Lauchsuppe
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 EL | Öl |
| 300 g | Hackfleisch vom Rind |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 400 g | Porree, geputzt |
| 250 g | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 200 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 200 g | Schmand |
| Kresse |
Öl erhitzen, Gehacktes anbraten. Zwiebel in Würfel, Porree in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden. Gemüse zum Fleisch geben, andünsten und würzen. Brühe angießen und 15 Minuten kochen. Käse und Schmand unterrühren, aufkochen und abschmecken.
Mit Kresse betreut servieren. Als Beilage Toast- oder Stangenbrot.
Mit Kresse betreut servieren. Als Beilage Toast- oder Stangenbrot.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Brennwert p. P.: | keine Angabe |
