Rezeptsammlung: Amuse

7 ausgesuchte Rezepte von ciperine
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Datum
Basilikum - Panna Cotta mit Tomatenespuma Basilikum - Panna Cotta mit Tomatenespuma sehr aparte Vorspeise, ideal für Gästemenüs in einer Vorspeisenkombination oder als Amuse Bouche 30 Min.
normal 		2079
25.11.08
Frischkäse-Pralinen im Knoblauchkrokant-Mantel Frischkäse-Pralinen im Knoblauchkrokant-Mantel pikante Pralinen, fürs Büfett geeignet, Fingerfood 20 Min.
simpel 		1299
17.01.12
Gurkenrolle mit Ziegenfrischkäse Gurkenrolle mit Ziegenfrischkäse sehr aparte Vorspeise, ungewöhnlich, kann auch kleiner portioniert werden, als Fingerfood 15 Min.
normal 		2545
04.05.08
Kürbis, Foie gras und Bratapfelespuma Kürbis, Foie gras und Bratapfelespuma Amuse gueule 20 Min.
normal 		301
20.11.10
Saltimbocca von Jakobsmuscheln Saltimbocca von Jakobsmuscheln 30 Min.
simpel 		3379
15.02.02
Tomaten mit Mozzarella Tomaten mit Mozzarella mal anders serviert 30 Min.
simpel 		223
24.05.11
Zweierlei oder Dreierlei von der Tomate mit Graubrotcroutons Zweierlei oder Dreierlei von der Tomate mit Graubrotcroutons Dies ist ein Gruß aus der Küche vor einem Menü auch Amuse Gueule oder Amuse Bouche genannt 60 Min.
pfiffig 		627
01.11.08

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