Rezeptsammlung: Wild und Hase

177 ausgesuchte Rezepte von Bisken
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3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli 3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - auch für Nicht-Wild-Esser... 60 Min.
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04.01.12
Albertos Kaninchen in Valpolicella Albertos Kaninchen in Valpolicella 30 Min.
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2421
10.11.09
Altsächsischer Wildschweinbraten Altsächsischer Wildschweinbraten 20 Min.
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660
14.01.03
Balo*s Wildschweingulasch mit Sauerkirschen Balo*s Wildschweingulasch mit Sauerkirschen Heilige drei Könige-Essen vom 6.1.2004 20 Min.
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420
26.09.04
Bandnudeln mit Kaninchensosse Bandnudeln mit Kaninchensosse 135 Min.
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59
13.11.01
Bauernkaninchen Bauernkaninchen 90 Min.
pfiffig
474
22.11.00
Beschwipste Pflaumen Beschwipste Pflaumen Beilage zu Kurzgebratenem, Leber und Wild 20 Min.
simpel
62
22.02.06
Beschwipster Obelix Beschwipster Obelix Marinierte Wildschweinkeule mit Rotweinsauce 50 Min.
pfiffig
389
02.08.05
Besoffene Wildsau in Honig-Bier Sauce Besoffene Wildsau in Honig-Bier Sauce sächsische Küche 30 Min.
simpel
1063
29.10.05
Conejo al ajillo Conejo al ajillo Kaninchen mit Knoblauch 10 Min.
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12.07.12
Coniglio in Salmi Coniglio in Salmi Kaninchen aus dem Valle Cannobina 20 Min.
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25.01.12
Cranberry - Gelee Cranberry - Gelee klassische Beilage zu Thanksgiving 10 Min.
simpel
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20.08.07
Cumberlandsauce Cumberlandsauce schnell und einfach selbst gemacht 15 Min.
simpel
343
13.12.06
Cumberlandsauce, schnell und einfach Cumberlandsauce, schnell und einfach zu Pasteten, Fondue, kaltem Fleisch, Wild, Gegrilltem etc. 10 Min.
simpel
1206
11.06.09
Delikates Wildgulasch mit Spätzle Delikates Wildgulasch mit Spätzle 45 Min.
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2587
23.10.05
Entenbrust in Orangensauce Entenbrust in Orangensauce 50 Min.
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920
08.10.04
Falsches Wildschweinschnitzel mit Dörrpflaumen Falsches Wildschweinschnitzel mit Dörrpflaumen 40 Min.
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75
30.11.02
Fasan georgische Art Fasan georgische Art auch mit Ente möglich 45 Min.
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195
20.06.05
Feiner Jägertopf Feiner Jägertopf 35 Min.
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432
09.04.01
Feines Rehragout mit Beeren Feines Rehragout mit Beeren 90 Min.
pfiffig
1361
21.02.02
Feldsalat Rauenthaloise Feldsalat Rauenthaloise mit Wildschweinfilet, Granatapfel und Schafskäse 20 Min.
simpel
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05.12.06
Förstertopf Förstertopf Resteverwertung von Wildbret 20 Min.
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90
09.08.09
Fränkischer Rehbraten Fränkischer Rehbraten die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger. 60 Min.
pfiffig
2919
28.05.09
Frischlingsbraten mit Pfifferlingsauce Frischlingsbraten mit Pfifferlingsauce 90 Min.
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76
04.06.01
Fruchtiger Rotkohl mit Portwein Fruchtiger Rotkohl mit Portwein als Beilage zu Wild und Geflügel 20 Min.
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06.02.08
Gazpacho Manchego Gazpacho Manchego spanisches Wildragout 25 Min.
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31.08.11
Gulasch vom Reh Gulasch vom Reh Wild - Gulasch 45 Min.
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18.12.07
Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950 Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950 30 Min.
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20.07.11
Hasen - Sinfonie Hasen - Sinfonie 40 Min.
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58
26.08.05
Hasenfilet mit Thymian Hasenfilet mit Thymian aus dem Rücken ensteht eine wunderbare Sauce mit Wurzelgemüse und Holundergelee 45 Min.
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02.12.09

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