- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Apfel - Nuss - Muffins
ergibt 15 Muffins
Zutaten
| 500 g | Äpfel, geschält, entkernt |
| 200 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 TL, gestr. | Zimt |
| 100 g | Walnüsse, gehackte |
| evtl. | Puderzucker oder Kuvertüre |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Dann das mit Backpulver vermischte und gesiebte Mehl unterrühren. Zimt dazugeben und anschließend die klein geschnittenen Äpfel und die Walnüsse unterheben.
Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Garprobe nicht vergessen, da ja jeder Ofen anders ist.
Nach dem Auskühlen kann man, wenn mal will, die Muffins noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade glasieren.
Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Garprobe nicht vergessen, da ja jeder Ofen anders ist.
Nach dem Auskühlen kann man, wenn mal will, die Muffins noch mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade glasieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Perfektes Rezept, ergibt etwa 24 Muffins, mit einem Schuss Apfelsaft schmeckt es noch Apfel'iger!
hallo und danke für dieses wunderbare muffins-rezept!
bei mir wurden es übrigens 12 xl-muffins und ein apfel-walnuss-herz ;-)
liebe grüße,
donutella
bei mir wurden es übrigens 12 xl-muffins und ein apfel-walnuss-herz ;-)
liebe grüße,
donutella
Voll lecker diese Muffins. Haben sich jetz nach amerika verbreitet. Schoene Gruesse aus buffalo ny
Fünf Sterne! Weil...
...ist super gelungen
...war super einfach
...hat super geschmeckt
Vielleicht zieh ich aber ein Sternchen ab für die fehlende Warnung, dass einem restlos alles weggefuttert wird! ;-)
...ist super gelungen
...war super einfach
...hat super geschmeckt
Vielleicht zieh ich aber ein Sternchen ab für die fehlende Warnung, dass einem restlos alles weggefuttert wird! ;-)
Hallo geferle,
auf der Suche nach Rezepten mit vielen Walnüssen bin ich auf Dein Muffinrezept gestoßen und da es ja auch schon wieder reichlich Äpfel gibt, war das Rezept perfekt für uns. Und genauso ist auch das Endergebnis - einfach PERFEKT!!! Die Muffins sind schnell zubereitet, haben bei mir für 20 Stück gereicht und schmecken noch am 3.Tag wie frisch aus dem Ofen. Ich habe sie mit Schokoglasur überzogen und gehackte Walnüsse drüber gestreut - ein schöner Blickfang für eine herbstliche Kaffetafel!
Danke für das Rezept!
LG kastl
auf der Suche nach Rezepten mit vielen Walnüssen bin ich auf Dein Muffinrezept gestoßen und da es ja auch schon wieder reichlich Äpfel gibt, war das Rezept perfekt für uns. Und genauso ist auch das Endergebnis - einfach PERFEKT!!! Die Muffins sind schnell zubereitet, haben bei mir für 20 Stück gereicht und schmecken noch am 3.Tag wie frisch aus dem Ofen. Ich habe sie mit Schokoglasur überzogen und gehackte Walnüsse drüber gestreut - ein schöner Blickfang für eine herbstliche Kaffetafel!
Danke für das Rezept!
LG kastl
Es freut mich sehr, dass Euch mein Rezept so gefällt!!!
Lieben Gruß an alle
Geferle
Lieben Gruß an alle
Geferle
Gestern habe ich das Rezept gefunden und gleich gebacken. Die Muffins sind super lecker. Heute habe ich sie mit auf Arbeit gebracht und ich soll ausrichten "5 Sterne für dieses Rezept", so das habe ich erledigt ;-). Vielen Dank
LG conny
LG conny
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Muffins gerade zum zweiten mal gebacken, total lecker! Da ich nicht genug Äpfel hatte, habe ich die Hälfe durch Birnen ersetzt - das Ergebnis gefällt mir sehr gut und passt geschmacklich auch zu den restlichen Zutaten ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe die Muffins gestern gebacken, sehr lecker. Habe allerdings einen Schuss Milch mit reingemacht, weil mir der Teig zu fest war. Schön fluffig und saftig sind sie geworden, werden bestimmt nochmal nachgebacken. Danke für das tolle Rezept...
LG
naberma
habe die Muffins gestern gebacken, sehr lecker. Habe allerdings einen Schuss Milch mit reingemacht, weil mir der Teig zu fest war. Schön fluffig und saftig sind sie geworden, werden bestimmt nochmal nachgebacken. Danke für das tolle Rezept...
