456 fondes Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Brauner Fond vom 29.08.06 Estouffade	808	1020 Min. simpel
	Fond zur Ente vom 19.03.02 Butter schmelzen, einen Hauch Puderzucker in die Butter geben und bräunen lassen. ...	479	140 Min. normal
	Fond von Krustentieren vom 14.04.05 Grundrezept für 1 Liter	127	40 Min. simpel
	Miesmuscheln in Koblauch - Sahne - Fond vom 13.02.07 Muscheln gründlich waschen und säubern, kaputte und offene Muscheln, die sich nach leichtem klopfen am Wachbeckenrand nicht ...	347	40 Min. simpel
	Fond aus Geflügel- und Rindfleisch vom 15.05.08 Grundrezept zur Suppenherstellung	1081	30 Min. simpel
	Brauner Jus vom 26.04.02 oder brauner Fond	847	60 Min. simpel
	Bruzzelfleisch vom 05.06.08 geschichtetes Fleisch mit leckerem Fond	5245	20 Min. normal
	Antipasti in Balsamico - Weißwein - Fond nach Merlins Art vom 03.10.08 Resteverarbeitung von sämtlichem Gemüse	319	20 Min. simpel
	Verkohlte Rouladen vom 25.03.11 Rinderrouladen mal anders - in würzigem Fond gegart und superlecker	507	40 Min. normal
	Glasierte Möhren vom 06.01.05 Die Möhren so putzen und schälen, dass noch ein kleines Stück vom Grün stehen bleibt. ...	5540	10 Min. simpel
	Sahniges Fischsüppchen mit Bodenseefischen und Rouille - Knoblauchbaguette vom 06.06.05 Die Suppe wird besonders gut, wenn man die Fonds selbst kocht.	228	30 Min. pfiffig
	Wildfond vom 20.03.07 ein kräftiger Fond als Basis für Wildsaucen und Wildsuppen, kann gut eingefroren werden	2169	45 Min. normal
	Sauerampfercreme-Suppe vom 21.05.01 Sauerampfer waschen, Stiele abschneiden, in grobe Streifen schneiden. Zwiebel pellen, in grobe Würfel schneiden. ...	323	40 Min. simpel
	Kalbshaxe vom 01.12.02 Die Haxen gut salzen und pfeffern, in einem Bräter von allen Seiten ca. 2 min. ...	777	30 Min. normal
	Buttersauce / Butterfond vom 26.03.07 Grundrezept; gehaltvoll, aber gut	233	15 Min. simpel
	Bratensauce vom 19.12.07 Alle Zutaten in eine Pfanne geben. Mit dem Schneebesen gut verrühren und einmal aufkochen lassen. ...	1424	5 Min. simpel
	Rotwein - Orangensauce vom 17.06.10 Ideal zu Ente	715	20 Min. simpel
	Entensuppe vom 08.01.12 klare Entensuppe mit Sojasauce	198	10 Min. normal
	Champagnerlachs in Samtsauce vom 20.01.12 Wildlachs waschen, trocken tupfen. Innenseite leicht salzen. Butter in einem länglichen Topf schmelzen lassen. ...	160	10 Min. normal
	Asiatische Nudelsuppe vom 11.08.03 Aus dem Mett kleine Bällchen formen oder das Brät aus der Bratwurst drücken und daraus kleine Bällchen formen. ...	890	30 Min. simpel
	Chinakohl - Geschnetzeltes vom 05.02.05 Paprika und Fleisch in Streifen schneiden. Pilze evt. halbieren. ...	3846	20 Min. normal
	Entengeschnetzeltes vom 14.07.05 Entenbrust häuten, die Haut für 15 Minuten ins Gefriergerät legen. Entenfleisch in dünne Scheiben schneiden. ...	211	30 Min. normal
	Entenbrust mit neuen Kartoffeln und Champignon - Sahne - Sauce vom 23.01.08 ein Gericht für kalte Wintertage, Zubereitungszeit ist variabel	265	35 Min. normal
	Seeteufel mit Ingwer und Shiitake - Pilzen vom 03.11.08 Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und mit Limettensaft beträufeln. Die Chilischote halbieren, entkernen und hacken. ...	165	30 Min. normal
	Pilz - Gemüse im Wok vom 30.06.09 Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Karotten und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. ...	759	30 Min. normal
	Champagnersauce vom 07.04.01 Die Flüssigkeit vom Bratgut (wenn es fertig ist) gefiltert in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Champagner hinzufügen. ...	328	15 Min. simpel
	Garnelenschwänze chinesische Art vom 19.04.01 1 Stück frische Ingwerwurzel hacken und in dem Erdnussöl andünsten. Knoblauchzehen dazu pressen und Erdnusscreme unterrühren. ...	176	45 Min. normal
	Putenröllchen mit Pesto-Füllung vom 22.04.01 Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen. ...	200	40 Min. normal
	Merlanfilets mit Lauch vom 12.05.01 Die Lauchstangen putzen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, der Länge nach halbieren und in dünne Stifte schneiden. ...	190	30 Min. normal
	Brennesselrissotto mit Erdbeeren vom 04.06.01 Die Brennnesseln mit Handschuhen pflücken. ...	133	60 Min. pfiffig

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