Fisch
290 ausgesuchte Rezepte von Krümelmonster55
| Bild | Name | Wertung / Hits | Zeit / Aufwand | Datum |
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3 - farbige Fischterrine Die Form in einen Topf stellen, der so hoch mit Wasser gefüllt ist, dass die Terrinenform gut zur halben Höhe darin steht. Wird auch ohne Gelatine wirklich schnittfest und ist ganz lecker. Kann man auch schon einen Tag vorher zubereiten. Der Fisch kann sich dann in Ruhe setzen und löst sich nach einer Nacht im Kühlschrank gut aus der Form. Vorsichtig lösen, damit sie nicht bricht. |
1868 |
30 Min. pfiffig |
05.01.2007 |
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Albertos Seeteufel mit Bandnudeln Im Supermarkt gibt es winzige Flaschen trockenen Vermouths (= Martini) die zum Kochen gedacht sind. Ansonsten einen Weißwein, halbtrocken oder auch trocken |
20375 |
30 Min. normal |
22.06.2007 |
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Asiatisch inspirierter Tilapia mit Krebsen auf Wintergemüse |
190 |
25 Min. normal |
27.03.2008 |
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Asiatischer Lachs |
973 |
10 Min. simpel |
02.06.2008 |
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Avocado-Tomaten Salsa zu Red Snapper |
642 |
20 Min. normal |
26.07.2011 |
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Backofen Forelle |
45850 |
5 Min. simpel |
28.06.2007 |
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Bananen - Garnelen - Curry |
630 |
25 Min. normal |
22.10.2009 |
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Bandnudeln mit Flußkrebsfleisch in einer Hummercreme |
179 |
30 Min. normal |
02.02.2010 |
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Bandnudeln mit Honig - Senf - Sauce und Räucherlachs |
4144 |
10 Min. simpel |
08.08.2006 |
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Bandnudeln mit Krabbensauce |
3893 |
10 Min. normal |
30.08.2003 |
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Basilikum - Thunfisch aus dem Ofen Eventuell kürzere Garzeit |
436 |
20 Min. normal |
06.05.2007 |
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Blätterteigpäckchen mit Lachs, Schafskäse und Spinat Tipp: Feta verwenden und diesen mit etwas Joghurt cremig rühren. Oder statt Feta Kräuter-Frischkäse nehmen. Noch etwas Knoblauch zum Spinat geben Eine Garzeit von 25 Minuten ist absolut ausreichend, sonst wird der Fisch viel zu trocken. |
5684 |
20 Min. simpel |
06.09.2007 |
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Blauleng und Krabben mit Apfel - Kürbis - Zucchini - Kugeln und Kartoffel - Avocado - Püree Leng, bzw. Blauleng gehören zu den dorschartigen Fischen. Man kann deshalb auch Kabeljau oder Schellfisch nehmen, aber Vorsicht, die haben weicheres Fleisch und fallen beim Wenden in der Pfanne leicht auseinander. Ein sehr guter Ersatz wäre auch der festfleischige Kigklip. Natürlich geht auch Rotbarsch, aber Seelachs wegen seines kräftigen Geschmacks eher nicht. |
250 |
60 Min. pfiffig |
19.09.2007 |
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Brasilianische Fischpfanne mit Reis |
13767 |
40 Min. normal |
07.11.2005 |
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Brasilianischer Fischeintopf |
5460 |
45 Min. normal |
15.09.2005 |
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Brokkoli - Lachs - Quiche Tipp: kräftig würzen (italienische Kräuter) eine Zwiebel, Knoblauch und Paprika oder halbe Cocktailtomaten dazu, mehr Lachs nehmen und evtl. mit Käse überbacken. Den Broccoli in Salzwasser garen, anschließend in Eiswasser geben. Er bleibt er schön grün. Auf den Lachs etwas Zitronensaft, wenig Salz und Pfeffer geben. Schnellere Variante: Blätterteig auf einem kleinen Blech auslegen und dann nach Rezept belegen. Als leichte Variante den Frischkäse von Exquisa mit 0,2% Fett und anstatt Schmand Saure Sahne nehmen. Funktioniert auch in einer gut eingefetteten 28er Quiche-/Tarteform. |
3116 |
30 Min. normal |
08.06.2004 |
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Bunte Fischpfanne |
1769 |
30 Min. simpel |
08.11.2002 |
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Bunte Reis - Fisch - Pfanne Noch einfacher ist es wenn man den Broccoli die restlichen Minuten (nicht zu spaet sonst wird er nicht durch!) mit in die "köchelnde Reispfanne" gibt, so spart man sich das Extra-Kochen. Den Lachs oben auflegen, dann spart man sich das Anbraten (und ein paar Kalorien). |
2001 |
50 Min. normal |
30.04.2002 |
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Bunte Reis - Lachs - Pfanne |
2128 |
20 Min. normal |
10.02.2007 |
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Bunter Salat mit Fischfilets Die Filets vorm Braten nicht Salzen und Säuern, dann verlieren sie etwas von ihrem leckeren Fleischsaft. Würzen erst die fertigen Filets, dann bleiben sie saftiger. Wenn der Fisch frisch ist, auch nicht säuern, denn das uniformiert den Geschmack. |
545 |
45 Min. normal |
28.08.2005 |
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Bunter Salat mit Shrimps und gegrilltem Lachs |
922 |
25 Min. simpel |
01.10.2002 |
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Büsumer Fischsuppe |
2170 |
20 Min. normal |
22.10.2003 |
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Butterfisch mit gebratenen Champignons in Weißweinsauce |
745 |
25 Min. normal |
29.03.2007 |
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Cannelloni 'salmone e gamberetti' alla Anna |
7318 |
20 Min. normal |
29.04.2006 |
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Capesante à la Rudolfo (Jakobsmuscheln) 100g Muscheln = 4 Stück |
1356 |
40 Min. pfiffig |
24.11.2003 |
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Cazuela Mallorquin |
2497 |
40 Min. simpel |
04.04.2006 |
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Ceviche von Riesengarnelen |
1129 |
45 Min. normal |
05.07.2004 |
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Chinesische Fischpfanne |
906 |
35 Min. normal |
31.01.2008 |
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Cremige Fisch-Paella Mit Seelachs und Garnelen. Schnell & einfach! |
403 |
30 Min. simpel |
20.11.2011 |
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Crevettencocktail Mit Mayonaise...Die Sauce kann man auch zu einem Steck machen, zu Pommes oder zu Fleisch Fondue. |
934 |
10 Min. simpel |
02.08.2010 |
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