30 . wildschweinrücken Rezepte

Bild Name /
Wertung
Zeit /
Aufwand
Aufrufe /
Datum
Wildschweinrücken mit kräftiger Sauce Wildschweinrücken mit kräftiger Sauce ausgelöst, NT - gebraten und gehaltvolle Sauce 60 Min.
pfiffig
13.049
29.01.09
Wildschweinrücken klassisch Wildschweinrücken klassisch Die Wacholderbeeren mit Wasser bedeckt 5 min. quellen lassen. Das Fleisch waschen, abtrocknen und von Sehnen und Häuten befreien. ... 45 Min.
normal
5.077
01.12.03
Wildschweinrücken in Adventsgewürzen mit Kartoffelknödel in Rotkohl-Preiselbeermantel Wildschweinrücken in Adventsgewürzen mit Kartoffelknödel in Rotkohl-Preiselbeermantel Fond/Sauce: Den Wildschweinrücken auslösen, die Filets von der Unterseite des Rückens weglegen und anderweitig benützen. ... 40 Min.
pfiffig
786
15.11.04
Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha Saltimbocca vom Wildschweinrücken à la Moscha Obelix in Spanien und Franken 15 Min.
normal
1.417
17.09.12
Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce Wildschweinrücken im Speckmantel mit karamellisierten Quitten und Rotwein-Holunder-Sauce herbstlicher Hauptgang in einem Menü 60 Min.
pfiffig
1.972
16.11.13
Wildschweinrücken Wildschweinrücken Zwiebel klein schneiden, Wachholderbeeren zerdrücken, mit dem Wein, 125 ml Wasser, Salz, Pfeffer mischen. ... 45 Min.
pfiffig
1.892
01.05.01
Wildschweinrücken 'Granada' Wildschweinrücken 'Granada' Den Backofen und darin eine ofenfeste Form auf 80°C vorheizen. Das Filet mit Salz und Cayennepfeffer würzen. ... 30 Min.
simpel
1.301
04.11.08
Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce Wildschweinrücken mit Rotwein, Madeira und Balsamico-Sauce dies ist mein bislang bestes Rezept für Wildschweinrücken 30 Min.
normal
2.792
05.05.12
Wildschweinrücken mit Marsala - Soße Wildschweinrücken mit Marsala - Soße Wildschweinrückenfilets mit der Gewürzmischung, die man im Mörser frisch zubereitet einreiben. ... 45 Min.
pfiffig
1.426
21.12.06
Wildschweinrücken mit Gewürzkruste, Kichererbsen - Blinis Wildschweinrücken mit Gewürzkruste, Kichererbsen - Blinis , mit gelben Wachs-Bohnen, Pfifferlingen, konfierten Tomaten und Mahoniensoße 75 Min.
pfiffig
734
14.04.08
Gefüllter Wildschweinrücken mit Kräuterkruste Gefüllter Wildschweinrücken mit Kräuterkruste eine etwas mediterrane Art der Zubereitung 45 Min.
pfiffig
982
12.01.09
Kreolischer Wildschweinrücken auf braunen Bohnen mit Pak Choi Kreolischer Wildschweinrücken auf braunen Bohnen mit Pak Choi Den Wildschweinrücken parieren und auslösen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen. ... 45 Min.
normal
472
24.04.08
Wildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree Wildschweinrücken im Gemüsebett mit Blumenkohlpüree Trennkostgericht 45 Min.
normal
711
27.02.14
Wildschweinrücken in Traubensoße Wildschweinrücken in Traubensoße Fleisch mit Salz, Pfeffer, Salbei, Wacholder würzen. Ca. 15 min. einziehen lassen. Backofen auf 200°C vorheizen. ... 45 Min.
normal
409
30.08.02
Wildschweinrücken mit Kirschsauce Wildschweinrücken mit Kirschsauce Den Wildschweinrücken enthäuten, abspülen und trocken tupfen. Pfeffer im Mörser zerstoßen. ... 30 Min.
normal
373
14.03.06
Wildschweinrücken auf masurische Art Wildschweinrücken auf masurische Art Wildschweinfleisch kurz waschen und trocknen. Haut und Sehnen gründlich abschneiden. ... 60 Min.
pfiffig
612
28.06.07
Wildschweinrücken mit Kräuterkruste Wildschweinrücken mit Kräuterkruste Den Wildschweinrücken waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen. ... 45 Min.
normal
323
19.07.06
