Rezeptsammlung: Wild und Hase

177 ausgesuchte Rezepte von Bisken
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3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli 3 Sterne-Rehfilet mit Polenta-Sternen und Mandel-Brokkoli ein Geschmackserlebnis der besonderen Art - auch für Nicht-Wild-Esser... 60 Min.
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04.01.12
Albertos Kaninchen in Valpolicella Albertos Kaninchen in Valpolicella 30 Min.
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10.11.09
Altsächsischer Wildschweinbraten Altsächsischer Wildschweinbraten 20 Min.
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1229
14.01.03
Balo*s Wildschweingulasch mit Sauerkirschen Balo*s Wildschweingulasch mit Sauerkirschen Heilige drei Könige-Essen vom 6.1.2004 20 Min.
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693
26.09.04
Bandnudeln mit Kaninchensosse Bandnudeln mit Kaninchensosse 135 Min.
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13.11.01
Bauernkaninchen Bauernkaninchen 90 Min.
pfiffig
814
22.11.00
Beschwipste Pflaumen Beschwipste Pflaumen Beilage zu Kurzgebratenem, Leber und Wild 20 Min.
simpel
101
22.02.06
Beschwipster Obelix Beschwipster Obelix Marinierte Wildschweinkeule mit Rotweinsauce 50 Min.
pfiffig
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02.08.05
Besoffene Wildsau in Honig-Bier Sauce Besoffene Wildsau in Honig-Bier Sauce sächsische Küche 30 Min.
simpel
1620
29.10.05
Conejo al ajillo Conejo al ajillo Kaninchen mit Knoblauch 10 Min.
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12.07.12
Coniglio in Salmi Coniglio in Salmi Kaninchen aus dem Valle Cannobina 20 Min.
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157
25.01.12
Cranberry - Gelee Cranberry - Gelee klassische Beilage zu Thanksgiving 10 Min.
simpel
153
20.08.07
Cumberlandsauce Cumberlandsauce schnell und einfach selbst gemacht 15 Min.
simpel
461
13.12.06
Cumberlandsauce, schnell und einfach Cumberlandsauce, schnell und einfach zu Pasteten, Fondue, kaltem Fleisch, Wild, Gegrilltem etc. 10 Min.
simpel
1767
11.06.09
Delikates Wildgulasch mit Spätzle Delikates Wildgulasch mit Spätzle 45 Min.
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4374
23.10.05
Entenbrust in Orangensauce Entenbrust in Orangensauce 50 Min.
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1417
08.10.04
Falsches Wildschweinschnitzel mit Dörrpflaumen Falsches Wildschweinschnitzel mit Dörrpflaumen 40 Min.
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30.11.02
Fasan georgische Art Fasan georgische Art auch mit Ente möglich 45 Min.
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355
20.06.05
Feiner Jägertopf Feiner Jägertopf 35 Min.
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665
09.04.01
Feines Rehragout mit Beeren Feines Rehragout mit Beeren 90 Min.
pfiffig
3269
21.02.02
Feldsalat Rauenthaloise Feldsalat Rauenthaloise mit Wildschweinfilet, Granatapfel und Schafskäse 20 Min.
simpel
282
05.12.06
Förstertopf Förstertopf Resteverwertung von Wildbret 20 Min.
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170
09.08.09
Fränkischer Rehbraten Fränkischer Rehbraten die Zubereitung dauert 3 Tage. Dieses Rezept für ein besoffenes Reh kommt von einem fränkischen Bekannten / Jäger. 60 Min.
pfiffig
6488
28.05.09
Frischlingsbraten mit Pfifferlingsauce Frischlingsbraten mit Pfifferlingsauce 90 Min.
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165
04.06.01
Fruchtiger Rotkohl mit Portwein Fruchtiger Rotkohl mit Portwein als Beilage zu Wild und Geflügel 20 Min.
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06.02.08
Gazpacho Manchego Gazpacho Manchego spanisches Wildragout 25 Min.
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31.08.11
Gulasch vom Reh Gulasch vom Reh Wild - Gulasch 45 Min.
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18.12.07
Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950 Gulasch von Reh, Hirsch oder Wildschwein à la Ursula1950 30 Min.
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20.07.11
Hasen - Sinfonie Hasen - Sinfonie 40 Min.
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26.08.05
Hasenfilet mit Thymian Hasenfilet mit Thymian aus dem Rücken ensteht eine wunderbare Sauce mit Wurzelgemüse und Holundergelee 45 Min.
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02.12.09

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