min. normal
	Rinderschmorbraten nach Uromas Art vom 23.03.06 In das Fleisch werden kleine Taschen geschnitten und mit dem Speck gefüllt. ...	1710	30 Min. normal
	Lamm - Gewürz - Gulasch mit Kumquats vom 09.05.05 Haut und Fett vom Fleisch entfernen, Fleisch in ca. 50 g schwere Würfel schneiden. ...	631	60 Min. pfiffig
	Burgunder - Braten vom 12.06.08 ein königlicher Hochgenuss	1596	30 Min. normal
	Hasen - Stifado vom 25.07.08 Hasenkeulen waschen, abtrocknen, mit wenig Essig einreiben und in 4 EL Öl rundherum anbraten. Salzen, Wein angießen und ca. ...	455	20 Min. normal
	Gansritschert (zu St. Martin) vom 17.04.07 Gans oder Ente, am Abend vorher vorbereiten	116	30 Min. normal
	Huhn mit Kokosflocken vom 21.04.07 Resultat eines deutsch-asiatischen Kochabends	229	20 Min. normal
	Kaninchenkeulen nach Lindauer Art vom 10.05.07 das Rezept stammt von einer Freundin aus Lindau - daher die Bezeichnung	873	30 Min. pfiffig
	Lammkeule in Salmorejo vom 23.05.07 Pata de Cordero en Salmorejo de Tenerife	342	30 Min. normal
	Lammkeule von Belle-Ile-en Mer vom 18.08.07 Rezept aus der Bretagne	198	20 Min. pfiffig
	Rheinischer Sauerbraten vom 22.03.06 Sud herstellen: Zutaten (bis Piment) in eine Schüssel geben und mit Rotweinessig und Wasser übergießen. ...	2416	60 Min. pfiffig
	Superzartes Lammcurry zum Löffeln vom 09.04.06 Lamm indisch	900	35 Min. normal
	Gewürz - Entenschlegel mit Steckrübenpüree vom 17.03.08 und Steinpilz - Artischocken - Gemüse	231	20 Min. normal
	Entenkeulen in Balsamico - Portwein Sauce vom 28.04.08 Den Backofen auf 220° vorheizen (Ober- + Unterhitze, keine Umluft!). Den Pfeffer im Mörser zerstoßen und in einen Bräter geben. ...	1065	30 Min. simpel
	Lamm aus dem Heu vom 09.10.07 Dazu Heu, am besten aus dem Bioladen oder vom Biobauern und ein Schweinenetz. Die Lammkeule waschen und trocken tupfen. ...	261	30 Min. normal
	Chinesisches Honighähnchen vom 11.04.06 Die Hähnchenteile kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz einreiben. ...	339	30 Min. normal
	Weihnachtslamm vom 14.03.07 saftiger Lammbraten mit orientalisch anmutendem Risotto	947	70 Min. pfiffig
	Hühner Frikassee vom 10.01.05 Zuerst wird das Suppenhuhn (oder Hühnerteile - ca. ...	9576	40 Min. normal
	Asiatische Entensuppe vom 10.08.05 Die Entenkeulen mit dem Wasser in einen großen Topf geben. Aufkochen und den aufsteigenden Schaum von der Oberfläche abschöpfen. ...	704	30 Min. normal

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