Wildschweinrücken Wildschweinrücken Die Wacholderbeeren, mit Wasser bedeckt, 5 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. ... 45 Min.
normal
539
21.10.04
Wildschweinrücken Wildschweinrücken mit würzigen Zwiebeln 30 Min.
normal
1.275
19.07.13
Wildschweinrücken mit Holunderbeersoße Wildschweinrücken mit Holunderbeersoße Wildschweinrückenfilets parieren und mit den Gewürzen, die vorher frisch im Mörser zerrieben wurden, einreiben. ... 30 Min.
pfiffig
393
04.04.08
Gebeizter Wildschweinrücken Gebeizter Wildschweinrücken 1/8 l Wasser mit dem Wein verrühren. Salz, Pfeffer und zerdrückte Wacholderbeeren dazugeben. ... 60 Min.
pfiffig
329
12.12.09
Wildschweinrücken mit Traubensauce Wildschweinrücken mit Traubensauce Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) vorheizen. Das Fleisch salzen und pfeffern. ... 30 Min.
simpel
281
22.11.11
Wildschweinkeule mit kandierten Feigen Wildschweinkeule mit kandierten Feigen Wildschweinrücken mit Knochen geht auch, dann die Zeit auf 60 Minuten kürzen 60 Min.
pfiffig
511
20.03.10
Wildschweinrückensteak mit Ziegenkäse-Honigkruste Wildschweinrückensteak mit Ziegenkäse-Honigkruste Die Steaks etwa 2 cm dick schneiden, gut abtrocknen und Zimmertemperatur erreichen lassen. ... 20 Min.
simpel
127
20.02.15
Wildschweinsteaks Wildschweinsteaks Essigwasser, Rotwein mit dem Suppengemüse, Salz, Gewürzkörnern, den Wacholderbeeren und Zwiebeln aufkochen. Erkalten lassen. ... 60 Min.
simpel
457
20.11.03
Wildschweinbraten nach Großmutters Art Wildschweinbraten nach Großmutters Art Das Fleisch mindestens eine Nacht in der Buttermilch einlegen. Den Backofen am nächsten Tag auf 175°C vorheizen. ... 45 Min.
normal
13.040
03.05.07
Wildspieße mit Pfirsch und Sauce Maltaise Wildspieße mit Pfirsch und Sauce Maltaise Den Hirsch- bzw. den Wildschweinrücken von Sehnen und Fett befreien (kann man aber auch fertig kaufen). ... 25 Min.
normal
83
10.06.09
Wildschwein mit Schinkenwickel Wildschwein mit Schinkenwickel Die Wildschweinlendenstücke mit reichlich Pfeffer würzen. Salbei in dünne Streifen schneiden und den Rücken darin wälzen. ... 30 Min.
normal
652
03.05.07
Wildschweinsteaks in Altbiersoße Wildschweinsteaks in Altbiersoße Speck mit etwas Butter auslassen, Schalotten dazugeben und glasig dünsten. ... 60 Min.
pfiffig
393
25.04.01
Wildschweinmedaillons an Pilzsoße Wildschweinmedaillons an Pilzsoße Die Pilze in heißem Wasser einweichen. ... 30 Min.
normal
544
08.11.03
Suchhilfe

Zur Durchführung einer Rezept-Suche können Schlagwörter / Tags, Kategorien und die Volltextsuche miteinander kombiniert werden. Bei den Schlagwörtern / Tags handelt es sich um Begriffe die den Rezepten fest zugeordnet sind und die in der rechten Spalte neben den Rezepten zur Auswahl stehen. Eine Rezept-Kategorie muss zunächst über die Seite Kategorienbaum ausgewählt werden. Die Kategorien bilden eine hierarchische Struktur, in der die Rezepte organisiert sind.

Volltextsuche: Wenn es über die 'Erweiterte Suche' nicht anders angegeben wird, werden nur die Felder Rezeptname und Zutaten durchsucht. Mehrere Suchbegriffe werden immer automatisch mit UND verknüpft:

reis honig
Findet alle Rezepte, die beide Begriffe entalten.

reis -honig
Findet alle Rezepte, die den Begriff 'reis', aber nicht 'honig' entalten.

apfel*
Findet Apfel, Apfelsaft, Apfelkuchen usw. (* am Wortanfang wird nicht unterstützt)

"mittlerer hitze kochen"
Findet die genaue Wortfolge.

reis -honig apfel* "meine suche"
Die Suchkommandos -, * und "" können beliebig kombiniert werden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de