38 gänseleber Rezepte

Bild Name /
Wertung 		Zeit /
Aufwand 		Aufrufe /
Datum
Gänseleber - Terrine Gänseleber - Terrine Die Leber würfeln. Die Schalotten in Butter anschwitzen, die Leber zugeben und ca. ... 60 Min.
normal 		355
23.02.09
Gebratene Gänseleber mit Traubensauce Gebratene Gänseleber mit Traubensauce Traubensauce: Die Butter schmelzen lassen und die fein gehackten Schalotten darin sanft anbraten. ... 30 Min.
normal 		322
26.02.06
Gebratene Gänseleber mit Birnen und Rucola Gebratene Gänseleber mit Birnen und Rucola 40 g Butter ins Gefriergerät legen. ... 20 Min.
simpel 		481
21.09.07
Gebratene Gänseleber in saurer Portweinbutter Gebratene Gänseleber in saurer Portweinbutter Zutaten abwiegen und bereitstellen. Gänseleber parieren ( von Fett und Sehnen befreien ). ... 20 Min.
normal 		103
17.08.04
Wintersalat mit Gänseleber Wintersalat mit Gänseleber Schnelle Vorspeise 30 Min.
normal 		74
17.11.03
Gänseleber - Baguette Gänseleber - Baguette als Suppeneinlage für klare Suppen 15 Min.
normal 		54
24.03.03
Rinderlendentournedos mit Gänseleber Rinderlendentournedos mit Gänseleber Die Rinderlende parieren und anschließend in etwa 140 g dicke Scheiben schneiden. ... 60 Min.
normal 		55
01.06.09
Gänseleber mit Madeirasoße à la Gabi Gänseleber mit Madeirasoße à la Gabi Die Butter erhitzen, das Mehl einstreuen und leicht bräunen lassen. ... 35 Min.
simpel 		105
22.11.11
Rinderfilet mit Gänseleber Rinderfilet mit Gänseleber aus dem Nachlaß von K. Gundel 60 Min.
pfiffig 		179
31.01.04
Gänseleber, gebraten à la Ursula1950 Gänseleber, gebraten à la Ursula1950 mit Schmorzwiebeln an Feldsalat mit Kartoffeldressing, reicht für 2 - 3 Personen als Vorspeise 30 Min.
normal 		220
20.12.11
Gänseleber mit Sautern Gelee Gänseleber mit Sautern Gelee Die Terrine: Gänseleber von sämtlichen Äderchen und Sehnen befreien, zerzupfen und zusammen mit Pfeffer Salz und Portwein (nach ... 50 Min.
normal 		142
25.10.03
Gebratene Gänseleber an Linsensalat Gebratene Gänseleber an Linsensalat Das Gänseschmalz in einem ausreichend großen Topf zerlassen, die Speckwürfel zufügen und auslassen. ... 40 Min.
pfiffig 		176
15.04.05
Gänseleber - Schaumröllchen Gänseleber - Schaumröllchen pro Person ca. 4 Röllchen vorsehen 30 Min.
normal 		70
24.07.07
Gänseleber in Wein Gänseleber in Wein Von der Gänseleber das Fett entfernen. ... 20 Min.
normal 		78
14.04.09
Steinpilz - Gänseleber Tagliatelle Steinpilz - Gänseleber Tagliatelle Die fein gehackte Zwiebel in Butter glasig dünsten, die Gänseleberpastete zugeben und leicht anrösten. ... 30 Min.
normal 		96
27.09.09
Geflügelleberpaste, fein Geflügelleberpaste, fein am besten schmeckt die Patstete mit Gänseleber 50 Min.
simpel 		79
20.09.07
Foie gras-Sauce und Trüffel zu pochierten Eiern Foie gras-Sauce und Trüffel zu pochierten Eiern Sauce aus Gänseleber-Terrine - ein Gedicht 10 Min.
simpel 		170
03.05.12
Gänseleberespuma Gänseleberespuma Amuse Gueule auf Weißbrot, ergibt ca. 40 Portionen 10 Min.
simpel 		193
18.02.09
Gänselebercreme brûlée Gänselebercreme brûlée sehr fein für Gäste, gut vorzubereiten 20 Min.
simpel 		261
16.10.09
Mignardises de Foie Gras aux Cerises Mignardises de Foie Gras aux Cerises Fingerfood, ergibt ca. 20-25 Portionen 45 Min.
pfiffig 		211
16.12.09
Spitzmorchel - Soße Spitzmorchel - Soße Spitzmorcheln ca. 10 Minuten in heißem Wasser einweichen, abtropfen und klein schneiden. ... 30 Min.
normal 		269
17.05.02
Gänseinnereien Gänseinnereien Verwendung der Innereien einer (gefrorenen) Gans: Magen, Herz, Leber 15 Min.
simpel 		115
14.04.11
Gänseleberpüree Gänseleberpüree ist ein Grundrezept, um verschiedene Fleischgerichte zu verfeinern. Auch geeignet für Pasteten und dergleichen. 20 Min.
normal 		56
07.10.11
Tournedos alla Rossini Tournedos alla Rossini Tournedos mit einem sauberen Tuch abreiben, mit Rouladengarn rund binden, mit Pfeffer einreiben und den Pfeffer mit dem ... 25 Min.
normal 		295
08.08.02
Geflügelleber mit Verjus Geflügelleber mit Verjus *Verjus (mittelalterlich Agrest) ist ein saurer Saft, der durch das Auspressen unreifer Trauben erzeugt wird 20 Min.
normal 		116
20.04.10
Gefüllte Gans Gefüllte Gans Die ausgewaschene, gut abgetropfte Gans mit Gewürzen gut einreiben. ... 45 Min.
normal 		78
03.10.05
Geflügelinnereien - Ragout Geflügelinnereien - Ragout Mägen in kochendes Wasser geben und ca. 90 Minuten kochen. Abtropfen lassen und mundgerecht schneiden. ... 30 Min.
normal 		312
01.12.08
Susis Gänsewurst Susis Gänsewurst würzige Gänsewurst, nicht nur für die Weihnachtszeit 120 Min.
normal 		24
17.04.12
Wachtelterrine mit Morcheln, Trüffeln, Pistazien etc. Wachtelterrine mit Morcheln, Trüffeln, Pistazien etc. kleine Terrinenform verwenden ( unter 1 L, da die Menge nicht für ansehnliche Stücke reicht. Ich nehem zwei kleine Formen, in die jeweils 3-4 gefüllte 75 Min.
pfiffig 		318
03.02.06
Wachteln klassisch gefüllt Wachteln klassisch gefüllt Caille farcie à l'ancienne 20 Min.
simpel 		1.017
06.03.06

