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65 estragonessig Rezepte
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Estragonessig vom 26.03.10
nach einem Rezept von Mary Hahn (1920)
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 36 |
5 Min. simpel |
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Sauce Choron ( speziell für Fischgerichte ) vom 01.09.04
Tomatenpüree mit Essig und Weißwein verkochen. Die entstandene Reduktion unter die Hollandaise heben. ...
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324 |
20 Min. simpel |
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Eingelegte Chilischoten vom 24.10.07
mit Schalotten
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306 |
15 Min. simpel |
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Mayonnaise vom 03.05.08
selbst gemacht
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1467 |
10 Min. simpel |
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Eingelegte Chilischoten oder Peperoni vom 06.02.11
Chili/Peperoni waschen, Stiele abschneiden, mehrmals mit einem Zahnstocher einstechen damit Flüssigkeit eindringen kann. ...
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 399 |
15 Min. simpel |
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Tomaten - Döner mit Schafskäse vom 03.05.02
Die Tomaten abbrausen, die Zwiebeln schälen, in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Estragonessig und Öl zu einer Marinade verrühren. ...
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316 |
20 Min. simpel |
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Kapern aus Blütenknospen vom 22.04.02
Blütenknospen von Gänseblümchen, Löwenzahn oder Scharbockskraut
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126 |
20 Min. simpel |
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Gebratener Kartoffelsalat vom 07.02.03
Kartoffeln schälen und in etwa zentimetergroße Würfel schneiden. ...
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334 |
40 Min. normal |
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Senfmarinade für Fleisch vom 21.03.05
Senf, Essig und Öl glatt rühren. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse in die Marinade drücken. ...
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 313 |
10 Min. simpel |
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Dressing vom 15.07.05
Mayonnaise, Knoblauch, klein geschnittene Sardellen, Schnittlauch, Petersilie, Zitronensaft, Essig und saure Sahne in einer ...
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953 |
5 Min. simpel |
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Siebensauce vom 16.01.07
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben. Bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen, dabei stetig kräftig verschlagen. ...
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100 |
10 Min. simpel |
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Kalte Estragonsauce vom 06.05.07
französische Sauce
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148 |
5 Min. simpel |
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Pikante Senf - Butter - Soße vom 12.09.07
passt wunderbar zu Lachs
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632 |
15 Min. simpel |
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Eingelegte Paprika mit Knoblauch vom 15.11.07
Paprika waschen, längs halbieren, die weißen Scheidewände entfernen und entkernen. ...
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304 |
30 Min. normal |
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Eingelegte Paprika mit Knoblauch vom 23.12.07
Paprika halbieren, putzen und waschen. ...
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207 |
30 Min. normal |
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Röstzwiebelmarmelade vom 25.05.08
Die Zwiebeln schälen, klein hacken und in einen Kochtopf geben. ...
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31 |
15 Min. simpel |
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Heringssauce vom 18.11.08
Heringssoße zu Suppenfleisch, Frikadellen oder gekochtem Huhn
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77 |
15 Min. simpel |
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Bulgarischer Salat vom 24.07.09
Das Gemüse putzen und klein schneiden. Die Eier pellen und achteln. Den Schafskäse in Würfel schneiden oder zerbröckeln. ...
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107 |
10 Min. simpel |
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Paprikasalat mit Schafskäse vom 10.10.02
Die Paprikaschoten und die Tomaten waschen und abtrocknen. ...
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92 |
25 Min. normal |
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Ölmarinade mit Rotwein vom 12.07.03
Die Zutaten gründlich miteinander verrühren, in das Fleisch einmassieren. Das Fleisch über Nacht darin ziehen lassen. ...
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34 |
5 Min. simpel |
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Green Goddess Dressing vom 11.01.04
Sardellen und Zwiebeln fein hacken und mit allen Kräutern und dem Essig in die Mayonnaise einrühren. ...
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67 |
10 Min. simpel |
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Tagliatelle mit Bohnensauce und Fenchel vom 05.01.06
Den Fenchel säubern, der Länge nach vierteln, den Strunk entfernen und das Gemüse in Streifen schneiden. ...
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67 |
30 Min. normal |
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Reissalat mit Putenbrust vom 06.08.08
mit Estragon
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86 |
30 Min. normal |
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Spargelsalat vom 07.08.08
Den Spargel vom Kopf zum Schnittende schälen und das Schnittende dann abschneiden. ...
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100 |
30 Min. simpel |
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Estragon - Senf - Sauce vom 09.04.09
eine aromatische Saucenvariation für viele Partner
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337 |
5 Min. simpel |
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Bunter Kartoffelsalat vom 22.06.09
Die Kartoffeln waschen, kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe darübergießen und kurz durchmischen. ...
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103 |
20 Min. simpel |
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French Dressing vom 25.09.09
für Salat
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 5322 |
20 Min. normal |
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Marinierte Bundmöhren vom 15.03.11
Die Möhren putzen, dabei möglichst etwas vom zarten Grün dranlassen, falls möglich - dient aber nur der Optik. ...
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 93 |
10 Min. simpel |
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Mortadella-Salat mit Avocados vom 16.01.12
Mortadellascheiben in schmale Streifen schneiden. Salatgurke schälen. Zuerst in dünne Scheiben und dann in Streifen schneiden. ...
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171 |
30 Min. simpel |
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Lachs mit Krabben in Mascarponesauce vom 22.04.02
Einen Liter Wasser mit der Petersilie, je einer Prise Salz und Zucker, dem Estragonessig und einer in Scheiben geschnittenen ...
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191 |
30 Min. normal |
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