32 gin wacholderbeeren Rezepte

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Springbocksteak mit Wacholderbeeren in Gin - Sahne - Sauce Springbocksteak mit Wacholderbeeren in Gin - Sahne - Sauce kann man auch mit Impalasteaks oder heimischem Wild zubereiten 10 Min.
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29.07.10
Gin Tonic - Gelee Gin Tonic - Gelee Den Weißwein mit Zucker und Wacholderbeere aufkochen. Anschließend vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen. ... 25 Min.
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26.02.08
Gebeizte Saiblingsfilets mit Gin - Mayonnaise Gebeizte Saiblingsfilets mit Gin - Mayonnaise dies ist eine Vorspeise oder der Zwischengang bei einem Menü 35 Min.
pfiffig 		152
07.12.06
Geschmorte Perlhuhnkeulen in Tomaten - Gin - Sahne Sauce Geschmorte Perlhuhnkeulen in Tomaten - Gin - Sahne Sauce Den Ofen auf 200° vorheizen. ... 30 Min.
simpel 		282
27.08.06
Schweinekoteletts in Gin - Sahne Schweinekoteletts in Gin - Sahne Die Koteletts mit Pfeffer und 2 El. Gin würzen. ... 45 Min.
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28.07.04
Hasenrückenfilet in Wacholder - Gin - Sahne Hasenrückenfilet in Wacholder - Gin - Sahne Wacholderbeeren im Mörser gut zerdrücken. Thymian von den Stielen zupfen. ... 30 Min.
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21.04.08
Wacholder - Pinien - Sauce Wacholder - Pinien - Sauce raffinierte Pastasauce 15 Min.
simpel 		51
22.06.10
Theodors Hirschgulasch Theodors Hirschgulasch Eine schöne Scheibe Speck in Butter wenden und das Fett auslassen, herausnehmen. ... 30 Min.
simpel 		1.929
21.02.02
Ginsenf Ginsenf prima auch zum Wildschwein einschmieren 30 Min.
simpel 		35
14.06.10
Rehschnitzel in Wacholdersauce Rehschnitzel in Wacholdersauce Die Butter in Flöckchen auf einem Teller im Eisfach kalt stellen. ... 15 Min.
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02.12.11
Wildschweinkoteletts mit Wacholdercreme Wildschweinkoteletts mit Wacholdercreme Den Wildschweinrücken in Koteletts schneiden. ... 20 Min.
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13.03.12
Kalt gebeizter Lachs Kalt gebeizter Lachs Zuerst den Lachs so filetieren, dass zwei Lachsseiten zur Verfügung stehen. Aus Resten kann man wunderbar Fischfond erstellen. ... 15 Min.
simpel 		369
22.04.03
Gravad Lax Gravad Lax Gebeizter Lachs auf feine Art 30 Min.
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23.07.03
Bierhähnchen Bierhähnchen Das Hähnchen vierteln, waschen und trocken tupfen. In dem heißen Öl anbraten mit dem Gin übergießen und flambieren. ... 60 Min.
pfiffig 		109
09.06.04
Gegrillte Lachsspieße Gegrillte Lachsspieße Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Himbeeressig und Honig verrühren. ... 20 Min.
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20.01.12
Hirschgulasch Hirschgulasch Den Hirschrücken putzen und von eventuellen Sehnen befreien (können zum Fond gegeben werden), dann die Fleischstücke ... 45 Min.
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16.03.05
Wildhasenfilet im Spitzkohlblatt an Wacholdersauce Wildhasenfilet im Spitzkohlblatt an Wacholdersauce Die Rückenfilets sorgsam von den Knochen ablösen und die Sehnen mit einem dünnen scharfen Messer parieren. ... 45 Min.
pfiffig 		69
15.04.05
Schweinekoteletts in Wacholdersauce Schweinekoteletts in Wacholdersauce Die Koteletts salzen, pfeffern und in Mehl wenden. Schinkenspeck, geschälte Zwiebel und geputztes Suppengrün sehr fein würfeln. ... 40 Min.
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11.04.06
Apfelmus nach Jägerart Apfelmus nach Jägerart Sowohl warm als kalt gut; macht ca. 2,5 Liter 45 Min.
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05.06.07
Entchen »Dames de nag« Entchen »Dames de nag« Rezept aus der Bretagne 30 Min.
pfiffig 		46
05.08.07
Toms Hirschgulasch mit Pfifferlingen Toms Hirschgulasch mit Pfifferlingen Das Hirschgulasch mit Wein, Zwiebeln, Wacholder und Nelken in einer großen Schüssel mit Deckel am Vortag einlegen. ... 50 Min.
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04.10.07
Wildschweinpfeffer Wildschweinpfeffer Das Fleisch parieren und in 2 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel legen und mit Pfeffer, Salz und Thymian würzen. ... 60 Min.
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26.05.09
Gefüllte Wildschweinkeule Gefüllte Wildschweinkeule vom Frischling (Jungwildschwein) 30 Min.
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14.03.11
Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen Hirschgulasch mit frischen Pfifferlingen 2 EL Öl und 1 EL Butter erhitzen, Dörrfleisch und Würfel einer Zwiebel darin anschwitzen. ... 30 Min.
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29.09.04
Wildschweinterrine mit Trüffeln Wildschweinterrine mit Trüffeln Wildschweinkeule und Leber säubern und von Sehnen und Fett befreien, in große Würfel schneiden, 6 - 8 Wacholderbeeren im Mörser ... 60 Min.
pfiffig 		253
25.11.01
Rehrücken in Salzkruste mit Waldpilzgulasch Rehrücken in Salzkruste mit Waldpilzgulasch Für die Soße Speck, Schalotten, Sellerie und Möhren in kleine Würfel schneiden. ... 50 Min.
pfiffig 		219
18.03.05
Luftiges Sauerkraut auf Safran-Vanille-Püree mit Bauernwurst Luftiges Sauerkraut auf Safran-Vanille-Püree mit Bauernwurst deutsche Küche neu interpretiert- Vorspeise, büfettauglich 40 Min.
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18.07.12
Rehrücken im Blätterteig an Wacholderschaum mit Rahmrosenkohl Rehrücken im Blätterteig an Wacholderschaum mit Rahmrosenkohl Ein Rezept unserer französischen Freunde... Bon appetit! 60 Min.
pfiffig 		302
21.04.10
Gefüllte Hirschroulade mit glasierten Maronen Gefüllte Hirschroulade mit glasierten Maronen Röstgemüse und Zitrone in 1 cm große Würfel schneiden. ... 45 Min.
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15.10.05
Rehkotelett im Blätterteig mit Wacholdersauce und Mandel - Brokkoli Rehkotelett im Blätterteig mit Wacholdersauce und Mandel - Brokkoli Die Rehkoteletts von Knochen und Sehnen befreien, die Abschnitte aufheben. ... 60 Min.
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06.01.09

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reis -honig
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apfel*
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