Rezeptsammlung: Wild und Hase

177 ausgesuchte Rezepte von Bisken
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3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli 3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - auch für Nicht-Wild-Esser... 60 Min.
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04.01.12
Albertos Kaninchen in Valpolicella Albertos Kaninchen in Valpolicella 30 Min.
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8054
10.11.09
Altsächsischer Wildschweinbraten Altsächsischer Wildschweinbraten 20 Min.
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2840
14.01.03
Balo*s Wildschweingulasch mit Sauerkirschen Balo*s Wildschweingulasch mit Sauerkirschen Heilige drei Könige-Essen vom 6.1.2004 20 Min.
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1255
26.09.04
Bandnudeln mit Kaninchensosse Bandnudeln mit Kaninchensosse 135 Min.
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173
13.11.01
Bauernkaninchen Bauernkaninchen 90 Min.
pfiffig
2649
22.11.00
Beschwipste Pflaumen Beschwipste Pflaumen Beilage zu Kurzgebratenem, Leber und Wild 20 Min.
simpel
206
22.02.06
Beschwipster Obelix Beschwipster Obelix Marinierte Wildschweinkeule mit Rotweinsauce 50 Min.
pfiffig
1657
02.08.05
Besoffene Wildsau in Honig-Bier Sauce Besoffene Wildsau in Honig-Bier Sauce sächsische Küche 30 Min.
simpel
2435
29.10.05
Conejo al ajillo Conejo al ajillo Kaninchen mit Knoblauch 10 Min.
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255
12.07.12
Coniglio in Salmi Coniglio in Salmi Kaninchen aus dem Valle Cannobina 20 Min.
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289
25.01.12
Cranberry - Gelee Cranberry - Gelee klassische Beilage zu Thanksgiving 10 Min.
simpel
237
20.08.07
Cumberlandsauce Cumberlandsauce schnell und einfach selbst gemacht 15 Min.
simpel
693
13.12.06
Cumberlandsauce, schnell und einfach Cumberlandsauce, schnell und einfach zu Pasteten, Fondue, kaltem Fleisch, Wild, Gegrilltem etc. 10 Min.
simpel
1340
11.06.09
Delikates Wildgulasch mit Spätzle Delikates Wildgulasch mit Spätzle 45 Min.
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7512
23.10.05
Entenbrust in Orangensauce Entenbrust in Orangensauce 50 Min.
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4897
08.10.04
Falsches Wildschweinschnitzel mit Dörrpflaumen Falsches Wildschweinschnitzel mit Dörrpflaumen 40 Min.
normal
181
30.11.02
Fasan georgische Art Fasan georgische Art auch mit Ente möglich 45 Min.
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915
20.06.05
Feiner Jägertopf Feiner Jägertopf 35 Min.
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1156
09.04.01
Feines Rehragout mit Beeren Feines Rehragout mit Beeren 90 Min.
pfiffig
7417
21.02.02
Feldsalat Rauenthaloise Feldsalat Rauenthaloise mit Wildschweinfilet, Granatapfel und Schafskäse 20 Min.
simpel
428
05.12.06
Förstertopf Förstertopf Resteverwertung von Wildbret 20 Min.
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303
09.08.09
Fränkischer Rehbraten Fränkischer Rehbraten die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger. 60 Min.
pfiffig
7772
28.05.09
Frischlingsbraten mit Pfifferlingsauce Frischlingsbraten mit Pfifferlingsauce 90 Min.
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330
04.06.01
Fruchtiger Rotkohl mit Portwein Fruchtiger Rotkohl mit Portwein als Beilage zu Wild und Geflügel 20 Min.
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5209
06.02.08
Gazpacho Manchego Gazpacho Manchego spanisches Wildragout 25 Min.
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31.08.11
Gulasch vom Reh Gulasch vom Reh Wild - Gulasch 45 Min.
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5311
18.12.07
Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950 Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950 30 Min.
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7682
20.07.11
Hasen - Sinfonie Hasen - Sinfonie 40 Min.
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306
26.08.05
Hasenfilet mit Thymian Hasenfilet mit Thymian aus dem Rücken ensteht eine wunderbare Sauce mit Wurzelgemüse und Holundergelee 45 Min.
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494
02.12.09

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