Rezeptsammlung: Hefeteig

146 ausgesuchte Rezepte von ShinyColor
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Amaranth - Brötchen Amaranth - Brötchen Dinkelmehl egal of Vollkorn oder normal, Weizenmehl Typ 550, Amaranth (oder ich: Buchweizenflocken), 20g frische Hefe, Wasser, Stärkemehl, unbedingt testen 2014, 2h ruhen 15 Min.
pfiffig
11926
09.02.11
Angie's Osterzopf aus Quark - Hefeteig Angie's Osterzopf aus Quark - Hefeteig 30 Min.
normal
1252
31.08.03
Apfel - Käse - Kuchen Apfel - Käse - Kuchen Hefeteig mit Magerquark-Vanillepuddingpulver-Vanilleschote-Käsekuchenmasse und Mandelblättchen 40 Min.
normal
726
08.05.06
Apfel-Hefepfannkuchen Apfel-Hefepfannkuchen Mehl, Milch, Butter, Eier, Apfel, 20g frische Hefe, Zitronensaft, geht 30min wie jeder andere pfannkuchen teig, dann rausbacken, Vanille-Creme fraiche dazu reichen 30 Min.
simpel
1150
24.07.11
Apfelkuchen mit Nuss - Streuseln Apfelkuchen mit Nuss - Streuseln 1,5kg Äpfel reichen, Hefeteig, Hälfte in Springform backen, Marzipan, Nussstreusel: mehl durch Mandel/Haselnuss ersetzen, Rosinen optional 60 Min.
normal
888
30.06.08
Apfelkuchen mit Streuseln Apfelkuchen mit Streuseln Trockenhefe-Teig oder 1 frische Hefe, 2 Eier, 1 Eigelb-Streusel, kann auch weggelassen werden, Teig geht 40min +10min 40 Min.
normal
18203
18.08.05
Ausgezogene Küchle Ausgezogene Küchle etwas Anis in den Teig, 1h gesamt gehen lassen 60 Min.
normal
5748
23.04.02
Baguette Parisienne Baguette Parisienne Mehl, Salz, Trockenhefe, Wasser, mehr ned, 12-16h gehen lassen, nicht formen nur teilen sofort backen, unbedingt testen 10 Min.
normal
34640
15.03.09
Bananen - Orangen - Brot Bananen - Orangen - Brot überreife Bananen, Orangensaft, Hefe, Wasser, Honig, wenig Butter, 1,5 h gehen lassen, Kastenkuchen form 20 Min.
simpel
62
13.11.09
Beeren - Streusel - Teilchen Beeren - Streusel - Teilchen Hefeteig mit viel Milch, Schmand-Puddingpulver-1 Eigelb-Belag mit Beeren wie Himbeeren/Johannisbeeren/Blaubeeren, Zimt-Streusel 25 Min.
simpel
205
08.12.08
Berliner Schrippen Berliner Schrippen Weizenmehl Type 1050 und Type 550 40 Min.
simpel
7064
24.09.03
Bienenstich Bienenstich Hefeteig: etwas Milch durch Joghurt ersetzen, Frischkäse-Joghurt-Orangensaft-Honig-Gelatine-Käsekuchen Masse Creme, unbedingt testen, Marillenmarmelade, Aprikosenmarmelade, während Teig 1h geht alles vorbereiten, sommerlich 60 Min.
normal
172
24.08.10
Bierbrötchen Bierbrötchen Haferflocken, dunkles Weizenbier, Roggenmehl, 1 Würfel frische Hefe, zu Bierstangerl machen, gehen über Nacht im Kühlschrank, Hälfte = 6-10 Semmeln testen 25 Min.
normal
235
19.11.07
Bobbelkuchen Bobbelkuchen 30 Min.
normal
1242
08.03.07
Bräterbrot Bräterbrot 1/2 L Buttermilch, 1 Würfel frische Hefe, 1 EL Quark, Dinkelmehl und Weizenmehl verwenden, evtl. Joghurt in den Teig geben oder mehr Quark falls zu fest, TEIG MUSS NICHT GEHEN, wird sofort nach dem kneten gebacken im Bräter, unbedingt testen, sofort! 60-70min backen 20 Min.