Suchhilfe

Zur Durchführung einer Rezept-Suche können Schlagwörter / Tags, Kategorien und die Volltextsuche miteinander kombiniert werden. Bei den Schlagwörtern / Tags handelt es sich um Begriffe die den Rezepten fest zugeordnet sind und die in der rechten Spalte neben den Rezepten zur Auswahl stehen. Eine Rezept-Kategorie muss zunächst über die Seite Kategorienbaum ausgewählt werden. Die Kategorien bilden eine hierarchische Struktur, in der die Rezepte organisiert sind.

Volltextsuche: Wenn es über die 'Erweiterte Suche' nicht anders angegeben wird, werden nur die Felder Rezeptname und Zutaten durchsucht. Mehrere Suchbegriffe werden immer automatisch mit UND verknüpft:

reis honig
Findet alle Rezepte, die beide Begriffe entalten.

reis -honig
Findet alle Rezepte, die den Begriff 'reis', aber nicht 'honig' entalten.

apfel*
Findet Apfel, Apfelsaft, Apfelkuchen usw. (* am Wortanfang wird nicht unterstützt)

"mittlerer hitze kochen"
Findet die genaue Wortfolge.

reis -honig apfel* "meine suche"
Die Suchkommandos -, * und "" können beliebig kombiniert werden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de

AEG - perfekt in Form und Funktion
WMF