397 binden Rezepte

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Bild	Name / Datum	Wertung / Hits	Zeit / Aufwand
	Beurre manié vom 18.11.08 Grundrezept - Mehlbutter - zum Binden von Saucen	447	5 Min. simpel
	Roux vom 18.11.08 Grundrezept - Roux blanc, blond, brun - Mehlschwitze - Einbrenne - zum Binden von Saucen	3180	10 Min. normal
	Mehlschwitze auf Haferbasis vom 28.03.10 Zum Binden von Suppen und Soßen - gelingt immer und ist gut zu vertragen!	153	5 Min. simpel
	Kalte Gurkensuppe vom 16.07.07 für warme Tage	752	20 Min. normal
	Dunkle Bratensoße vom 14.12.11 Die Schweineknochen bei 250°C (Ober-/Unterhitze) im Backofen 30 min. garen. ...	2593	10 Min. normal
	Hirsebratling vom 19.01.06 Die Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein hacken. Die Möhren evtl. ...	969	40 Min. simpel
	Geschnetzeltes vom Strauß vom 16.12.08 Das Fleisch schnetzeln und in kleinen Portionen kurz und sehr heiß in Olivenöl braten. ...	324	20 Min. normal
	Alla Panna vom 29.12.08 Sauce mit Sahne und Kochschinken. Eigenkreation	765	10 Min. simpel
	Saure Linsen vom 21.03.07 Linsen in eine ausreichend große Schüssel geben und mit warmem bis heißem Wasser reichlich bedecken und salzen (kleiner Tipp: ...	1050	40 Min. normal
	Niederrheinische Beamtenstippe vom 04.08.07 Das Hackfleisch pfeffern und salzen und mit etwas Fett anbraten. ...	135	15 Min. normal
	Gefüllter Rippenbraten vom 22.11.07 original norddeutsche Hausmannskost	451	30 Min. simpel
	Kohlrabigemüse, klassisch vom 09.05.06 Zwiebel oder Schalotte schälen und fein würfeln. Kohlrabis schälen, waschen und in Würfel oder Stifte schneiden. ...	15439	40 Min. simpel
	Zucchini - Taler vom 28.06.06 Karotte, Kartoffeln und Zwiebel schälen und mit der gewaschenen Zucchini in Streifen reiben. Diese Masse mit Eiern vermengen. ...	807	30 Min. normal
	Kartoffelkuchen vom 31.10.06 nach Oma	1102	30 Min. simpel
	Königsberger Klopse aus Kiel ohne Kapern vom 07.11.06 6 Lorbeerblätter und 2 Zwiebeln (grob geschnitten) mit etwas Salz aufkochen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. ...	389	30 Min. normal
	Vadai Thon vom 12.12.06 indische Fischfrikadellen	391	30 Min. simpel
	Spargelsuppe vom 05.02.07 Österreich, Marchfeld	17899	30 Min. simpel
	Parmesan - Mousse vom 10.03.07 als Beilage zu diversen Salaten	414	15 Min. simpel
	Rinderfilet in Pernod - Sahnesauce vom 12.04.10 Die Sahnesauce erhält durch den Pernod eine ganz besondere Note	268	15 Min. normal
	Lachs in Möhren - Lauch - Hummer - Sauce vom 08.06.10 Den Lachs in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Den Porree und die Möhren in feine Streifen schneiden. ...	218	30 Min. normal
	Lacrimosas Kohlrabi - Möhren - Gemüse vom 15.09.10 Die Kohlrabi schälen, die Möhren mit dem Sparschäler abschaben. Die Kohlrabi mit einem Messer zuerst in ca. ...	585	30 Min. normal
	Currybohnen vom 19.10.10 Die Bohnen putzen und in Salzwasser ca. 6 - 8 Minuten garen. Abgießen, das Wasser auffangen. Die Bohnen warm stellen. ...	72	15 Min. normal
	Rahmsoße vom 23.10.10 Grundrezept	5998	10 Min. simpel
	Bauer - Ente gefüllt vom 09.11.10 Für die Füllung: Äpfel schälen, entkernen und grob würfeln. Maronen würfeln und untermischen. ...	282	60 Min. pfiffig
	Eisbeinragout vom 11.01.11 Das Fleisch in 2 l Wasser ca. 2 Stunden kochen. ...	76	30 Min. normal
	Hähnchenschenkel aus dem Backofen nach Gundis Art vom 23.01.11 preiswert und lecker	2495	5 Min. simpel
	Spaghetti mit Orangen - Shrimpssoße vom 31.05.11 einfach, schnell und gigantisch lecker!	214	20 Min. simpel
	Coq au vin vom 30.07.11 mit Hühnerbrustfilet	424	8 Min. simpel
	Möhren-Ragout mit Klößchen vom 26.10.11 Möhren schälen und schräg in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. ...	58	30 Min. simpel
	Fettarme Sauce zur Weihnachtsgans vom 17.11.04 passt auch zu anderem Wild und Geflügel	238	30 Min. simpel

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