normal
1000
14.10.07
Bretonischer Kuchen Bretonischer Kuchen komischer Hefeteig, viel Butter und Zucker, Orangenblütenwasser, 1h gehen lassen dann Eiweiß unterheben, testen 10 Min.
normal
74
07.11.07
Brioches Brioches werden in Muffinform gebacken, viel Butter im Teig, muss lange gehn.. evtl über nacht? 30 Min.
simpel
1032
12.02.06
Brokkoli - Pizza Brokkoli - Pizza Wasser sparsam zugeben, Creme fraiche-Knofi-Oregano-Soße statt Tomaten, Brokkoli, Champignons, Pizzakäse, unbedingt testen, Cayennepfeffer ned vergessen, Teig geht nur 30min dann belegen und backen 40 Min.
normal
1556
15.07.05
Brot und Brötchen schleifen Brot und Brötchen schleifen  Dieses Rezept enthält ein Video Anleitung 60 Min.
normal
15535
04.04.08
Brötchen mit Quark und Hefe Brötchen mit Quark und Hefe unbedingt testen, mit kalter Milch über Nacht gehen lassen, Mehl Type 550 oder Dinkelmehl versuchen 30 Min.
normal
4854
27.03.09
Brötchensonne mit ca. 50 Brötchen Brötchensonne mit ca. 50 Brötchen kann man einfrieren 30 Min.
normal
17442
12.06.06
Buchteln Buchteln 1h 15min gehen lassen, frische/trocken Hefe, dann backen, einfach zusammengerührt, wenig zutaten, vanillesoße dazu, evtl mit marmelade füllen 20 Min.
simpel
7072
17.12.07
Bukobrot Bukobrot 30min gehen lassen, dann 1,5h backen, frische Hefe, Butter, Frischkäse, Ei, Salz, Zucker 15 Min.
simpel
164
18.05.04
Burgis Faschingskrapfen Burgis Faschingskrapfen 2 Eigelb 40 Min.
pfiffig
3545
25.01.08
Buttermilch - Rosinenbrot Buttermilch - Rosinenbrot ohne BBA: Cinkos79, ZauberhafteElfenfee: 180°Umluft 35min Kastenform, don_daniel: kleine Brötchen formen, nochmal 15 gehen lassen, mit Milch bestreichen ca. 25 Minuten bei 160°C Umluft, Hälfte Dinkelmehl, 100g gehackte Nüsse, RumRosinen 2 Min.
simpel
1194
16.10.04
Buttermilchbrot Buttermilchbrot Buttermilch-Haferflocken-Weizenvollkornmehl-Sonnenblumenkerne-1 würfel frische Hefe/2 pck.Trockhefe zusammenrühren, in die 30cm Kastenform, 30min gehen lassen und backen, einfach, schnell, unbedingt testen 15 Min.
simpel
568
19.01.05
Buttermilchbrot Buttermilchbrot Buttermilch, Essig, Weizenmehl, Roggenmehl, geht 1h wird dann gebacken, frische Hefe 15 Min.
simpel
4396
17.10.08
Buttermilchbrot mit Haferflocken Buttermilchbrot mit Haferflocken Buttermilch-Hefe-Magerquark-Haferflocken-Anis-Kümmel-Honig-Teig 15 Min.
normal
1050
18.06.07
Chapati - indisches Fladenbrot Chapati - indisches Fladenbrot Dinkelmehl, Weizenmehl, Olivenöl, Salz, Wasser, einfach, schnell, ohne wartezeit, unbedingt testen, passt zu allem, fisch, geschnetzeltem, currys, auch süß mit quark und marmelade gut, zum grillen, feucht stapeln, dann bleiben sie weich 30 Min.
simpel
4941
03.05.11
Dänischer Butterkuchen Dänischer Butterkuchen Hefeteig, Mandel-Butter-Zucker-Füllung, sehr luftig, nach 50min gehen lassen in die form verfrachten und warten 30 Min.
normal
911
13.05.09

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