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Toppits55 fisch -meerrettichsoße und fond Rezepte
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Name
/ Wertung |
Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Provençalischer Hummersud Für Linguini, gedünsteten Fisch oder Sauce zu gebratenem Fisch. |
20 Min. normal |
260 06.04.12 |
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Fond von Krustentieren Grundrezept für 1 Liter |
40 Min. simpel |
78 14.04.05 |
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Chrisanthemenblüten - Fisch Den Fisch, ohne Gräten, in mundgerechte Stücke schneiden und 3/4 tief kreuzweise einschneiden. Salz, ca. ... |
40 Min. normal |
23 10.09.08 |
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Zitronen-Salbei-Soße für Fisch, Kalb oder Hähnchen |
5 Min. simpel |
1.093 18.10.11 |
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Sauce Beurre blanc weiße Buttersauce, besonders zu Fisch |
10 Min. normal |
352 03.05.11 |
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Sahniges Fischsüppchen mit Bodenseefischen und Rouille - Knoblauchbaguette Die Suppe wird besonders gut, wenn man die Fonds selbst kocht. |
30 Min. pfiffig |
244 06.06.05 |
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Champagnerlachs in Samtsauce Wildlachs waschen, trocken tupfen. Innenseite leicht salzen. Butter in einem länglichen Topf schmelzen lassen. ... |
10 Min. normal |
20 20.01.12 |
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Selleriecremesuppe Zuerst den Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Dann in der Butter andünsten. ... |
30 Min. normal |
2.578 31.05.01 |
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Fischfilet mit Räucherlachs ( Kabeljau,Rotbarsch, Lachs, usw.) |
60 Min. normal |
385 21.11.01 |
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Rotbarbe 'Panama' Rotbarbe mit einer leicht süßen Hummer - Weißweinsoße |
20 Min. normal |
172 29.06.09 |
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Karpfen in scharfer Soße Frittieröl in einem hohen Topf langsam auf 170 Grad erhitzen (am besten Friteuse). ... |
50 Min. pfiffig |
178 20.04.03 |
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Zackenbarsch in Meerskruste Rezept aus der Bretagne |
15 Min. normal |
135 04.08.07 |
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Gebeizter Lachs in Buttermilchgelee Buttermilch mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Noilly Prat sehr kräftig abschmecken. ... |
45 Min. normal |
47 15.02.02 |
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Champagnersauce Die Flüssigkeit vom Bratgut (wenn es fertig ist) gefiltert in eine Pfanne geben und erhitzen. Den Champagner hinzufügen. ... |
15 Min. simpel |
132 07.04.01 |
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Spargelauflauf mit Lachs Den Spargel nach dem Schälen in Salzwasser mit einer Prise Zucker 4 Minuten kochen, aus dem Topf nehmen und in 3 cm lange Stücke ... |
30 Min. normal |
4.827 05.05.08 |
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Lachsforellenfilets mit pfefferiger Hummersauce Die Hautseite der Filets mehrfach einschneiden. Auf der anderen Seite mit Limettensaft beträufeln, pfeffern und salzen. ... |
40 Min. normal |
202 13.02.05 |
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Mousse vom Räucherlachs Gelatine in kaltem Wasser einweichen, mit dem Tropfwasser in ein kleines Pfännchen geben und bei geringer Hitze auflösen (nicht ... |
30 Min. normal |
120 11.01.02 |
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Merlanfilets mit Lauch Die Lauchstangen putzen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden, der Länge nach halbieren und in dünne Stifte schneiden. ... |
30 Min. normal |
121 12.05.01 |
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Seeteufel in Pfeffersauce Gebratene Seeteufelmedaillons in einer Pfeffer-Hummersauce |
20 Min. normal |
826 06.11.01 |
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Limandes - Thunfisch - Roulade Limandesfilets waschen und mit Küchenkrepp trocknen. ... |
45 Min. pfiffig |
105 29.08.05 |
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Seeteufel in Sesamhülle mit Wirsing Das Filet waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. ... |
40 Min. normal |
59 30.03.07 |
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Zanderrücken mit Spekulatiuskruste in Gewürzsoße Für die Spekulatiuskruste die Butter schmelzen, den Spekulatius fein mahlen und mit den Semmelbröseln in die geschmolzene Butter ... |
15 Min. pfiffig |
74 21.12.03 |
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Fischsauce "Extraklasse" eine feinwürzige Fischsauce zu gedünstetem Seefisch |
45 Min. simpel |
445 14.10.11 |
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Seeteufel mit Ingwer und Shiitake - Pilzen Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und mit Limettensaft beträufeln. Die Chilischote halbieren, entkernen und hacken. ... |
30 Min. normal |
183 03.11.08 |
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Mousse von Räucherlachs mit Keta - Kaviar leckere kleine Vorspeise |
20 Min. simpel |
119 25.09.07 |
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Aal auf Matrosenart Matelote d'anguille |
30 Min. normal |
124 20.06.04 |
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Spaghetti mit Lachs und Spinat Lachs würfeln, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. ... |
30 Min. simpel |
549 23.06.06 |
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Saucengrundlage ungarisch für dunkle Saucen |
10 Min. simpel |
539 08.10.04 |
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Spinatlasagne mit Schollenfilets Den Spinat gründlich waschen, putzen, 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken, ausdrücken und grob ... |
40 Min. normal |
135 02.04.07 |
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Cajun-Garnelenreis mit Okraschoten ein aus Louisiana stammender Reistopf |
20 Min. normal |
323 09.07.12 |