LG
naberma
Hallo!!
Die Idee mit den Birnen muss ich doch glatt auch mal ausprobieren.
Hört sich gut an...
Gruß
Geferle
Die Idee mit den Birnen muss ich doch glatt auch mal ausprobieren.
Hört sich gut an...
Gruß
Geferle
Hallo,
ob ich die Muffins auch mit Dinkelvollkornmehl machen kann? Dann brauche ich wahrscheinlich ein bisschen Flüssigkeit - Apfelsaft?
Ich glaube das werde ich demnächst mal probieren, hört sich sehr lecker an =)
LG,
Ju
ob ich die Muffins auch mit Dinkelvollkornmehl machen kann? Dann brauche ich wahrscheinlich ein bisschen Flüssigkeit - Apfelsaft?
Ich glaube das werde ich demnächst mal probieren, hört sich sehr lecker an =)
LG,
Ju
@just_ju
Hallo, warum sollte es mit Dinkelvollkornmehl nicht funktionieren.........
Würde Apfelsaft oder evtl. Milch als Flüssigkeit nehmen.
Oder wer hat mehr erfahrung mit Dinkelvollkornmehl??????????????????????
Hallo, warum sollte es mit Dinkelvollkornmehl nicht funktionieren.........
Würde Apfelsaft oder evtl. Milch als Flüssigkeit nehmen.
Oder wer hat mehr erfahrung mit Dinkelvollkornmehl??????????????????????
Hilfreicher Kommentar:
Alsooo,
ich habe die Muffins jetzt mal mit halb Dinkelvollkornmehl und halb Weizenmehl Type 450 gemacht. Noch 100 ml Apfelsaft dazu und sie schmecken spitze! Trotz der relativ großen Apfelstückchen, die ich gelassen hab, sind sie nicht zu matschig und die Walnüsse habe ich auch nur grob mit dem Mörser zerhauen.
Da ich nur ein 12er Muffinblech habe, hab ich den ganzen Teig da hinein "gequetscht", jetzt sind es XL Muffins - toll!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße,
Ju
ich habe die Muffins jetzt mal mit halb Dinkelvollkornmehl und halb Weizenmehl Type 450 gemacht. Noch 100 ml Apfelsaft dazu und sie schmecken spitze! Trotz der relativ großen Apfelstückchen, die ich gelassen hab, sind sie nicht zu matschig und die Walnüsse habe ich auch nur grob mit dem Mörser zerhauen.
Da ich nur ein 12er Muffinblech habe, hab ich den ganzen Teig da hinein "gequetscht", jetzt sind es XL Muffins - toll!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Liebe Grüße,
Ju
Hilfreicher Kommentar:
Hallo alle zusammen,
ich habe diese Muffins zum Geburtstag meines hoffentlich zukünftigen Schwiegervaters gebacken. ;)
Habe selbst von den Omas die geladen waren, und berüchtigt für ihre Backkunst sind, ein Lob bekommen! =)
Einziges Problem war bei mir bloß, dass ich sehr "labbrige" und große Förmchen hatte, weshalb ich alle zum gegenseitigen Stützen auf ein Blech gequätscht habe. (Problem: Sie hatten im Endeffekt alle sehr ungewöhnliche Formen)
Deshalb meine Mengenangabe, ab man ja immer unterschiedlich große Muffins bäckt:
Ein ganzes Blech voll (kein Abstand zwischen den Förmchen), im Rohteig knapp 3 cm hoch. Sie gehen dann natürlich noch etwas auf.
Jetzt kann jeder ja selbst für sich überschlagen, wieviele bei ihm ungefähr herauskommen werden. ;)
Nocheinmal Danke! für das tolle Rezept!
liebe Grüße
Sophia
ich habe diese Muffins zum Geburtstag meines hoffentlich zukünftigen Schwiegervaters gebacken. ;)
Habe selbst von den Omas die geladen waren, und berüchtigt für ihre Backkunst sind, ein Lob bekommen! =)
Einziges Problem war bei mir bloß, dass ich sehr "labbrige" und große Förmchen hatte, weshalb ich alle zum gegenseitigen Stützen auf ein Blech gequätscht habe. (Problem: Sie hatten im Endeffekt alle sehr ungewöhnliche Formen)
Deshalb meine Mengenangabe, ab man ja immer unterschiedlich große Muffins bäckt:
Ein ganzes Blech voll (kein Abstand zwischen den Förmchen), im Rohteig knapp 3 cm hoch. Sie gehen dann natürlich noch etwas auf.
