Feldsalat waschen und putzen. Champignons putzen und blättrig schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch abziehen und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden.

Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren, die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Schnittlauchröllchen dazugeben.

Feldsalat und Champignons in eine Schüssel geben. Das Dressing kurz vor dem Servieren darüber gießen.