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Toppits34 5 -gang menü winter Rezepte
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Name
/ Wertung |
Zeit
/ Aufwand |
Aufrufe
/ Datum |
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Rote Bete - Himbeer - Mus mit Parmesanchip fruchtig frisches Aroma, schön als Amuse im herbstlichen oder winterlichen Menü |
20 Min. normal |
227 27.12.10 |
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Espresso - Creme brûlèe mit Passionsfruchtsorbet und Orangen - Minz Salat schöner und leichter Abschluss für ein Menü im Winter |
60 Min. normal |
435 27.12.10 |
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Gewürzente mit Linsen - Kürbis Gemüse schöner Hauptgang für ein herbstliches oder winterliches Menü, einiges kann vorbereitet werden |
60 Min. normal |
172 04.12.10 |
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Speckvariation: Kartoffel - Speck Tatar, Sellerie - Speck Salat, Speck - Zucchini Roulade schöne Vorspeise für herbstliches oder winterliches Menü, kann gut vorbereitet werden |
60 Min. normal |
353 27.12.10 |
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Hirsch - Saltimbocca festliches Wildgericht für mehrgänige Menüs im Herbst und Winter |
20 Min. normal |
284 28.10.10 |
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Orangenjelly mit Nelken Perfekt für ein winterliches Menü |
50 Min. pfiffig |
19 02.12.05 |
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Weihnachtsgans - Menü mit Suppe Gans: Fett und evtl. Federn/Kiele, Flügelenden entfernen, gut salzen, pfeffern u. mit Knobi und Majoran abreiben. ... |
180 Min. pfiffig |
212 01.07.04 |
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Tonka - Topfen - Mousse auf Blutorangenragout mit frittierten Karamell - Wan Tan optisch und geschmackliches Dessert-Highlight für ein festliches Menü, kann vorbereitet werden |
45 Min. pfiffig |
2.243 18.02.09 |
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Essenz von der Sellerieknolle das ist eine leichte Vorspeise oder ein Zwischengang bei einem Menü |
30 Min. simpel |
342 28.10.09 |
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Rotbarben auf Lauchlinsen Dies ist eine Vorspeise oder der Zwischengang bei einem Menü |
45 Min. normal |
1.141 28.01.09 |
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Kürbis - Cappuccino herbstliche Suppe für ein Menü, kann vorbereitet werden |
30 Min. normal |
610 31.01.10 |
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Entenbrust mit Blumenkohl - Nougat - Püree, Thymianjus und Zimtschaum wunderbare aromatische Kombination zu einer NT-Entenbrust, schöner Hauptgang in einem Mehrgang-Menü |
60 Min. pfiffig |
749 26.12.09 |
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Tonkabohnen - Crème brûlée mit Zitrusragout schöner Dessertabschluss für ein Menü |
60 Min. normal |
291 10.03.10 |
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Feldsalat mit Räucherforelle oder anderem Räucherfisch passt sehr gut in ein festliches Menü |
35 Min. normal |
611 12.04.10 |
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Lebkuchen - Panna Cotta auf Rumtopfgelee Dessert zum kleinen herbstlichen Menue vom 08.11.09 |
20 Min. normal |
289 24.11.09 |
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Warmer Schokokuchen mit flüssigem Trüffelkern und Sezchuanpfeffer - Eis köstliches Dessert, besonders schön in einem Mehrgang-Menü als krönender Abschluss |
60 Min. pfiffig |
562 26.12.09 |
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Roros überbackener Aprikosencrumble ideal als Abschluss für ein Mehrgänge-Menü |
15 Min. simpel |
149 26.05.10 |
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Pikante Dominosteine Komponente zum Amuse des Advent-Menü vom 27.11.10, nach einer Idee von JordiTin und Tierparktoni |
50 Min. normal |
433 16.12.10 |
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Der obligatorisch gefüllte Camembert Käsegang zum Advent-Menü vom 27.11.10 |
40 Min. simpel |
201 16.12.10 |
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Kürbissuppe in einem Menü geeignet |
45 Min. normal |
178 18.12.11 |
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Asia - Gewürzlikör lecker zum Asia-Menü, aber auch so |
30 Min. simpel |
59 14.10.08 |
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Hedwigs Erbsensüppchen Zwischengang zum Advent-Menü vom 27.11.10 |
30 Min. simpel |
142 10.12.10 |
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Kaninchen geschmort mit Walnüssen und Oliven Hauptgang im Brunetti-Menü |
25 Min. normal |
254 30.08.11 |
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Geflügelleber – Parfait in Apfelhälften eine dekorative Vorspeise für ein Menü auf Rote Bete-Carpaccio und Feldsalat |
40 Min. pfiffig |
106 01.09.09 |
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Ausgelöster Rehrücken im Wirsingblatt der Fleischgang zum herbstlichen Menü vom 08.11.09 |
60 Min. normal |
136 24.11.09 |
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Gebackene Blutwurst auf Apfel - Quitten - Kompott mit Spekulatius und Gewürzbanane 1. Komponente der Vorspeise zum Advent - Menue vom 27.11.10 |
40 Min. simpel |
144 11.12.10 |
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Romana-Chicoree Salat mit Orangenfilets und Kartoffel-Knusper Wintersalat als Vorspeise zum Menü |
20 Min. normal |
271 01.12.11 |
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Feldsalat mit sautierten Steinpilzen und Speck dazu Thymian-Vinaigrette und Croutons vom bergischen Schwarzbrot - aus dem Oktober-Menü |
20 Min. normal |
175 26.12.12 |
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Sellerie - Cannelloni Eine leichte Vorspeise zu einem mehrgängigen Menü |
10 Min. normal |
422 11.01.09 |
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Ewwerschder Herbstrollen 2. Komponente der Vorspeise des Advent-Menü vom 27.11.10 |
45 Min. simpel |
112 11.12.10 |