Jetzt kann jeder ja selbst für sich überschlagen, wieviele bei ihm ungefähr herauskommen werden. ;)
Nocheinmal Danke! für das tolle Rezept!
liebe Grüße
Sophia
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker...danke für das Rezept.
Werde beim nächsten Mal bloß deutlich weniger Backpulver nehmen...mir hat das zu sehr rausgeschmeckt.
Ich glaube ein-zwei TL tuns auch
Aber sonst sehr gut.
Werde beim nächsten Mal bloß deutlich weniger Backpulver nehmen...mir hat das zu sehr rausgeschmeckt.
Ich glaube ein-zwei TL tuns auch
Aber sonst sehr gut.
hallo,
hab das rezept heute zum 2ten mal nachgebacken.ich muss sagen,super lecker.
ich empfehle es jedem.schmeckt echt lecker und einfach zuzubereiten.
Bei mir ergaben es genau 24 Muffins.
Danke für das tolle Rezept...
hab das rezept heute zum 2ten mal nachgebacken.ich muss sagen,super lecker.
ich empfehle es jedem.schmeckt echt lecker und einfach zuzubereiten.
Bei mir ergaben es genau 24 Muffins.
Danke für das tolle Rezept...
Hilfreicher Kommentar:
was für suuuperleckere muffins jetzt im winter....
ich habe die halbe menge gemacht, hat genau auf ein 12er blech gepasst und auch den teig mit einem schuss milch "verflüssigt"...
vielen dank für das rezept!!!
liebe grüße
ich habe die halbe menge gemacht, hat genau auf ein 12er blech gepasst und auch den teig mit einem schuss milch "verflüssigt"...
vielen dank für das rezept!!!
liebe grüße
Danke für leckeres Rezept. Sogar mein Mann ist sie gerne :-). Ich nehme Dinkelmehl und bei mir werden 24 leckere Muffins.
Hallo,
habe heute dein Rezept nachgebacken hatte noch Äpfel und Walnüsse die verwertet werden mußten. Teig hat bei mir für 24 Muffins gereicht.
Beim nächsten Mal nehm ich etwas weniger Zucker.
Gruß SchauSchau1
habe heute dein Rezept nachgebacken hatte noch Äpfel und Walnüsse die verwertet werden mußten. Teig hat bei mir für 24 Muffins gereicht.
Beim nächsten Mal nehm ich etwas weniger Zucker.
Gruß SchauSchau1
Hilfreicher Kommentar:
Bin nicht so der Walnuss-Fan und hab dafür gemahlene Haselnüsse genommen. Hat spitze geschmeckt. Und damit es nicht zu süß wird, habe ich nur 180g Zucker verwendet. Hat völlig gereicht und ist immer noch süß genug!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg MichaChris
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg MichaChris
Selten so leckere Muffins gegessen - genau so sollen sie sein. Einfach lecker!
Ich hab diese Muffins letzte Woche gemacht. Mal davon abgesehen, dass ich sie fast doppelt so lange im Ofen lassen musste, waren sie seeeehr lecker und wurden hoch gelobt!
Ich hab sie allerdings ohne Zimt, dafür aber mit Schokostreusel gebacken!
Werd ich bestimmt noch öfter backen!
Danke für's Rezept!
Ich hab sie allerdings ohne Zimt, dafür aber mit Schokostreusel gebacken!
Werd ich bestimmt noch öfter backen!
Danke für's Rezept!
Das sind wahnsinnig gute Muffins - so schnell und einfach gemacht, und soooo lecker!
Hilfreicher Kommentar:
Diese Muffins machen süchtig! :-) Habe sie schon zweimal gebacken, gerne mit Dinkelmehl, einmal mit Walnüssen, einmal mit Mandeln, beides superlecker. Schmecken übrigens ab dem zweiten Tag noch saftiger, dann auch lecker mit Zartbitterguss. Die Zuckermenge habe ich deutlich reduziert (150-180g), sonst wirds für uns zu süß.
Danke für das tolle Rezept!
lg,
ladyrohana
Danke für das tolle Rezept!
lg,
ladyrohana
Hilfreicher Kommentar:
Es sind mit Abstand die Besten Muffins die ich je gebacken habe!
Ich habe sie allerdings mit Mandeln zubereitet,
mal schaun ob sie mit Walnüssen immernoch die Besten sind;)
LG
missbaker
Ich habe sie allerdings mit Mandeln zubereitet,
mal schaun ob sie mit Walnüssen immernoch die Besten sind;)
LG
missbaker
Vorsicht - Suchtgefahr!!! Die Muffins sind wirklich die Krönung. Hab noch nie bessere gegessen. Danke!
