Käse-Fondue
Schweizer Rezept
Zutaten für 6 Portionen:
| 400 g | Käse (Greyerzer) |
| 200 g | Käse (Emmentaler) |
| 300 ml | Wein, weiß, trocken |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 4 TL | Speisestärke |
| 2 cl | Kirschwasser |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| Weißbrot |
Weißwein, Zitronensaft und in Stifte geschnittenen Knoblauch in einem Fonduetopf aus Keramik (Käse-Fondue-Topf) erhitzen. Den Käse darin langsam schmelzen lassen. Dann die in Kirschwasser aufgelöste Speisestärke dazugeben. Alles mit Pfeffer und Muskat abschmecken.
Dies reicht man auf dem Fonduefeuer natürlich mit in Würfel geschnittenem Weißbrot.
Dies reicht man auf dem Fonduefeuer natürlich mit in Würfel geschnittenem Weißbrot.
| Arbeitszeit: | ca. 10 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Brennwert p. P.: | keine Angabe |
