28 fleisch mit portwein Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Spargel mit Portwein - Dressing vom 08.03.07 ein kleine kulinarisches Fest für Feinschmecker	364	35 Min. simpel
	Schweinefilet mit Kaffeekruste vom 07.04.09 zartes Fleisch mit einer aromatischen Kruste, sehr gut für Gäste und zur Vorbereitung geeignet	504	45 Min. normal
	Illes Pflaumenchutney mit Apfel vom 30.09.09 Zugabe zu hellem Fleisch, Wild und Geflügel, Käse vorallem Ziegenkäse und sonstigem	187	20 Min. normal
	Granatapfel - Salat mit Entenleber vom 08.05.05 Granatapfel halbieren, Kerne herausschaben und von den Häutchen befreien. Mit Rosinen und Kapern mischen. ...	135	35 Min. normal
	Biltongsuppe vom 01.08.05 Biltong - Portwein - Suppe mit Roquefort, aus Afrika	209	15 Min. simpel
	Maispoulardenterrine mit Feigenconfit vom 06.08.04 Die Entenstopfleber von allen Nerven und Äderchen befreien und über Nacht mit Salz, Pastetengewürz, Cognac und rotem Portwein ...	120	120 Min. pfiffig
	Geflügelleberparfait mit grünem Pfeffer vom 10.06.04 Die Geflügelleber von Sehnen und Fett befreien. ...	68	45 Min. normal
	Wildconsommé mit Trüffelklößchen vom 29.11.10 Wildfleisch, Möhre und Sellerie durch den Fleischwolf (Hackfleischscheibe) lassen. ...	183	60 Min. pfiffig
	Putenmedaillons mit Knoblauch-Portweinsauce vom 05.01.12 lecker zu Nudeln	255	15 Min. simpel
	Champignon-Rucolasalat mit Parmaschinken vom 02.09.11 Die Pfefferkörner warm abspülen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Portwein in ein Pfännchen geben. ...	124	15 Min. normal
	Südfranzösischer Salat mit Ente vom 25.05.11 wird auch manchmal als Hauptgericht gegessen	168	10 Min. simpel
	Rauke - Linsen - Salat mit Lammfilet vom 20.09.02 Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Die Linsen auf einem Sieb abspülen und ca. 5 Min. in der Brühe kochen. ...	296	25 Min. simpel
	Gefüllter Wildschweinrücken mit Kräuterkruste vom 12.01.09 eine etwas mediterrane Art der Zubereitung	925	45 Min. pfiffig
	Pasta mit Wildschein und Pfifferlingen vom 11.02.09 Das Wildschweinfleisch in grobe Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. ...	79	40 Min. normal
	Medaillons vom Bisonfilet vom 02.02.12 mit Trüffelpasta	218	25 Min. normal
	Feldsalat mit Orangen - Senf - Dressing sowie Hühnerleber mit roten Portweinzwiebeln vom 26.12.09 3 Komponenten die auch einzeln zu verwenden sind	478	30 Min. simpel
	Feiner Sommersalat mit knusprigem Schweinefleisch vom 24.06.05 Der Salat: Zunächst sollte man den Salat entsprechend der Tellergröße portionieren. ...	268	20 Min. normal
	Geflügelsalat mit Walnüssen und Trauben vom 05.03.08 Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum scharf anbraten. ...	147	35 Min. simpel
	Grüner Salat mit Hähnchen und Trauben vom 07.11.01 Hähnchenbrust im heißen Öl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. ...	225	40 Min. normal
	Spargel - Kräuterseitling - Ragout à la Marquise vom 02.07.09 Beilage zu kurz gebratenem Fleisch, hier mit NT - gegarten Rindersteaks	2037	30 Min. normal
	Grüner Salat mit Huhn und Marsala - Pflaumen - Sauce vom 22.02.07 Backpflaumen halbieren, mit 2 EL Öl, Marsala, Essig und Zucker vermischen, salzen und pfeffern. Huhn ggf. ...	153	20 Min. normal
	Hühnerbrust mit Erdbeeren und Frühlingszwiebeln an Portweindressing vom 19.08.05 leichter Snack für gesellige Runden	328	20 Min. simpel
	Feldsalat Rauenthaloise vom 05.12.06 mit Wildschweinfilet, Granatapfel und Schafskäse	527	20 Min. simpel
	Essigkirschen vom 18.07.07 vielseitige Beilage vom Fleisch bis Dessert	47	20 Min. simpel
	Crépinette von der Étouffée Taubenbrust auf geschmortem Wirsing mit Wurzelgemüse vom 03.04.12 Taubenbrust im Schweinetz	234	75 Min. pfiffig
	Kalbskarree in der Salzkruste mit Oliven-Rotwein Sauce an jungem Gemüse vom 15.07.11 Fleischgang zu meinem Wettbewerbsmenü	1342	60 Min. pfiffig
	Wildsoße vom 13.08.02 Wildknochen mit dem Bier, der Brühe und dem Lorbeerblatt zum Kochen bringen, mit Salz, Pfeffer würzen, etwa eine Stunde kochen ...	216	30 Min. normal
	Tortellini - Pilz - Auflauf vom 21.03.10 Getrocknete Steinpilze in etwa 1/4 Liter lauwarmem Wasser einweichen. Frische Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. ...	175	30 Min. simpel

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