Das mit den Birnen muss ich auch noch testen :-)
Das mit den Birnen muss ich auch noch testen :-)
Hilfreicher Kommentar:
hallo zusammen,
ich hab das rezept vor einiger zeit ausprobiert, als mir kein geschenk für den vater meines freundes zum geb eingefallen ist und ich dachte: was zu essen kommt meistens gut.
ich hab damals äpfel und nüsse aus unserem garten genommen.
-->das rezept ist echt super!
hab damals zum ersten mal die oma meines freundes (sie bäckt für ihr leben gern und mag es eigentlich garnicht, wenn irgendwer ihr da konkurrenz machen möchte) getroffen und sie war begeistert! =)
nur allein diesem rezept habe ich es zu verdanken, dass sie von mir eine positive meinung hat! (ja, alle anderen wurden bisher wie *eindringlinge in die familie* behandelt)
PS:
um den charakter der muffins nicht allzu weihnachtslich zu haben, nahm ich damals weniger zimt.
PPS:
bei meinen ganzen backvorhaben der letzten zeit habe ich mithilfe eines bratenthermometers immer herausfinden können ob alles schon durch ist oder nicht (da die muffins sehr fluffig und *saftig* sind hat die sonst übliche stäbchenprobe nicht geklappt)
ich hab das rezept vor einiger zeit ausprobiert, als mir kein geschenk für den vater meines freundes zum geb eingefallen ist und ich dachte: was zu essen kommt meistens gut.
ich hab damals äpfel und nüsse aus unserem garten genommen.
-->das rezept ist echt super!
hab damals zum ersten mal die oma meines freundes (sie bäckt für ihr leben gern und mag es eigentlich garnicht, wenn irgendwer ihr da konkurrenz machen möchte) getroffen und sie war begeistert! =)
nur allein diesem rezept habe ich es zu verdanken, dass sie von mir eine positive meinung hat! (ja, alle anderen wurden bisher wie *eindringlinge in die familie* behandelt)
PS:
um den charakter der muffins nicht allzu weihnachtslich zu haben, nahm ich damals weniger zimt.
PPS:
bei meinen ganzen backvorhaben der letzten zeit habe ich mithilfe eines bratenthermometers immer herausfinden können ob alles schon durch ist oder nicht (da die muffins sehr fluffig und *saftig* sind hat die sonst übliche stäbchenprobe nicht geklappt)
Hilfreicher Kommentar:
mjam mjam mjam.
Hach sind die lecker!
Hab das erste Mal Muffins selber gemacht und mit diesem Rezept ist mir das auch fantastisch gelungen! :-)
Hatte nur keine hübschen festen Formen, deshalb sind einige mir in den Tütchen ein wenig flundermäßig in die Weite gegangen, aber das hat nichts an dem herrlichen Geschmack geändert!
Hab für 24 Muffins 200g dunkle Schoko-Kuvertüre darüber gestrichen und das ganze dann nochmal mit Haselnusskrokant bestreut. Ein Genuss!
Die gibts wieder ;-)
Hach sind die lecker!
Hab das erste Mal Muffins selber gemacht und mit diesem Rezept ist mir das auch fantastisch gelungen! :-)
Hatte nur keine hübschen festen Formen, deshalb sind einige mir in den Tütchen ein wenig flundermäßig in die Weite gegangen, aber das hat nichts an dem herrlichen Geschmack geändert!
Hab für 24 Muffins 200g dunkle Schoko-Kuvertüre darüber gestrichen und das ganze dann nochmal mit Haselnusskrokant bestreut. Ein Genuss!
Die gibts wieder ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
tolles Rezept! Habe zur Hälfte Dinkelvollmehl verwendet und die Äpfel gerieben statt geschnitten (so gehts schneller ;)), sehr saftig und köstlich!
tolles Rezept! Habe zur Hälfte Dinkelvollmehl verwendet und die Äpfel gerieben statt geschnitten (so gehts schneller ;)), sehr saftig und köstlich!
hallo ich hab heute das rezept ausprobiert
seeeeeeeehr lecker die besten muffins in
meinem leben doch bei mir waren es keine
muffins sondern ein kuchen ich hab noch
schockoladen glasur drauf gemacht und
nüsse einfach leeeeeecker :P
dankeeeeeeschön SaBii__x3
seeeeeeeehr lecker die besten muffins in
meinem leben doch bei mir waren es keine
muffins sondern ein kuchen ich hab noch
schockoladen glasur drauf gemacht und
nüsse einfach leeeeeecker :P
dankeeeeeeschön SaBii__x3
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Mmmmmmh sehr lecker!
