34 gin wacholderbeeren Rezepte

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Springbocksteak mit Wacholderbeeren in Gin - Sahne - Sauce Springbocksteak mit Wacholderbeeren in Gin - Sahne - Sauce kann man auch mit Impalasteaks oder heimischem Wild zubereiten 10 Min.
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97
29.07.10
Gin Tonic - Gelee Gin Tonic - Gelee Den Weißwein mit Zucker und Wacholderbeere aufkochen. Anschließend vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen. ... 25 Min.
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372
26.02.08
Geschmorte Perlhuhnkeulen in Tomaten - Gin - Sahne Sauce Geschmorte Perlhuhnkeulen in Tomaten - Gin - Sahne Sauce Den Ofen auf 200° vorheizen. ... 30 Min.
simpel
451
27.08.06
Gebeizte Saiblingsfilets mit Gin - Mayonnaise Gebeizte Saiblingsfilets mit Gin - Mayonnaise dies ist eine Vorspeise oder der Zwischengang bei einem Menü 35 Min.
pfiffig
121
07.12.06
Schweinekoteletts in Gin - Sahne Schweinekoteletts in Gin - Sahne Die Koteletts mit Pfeffer und 2 El. Gin würzen. ... 45 Min.
normal
73
28.07.04
Hasenrückenfilet in Wacholder - Gin - Sahne Hasenrückenfilet in Wacholder - Gin - Sahne Wacholderbeeren im Mörser gut zerdrücken. Thymian von den Stielen zupfen. ... 30 Min.
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124
21.04.08
Wacholder - Pinien - Sauce Wacholder - Pinien - Sauce raffinierte Pastasauce 15 Min.
simpel
27
22.06.10
Theodors Hirschgulasch Theodors Hirschgulasch Eine schöne Scheibe Speck in Butter wenden und das Fett auslassen, herausnehmen. ... 30 Min.
simpel
1.989
21.02.02
Ginsenf Ginsenf prima auch zum Wildschwein einschmieren 30 Min.
simpel
24
14.06.10
Rehschnitzel in Wacholdersauce Rehschnitzel in Wacholdersauce Die Butter in Flöckchen auf einem Teller im Eisfach kalt stellen. ... 15 Min.
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283
02.12.11
Wildschweinkoteletts mit Wacholdercreme Wildschweinkoteletts mit Wacholdercreme Den Wildschweinrücken in Koteletts schneiden. ... 20 Min.
normal
244
13.03.12
Hasenfilets in Ginsauce Hasenfilets in Ginsauce 3 Std. vor Kochbeginn die Wacholderbeeren zerdrücken und in dem Gin einweichen. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. ... 35 Min.
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70
13.08.13
Kalt gebeizter Lachs Kalt gebeizter Lachs Zuerst den Lachs so filetieren, dass zwei Lachsseiten zur Verfügung stehen. Aus Resten kann man wunderbar Fischfond erstellen. ... 15 Min.
simpel
757
22.04.03
Gravad Lax Gravad Lax Gebeizter Lachs auf feine Art 30 Min.
normal
89
23.07.03
Bierhähnchen Bierhähnchen Das Hähnchen vierteln, waschen und trocken tupfen. In dem heißen Öl anbraten mit dem Gin übergießen und flambieren. ... 60 Min.
pfiffig
122
09.06.04
Gegrillte Lachsspieße Gegrillte Lachsspieße Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Himbeeressig und Honig verrühren. ... 20 Min.
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235
20.01.12
Hirschgulasch Hirschgulasch Den Hirschrücken putzen und von eventuellen Sehnen befreien (können zum Fond gegeben werden), dann die Fleischstücke ... 45 Min.
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551
16.03.05
Wildhasenfilet im Spitzkohlblatt an Wacholdersauce Wildhasenfilet im Spitzkohlblatt an Wacholdersauce Die Rückenfilets sorgsam von den Knochen ablösen und die Sehnen mit einem dünnen scharfen Messer parieren. ... 45 Min.
pfiffig
116
15.04.05
Gefüllte Wildschweinkeule Gefüllte Wildschweinkeule vom Frischling (Jungwildschwein) 30 Min.
normal
205
14.03.11
Toms Hirschgulasch mit Pfifferlingen Toms Hirschgulasch mit Pfifferlingen Das Hirschgulasch mit Wein, Zwiebeln, Wacholder und Nelken in einer großen Schüssel mit Deckel am Vortag einlegen. ... 50 Min.
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189
04.10.07
Schweinekoteletts in Wacholdersauce Schweinekoteletts in Wacholdersauce Die Koteletts salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Schinkenspeck, geschälte Zwiebel und geputztes Suppengrün sehr fein würfeln. ... 40 Min.
normal
55
11.04.06
Apfelmus nach Jägerart Apfelmus nach Jägerart Sowohl warm als kalt gut; macht ca. 2,5 Liter 45 Min.
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183
05.06.07
Entchen »Dames de nag« Entchen »Dames de nag« Rezept aus der Bretagne 30 Min.
pfiffig
87
05.08.07
Wildschweinpfeffer Wildschweinpfeffer Das Fleisch parieren und in 2 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel legen und mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. ... 60 Min.
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67
26.05.09
Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen 2 EL Öl und 1 EL Butter erhitzen, Dörrfleisch und Würfel einer Zwiebel darin anschwitzen. ... 30 Min.
simpel
9.076
29.09.04
Wildschweinterrine mit Trüffeln Wildschweinterrine mit Trüffeln Wildschweinkeule und Leber säubern und von Sehnen und Fett befreien, in große Würfel schneiden, 6 - 8 Wacholderbeeren im Mörser ... 60 Min.
pfiffig
354
25.11.01
Rehrücken in Salzkruste mit Waldpilzgulasch Rehrücken in Salzkruste mit Waldpilzgulasch Für die Soße Speck, Schalotten, Sellerie und Möhren in kleine Würfel schneiden. ... 50 Min.
pfiffig
259
18.03.05
Luftiges Sauerkraut auf Safran-Vanille-Püree mit Bauernwurst Luftiges Sauerkraut auf Safran-Vanille-Püree mit Bauernwurst deutsche Küche neu interpretiert- Vorspeise, büfettauglich 40 Min.
normal
178
18.07.12
Rehrücken im Blätterteig an Wacholderschaum mit Rahmrosenkohl Rehrücken im Blätterteig an Wacholderschaum mit Rahmrosenkohl Ein Rezept unserer französischen Freunde... Bon appetit! 60 Min.
pfiffig
262
21.04.10
Gefüllte Hirschroulade mit glasierten Maronen Gefüllte Hirschroulade mit glasierten Maronen Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. ... 45 Min.
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152
15.10.05
Suchhilfe

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reis honig
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reis -honig
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apfel*
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"mittlerer hitze kochen"
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