103 bouquet Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Bouquet Garni vom 30.08.02 Kräutersträußchen	584	3 Min. simpel
	Bouquet Garni vom 28.11.08 Kräuterstrauß	127	5 Min. simpel
	Kräutermischung "Bouquet Garni" vom 29.01.11 klassische französische Kräutermischung	144	10 Min. simpel
	Krabbenküchlein mit weißer Mangobutter und einem Bouquet aus Wildkräutersalat vom 13.07.11 Vorspeise von meinem Wettbewerbsmenü	241	40 Min. normal
	Ragout von der Seezunge in Biersauce vom 18.09.06 Die Seezungen ausnehmen - oder am besten schon gleich vom Fischhändler machen lassen. ...	68	45 Min. normal
	Ertränktes Kalbsschnitzel vom 27.02.07 Roustin Negaa	314	30 Min. simpel
	Soupe d'étrilles vom 05.11.07 (Suppe mit Krabben) Rezept aus der Bretagne	61	25 Min. normal
	Bretonische Muschelsuppe vom 07.11.07 Die Muscheln in 1/2 l kochendem Wasser zum Öffnen bringen. Den Muschelsud durchseihen. ...	209	20 Min. normal
	Aalragout in Rotweinsoße vom 25.04.08 Den küchenfertigen Aal in 5 cm große Stücke schneiden, salzen und pfeffern. ...	100	30 Min. normal
	Court - Bouillon vom 24.09.09 feine Bouillon für Fisch und Meeresfrüche, ergibt ca. 4 Liter	79	15 Min. simpel
	Consommé vom 10.12.09 Alle Zutaten, außer dem Eiweiß, miteinander vermischen, und köcheln, nicht kochen. Für eine Stunde bedeckt lassen. ...	244	20 Min. normal
	Rind und Rotwein - Stew vom 27.07.10 Schnell zubereitet, aber lange Schmorzeit	165	30 Min. normal
	Lachs in Rotweinsauce vom 21.07.11 Etwa 70 g Butter in einer Kasserolle auflösen, die gesäuberten und zerhackten Zwiebeln hinzufügen und anbräunen. ...	115	15 Min. normal
	Seezungenfilets auf crèmigem Linsenbett vom 04.07.04 Linsen waschen und mit dem Bouquet garni und der Zwiebel in einen Topf geben, mit kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und ...	126	30 Min. pfiffig
	Rindersteaks in Rotweinsauce vom 24.10.04 In einem Topf bei geringer Hitze etwas Butter zerlassen und die gehackten Schalotten darin andünsten, mit dem Wein begießen, das ...	2150	20 Min. simpel
	Linsenpüree vom 28.05.07 aus der mittelalterlichen Küche - dieses ist aus der Toscana	528	30 Min. simpel
	Cicas Linsensuppe vom 11.07.07 Das Beinfleisch in einem Kochtopf in das kalte Wasser legen. Das Bouquet garni zugeben. Auf dem Herd zum Kochen bringen und ca. ...	137	30 Min. normal
	Moules à la malouine (Muscheln wie in Saint-Malo) vom 02.10.07 Rezept aus der Bretagne	767	20 Min. normal
	Rochenflügel in schwarzer Butter vom 12.10.07 Zuerst die Rochenflügel säubern und in gleichgroße Stücke portionieren. ...	109	30 Min. normal
	Hähnchen in Sahnesauce vom 23.01.09 Poulet de Bresse à la crème	1205	15 Min. normal
	Burgunder Linsen mit Pommard vom 27.01.09 Les lentilles au Pommard (Bourgogne)	114	20 Min. normal
	Hühnerfond vom 18.08.09 für ca. 750 ml	401	25 Min. normal
	Tomatenkompott vom 13.04.10 mit frischen Sardinen und Safran	34	45 Min. normal
	Rindfleisch auf Burgunderart nach Paul Bocuse vom 10.07.10 Das Fleisch in große Würfel (mindestens doppelt so groß wie Gulasch) schneiden, salzen und pfeffern. ...	509	30 Min. normal
	Echter Hase vom 07.04.11 kein Kaninchen	967	45 Min. normal
	Rotwein - Linsen Gemüse vom 05.05.11 Schalotten, Karotte, Sellerie, Ingwer und Knoblauch schälen. Die Schalotten in Scheiben schneiden. ...	373	20 Min. normal
	Wildschweinragout mit Kastanien vom 13.02.03 Daube de sanglier aux châtaignes	878	60 Min. simpel
	Le gigot de sept heures vom 22.02.03 Die siebenstündige Lammkeule	178	30 Min. normal
	Kaninchen in Senfsoße vom 21.03.04 Das Kaninchen zerteilen: den Rücken und die Läufe auslösen. ...	467	30 Min. normal
	Soufiane's Lieblingssuppe vom 19.04.05 Kichererbsensuppe	356	30 Min. normal

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