Habe nur 200g Zucker genommen und keinen Zimt in den Teig getan, sondern habe aus dem Muffin ein Cupcake gemacht, indem ich ein Frosting mit 1-2 TL Zimt abschmeckte und dieses auf den fertigen Muffin garnierte! Es war sehr köstlich und es wird diese Muffins/Cupcakes bestimmt wieder geben!
Habe nur 200g Zucker genommen und keinen Zimt in den Teig getan, sondern habe aus dem Muffin ein Cupcake gemacht, indem ich ein Frosting mit 1-2 TL Zimt abschmeckte und dieses auf den fertigen Muffin garnierte! Es war sehr köstlich und es wird diese Muffins/Cupcakes bestimmt wieder geben!
Eine leckere und saftige Angelegenheit. Hatte ich eigentlich für meine Tageskinder zu meinem Geburtstag gebacken, aber meine Kinder fanden die Muffins so lecker, dass sie rappzapp weg waren.
Mein Bruder wollte Muffins mit auf die Arbeit nehmen. Da wir Äpfel verbrauchen müssen, hab ich ihm dieses Rezept hier rausgesucht. Ich habe die Muffins zwar nicht selbst gebacken, aber ich durfte probieren. :D Und sie sind ja echt unverschämt gut! :D
Einzige Abwandlung: statt Walnüssen gehackte Mandeln und oben drauf (als Verzierung) gehobelte Mandeln.
Einzige Abwandlung: statt Walnüssen gehackte Mandeln und oben drauf (als Verzierung) gehobelte Mandeln.
Sehr leckere Muffins,habe sie mit Haselnüssen statt Walnüssen gebacken.
Man könnte auch etwas Zucker weglassen. Werde ich das nächste Mal probieren
Man könnte auch etwas Zucker weglassen. Werde ich das nächste Mal probieren
Ein Wahnsinns-Geschmackserlebenis! Die saftigen Äpfel in Kombination mit den Walnussstücken... Ein Traum! Vielen Dank für das Rezept! :)
Ich bin ja ein totaler Muffin Fan und die kommen ganz bestimmt auf meine Favoritenliste.
Die sind ja ultralecker. Richtig fluffig, nicht zu feucht - so wie sie sein müssen.
Ich habe etwas weniger Zucker genommen (nehme beim nächsten Mal noch weniger) und habe die Äpfel geraspelt - hat alles bestens geklappt.
Schade nur, das sie nach dem Backen etwas zusammensacken.
Die sind ja ultralecker. Richtig fluffig, nicht zu feucht - so wie sie sein müssen.
Ich habe etwas weniger Zucker genommen (nehme beim nächsten Mal noch weniger) und habe die Äpfel geraspelt - hat alles bestens geklappt.
Schade nur, das sie nach dem Backen etwas zusammensacken.
Hab die Muffins heute zum 1. mal gemacht. Schmecken super lecker und sind total schnell gemacht. Danke für das tolle rezept ;)
Einfach superlecker und saftig. Unter den Top Favoriten der Muffins! Total schnell gemacht und machen trotzdem mächtig Eindruck! Habe auch (wie schon ein paar vor mir) 12 XL-Muffins daraus gemacht! Einfach unglaublich lecker! Unbedingt ausprobieren, absolut tolles Rezept!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Sehr gehre 5 Sterne!
Deppensicher - wie man in Wien sagt - in der Herstellung.
Hatte nur 4 Äpfel, dafür etwas mehr Nüsse - ist trotzdem gelungen, sehr saftig - perfekt für die Schuljause morgen!
GLG
Elvira
Sehr gehre 5 Sterne!
Deppensicher - wie man in Wien sagt - in der Herstellung.
Hatte nur 4 Äpfel, dafür etwas mehr Nüsse - ist trotzdem gelungen, sehr saftig - perfekt für die Schuljause morgen!
GLG
Elvira
Super Rezept, sehr saftig und gut im Geschmack.
Ich hab weniger Zucker (200 g) genommen, sind für meinen Geschmack noch immer süß genug.
Bei mir wurden es 24 Muffins.
Ich hab weniger Zucker (200 g) genommen, sind für meinen Geschmack noch immer süß genug.
Bei mir wurden es 24 Muffins.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Inkraja
15.06.2008 14:06 Uhr